素食养生

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怎样吃素最健康?(烹饪篇)下

素食养生“怎样吃素最健康?(烹饪篇)下”。烹饪食物应该用心,毕竟这是关系到人体健康的大事,任何一个料理者,应该将一粒饭、一种蔬果,视同自己的生命,尊重它们本来的面目,忠于原味、原色、原香,不论是洗菜、刀工、调理,乃至于火侯上,都要用尽心思。健康的搭配,做出好口味所谓柴、米、油、盐、酱、醋、茶,是家中每日不可或缺的事。而这七样东西中,就有四样...

怎样吃素最健康?(烹饪篇)中

素食养生“怎样吃素最健康?(烹饪篇)中”。烹饪食物应该用心,毕竟这是关系到人体健康的大事,任何一个料理者,应该将一粒饭、一种蔬果,视同自己的生命,尊重它们本来的面目,忠于原味、原色、原香,不论是洗菜、刀工、调理,乃至于火侯上,都要用尽心思。用油的方法──少用、用对、常换如果还是无法适应冰冰冷冷的生菜也没关系,陈宥任提供我们一个小秘方,可以将...

超级健康「素」宝宝

素食养生“超级健康「素」宝宝”。徐祯璠(法鼓山文教基金会专案秘书室专员,37岁,吃素12年)徐祯璠可说是一位幸福的孕妇。不但产检时血压、血红素、体重等一切正常,就连孕妇最常见的害喜、便秘、下半身浮肿等症状都远离她,「若不是挺个大肚子,有时真的忘了自己是个孕妇!」这句话不知羡煞多少怀孕的妈妈们。大学毕业后,因为学佛她开始吃素,同时也...

怎样吃素最健康?(烹饪篇)上

素食养生“怎样吃素最健康?(烹饪篇)上”。烹饪食物应该用心,毕竟这是关系到人体健康的大事,任何一个料理者,应该将一粒饭、一种蔬果,视同自己的生命,尊重它们本来的面目,忠于原味、原色、原香,不论是洗菜、刀工、调理,乃至于火侯上,都要用尽心思。传统的烹调方法,不外乎煎、煮、炒、炸、炖、卤、红烧等,不是以熊熊大火烧之,就是以过咸、过甜等重口味去搭...

妈妈宝宝的新素食观

素食养生“妈妈宝宝的新素食观”。孕妇及产妇要如何吃?如何进补?才能平平安安的怀胎、开开心心地作好月子?如果要帮助产妇及孕妇建立正确的吃素观念,最重要的就是先帮助孕妇、产妇、及家人了解怀孕期间及生产后的身体需求。营养谘商:吃素孕妇的准备动作「一人吃、二人补」是孕妇摄取营养的最主要原则。为了让胚胎顺利发育生长,除了要注意「营养」之外,...

充满干劲的新素食观

素食养生“充满干劲的新素食观”。三十而立之后,要怎磨吃素才能活力充沛,工作有冲劲?如果要帮助上班族建立正确的吃素观念,最重要的就是要了解在职场上冲锋陷阵的健康挑战。吃素抗压力:上班族吃素好处多肝不好、血脂高、失眠是上班族最常见的职业病,30-50岁的上班族,更是受不了头痛、视力模糊、忧郁症的打击。从生活的角度来看,放松胸怀与多多运...

延年益寿的新素食观

素食养生“延年益寿的新素食观”。银发族要怎磨吃才能延年益寿、减少老年疾病?如果要帮助老人家建立正确的吃素观念,最重要的就是先了解老人家的身心状况。健康检查:吃素前的准备动作老人家通常因为身体机能退化的缘故,要不就是百病缠身、把药当饭吃:或是因为鸵鸟心态,宁可求偏方,也不愿意踏进医院一步。这时候老人家若是坚持吃素,往往因为传统观念的...

素口素心——妙祥和尚问答

素食养生“素口素心——妙祥和尚问答”。问:∵我还想问一个问题,假如说我不诵楞严咒,我诵楞严咒心可以吗?∵答:这个我得解释一下。什么叫楞严咒心?因为这个楞严经讲,十方如来称此咒心成无上觉,这个提到一个咒心,这个咒心应该是这么解释。因为诵楞严咒而得到的清净心,简称为楞严咒心,是你得到的一个清净心,十方如来称此咒心成无上觉,不是称哪句话成无上...

做个快乐素食者

素食养生“做个快乐素食者”。--------------------------------------------------------------------------------想下定决心弃肉茹素,又不够信心?试过吃全素,又问题多多?∵-----------------------------------------...

我适合吃素食吗?

素食养生“我适合吃素食吗?”。净空法师讲述讲记小组恭敬整理‘开始素食之后,记忆力与理解力显着减退,对日常生活造成不便,此情形已持续多年,这种体质是否不适合素食?’过去是肉食的习惯,现在要改变,生理上需要一段时间适应,所以会有体重减轻的情形。我是二十六岁开始素食,体重下降,面黄肌瘦的情形,约有两、三年的时间;但是记忆力、理解力,精...