吃素食不正确比不吃还糟！
素食养生“吃素食不正确比不吃还糟！”。有许多朋友问∶「排毒餐就要素食？」其实不然，我发现国内有许多所谓的素食并不正确。∵在一次谈论有关饮食与健康课题的演讲中，我定的标题为：「素食速死吗？」与会者感到非常地震撼，每个人睁大眼睛追着我问∶「难道吃错素食会导致速死？」∵台大公共卫生研究所曾对一万多名病人追踪分析，发现吃素超过者，罹患肝癌的机率...
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老年人应提倡素食为主
素食养生“老年人应提倡素食为主”。现代营养学研究表明，蔬菜和豆制品等素食，含有极丰富的维生素、无机盐、蛋白质、水以及水量的脂肪和糖分，且有清淡易于消化的特点。这种清淡而富于营养的素食，对老年人来说更为适宜。因为老年人身体抵抗力比过去差，容易患心脏病和高血压等症，而多进素食，就能够在一定程度上有效地抑制或延缓这种疾病的发生。素食中的蔬...
吃素新观点∵健康又益智
素食养生“吃素新观点∵健康又益智”。俗世间吃素的人远比吃素的尼姑、和尚多得多。自愿吃素的人是出于对保健强身、益智增寿的追求。当今崇尚吃素的人，不仅中国有，其他国家也有；历史上，许多知名人士都是素食主义者．如：爱因斯坦、莎士比亚、达·芬奇、达尔文、罗素、泰戈尔、托尔斯泰、萧伯纳、甘地等。∵当代崇尚素食的世界名流也不乏其人，已故英国王妃戴...