吃菜花要多嚼几口

菜花，又叫花椰菜，是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，在（时代）杂志推荐的10大健康食品中名列第四。

菜花的食用部分是它的花球，含有非常丰富的营养。据统计，每100克菜花含有蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物3克，钙18毫克，磷53毫克，铁0.7毫克，以及丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和其它的微量元素。

古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。十八世纪轰动西欧的布哈尔夫糖浆，就是用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜制成的，专治咳嗽和肺结核。

主食光喝粥不利消化

天气一热，很多人就没了食欲，一些本来肠胃就不太好的人往往会选择稀粥当主食，觉得喝粥好消化。专家提醒，光喝稀粥并不一定利于消化，应该再吃点干饭。

干饭稀粥搭配食用

当然，要想真正消化好，有一个重要的前提-—细嚼慢咽，让食物与唾液充分地混合才有效果。武警总医院消化内科副主任医师刘海峰说，千万不要小看唾液，这是我们消化的第一道步骤。很多人认为胃病患者喝稀的比吃干的好，实际上并不是那么回事。因为吃干饭的时候必须经过咀嚼，唾液中有消化酶，能促使食物在胃中更易消化。