清炒南瓜糕

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食材：

南瓜，洋葱，豆芽，长豆角，粘米粉

调料：

盐，植物油∵（够简单！）

南瓜糕做法：

南瓜去皮切块蒸熟，趁热压成南瓜泥，待稍凉后加入适量粘米粉及适量水，将南瓜泥和粘米粉搅拌成浓稠糊状（记住：水千万别加多了）。将调好的南瓜米糊装入潜盆蒸熟，待凉后从盆中取出（轻易就可以脱盆）就是南瓜糕了。

清炒南瓜糕做法：

将南瓜糕放凉后切成细条，备用。热油锅翻炒洋葱，豆芽和长豆角至6分熟，倒入南瓜糕条再一起翻炒，加盐入味即成。

自评：做法简单小有创意，尤其适合不爱直接吃南瓜的人，卖相好（加点胡萝卜丝会更漂亮）可当配菜又可当主食饱肚，关键是好吃又健康。

顺便说一下，这可是偶今天的午餐呢，可以吃到这种新鲜玩意，觉得好幸福！下次可以拿榨完汁的胡萝卜渣来做糕，相信也不赖，呵呵。