佛化生活
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茄子的营养价值你知多少?
素食养生“茄子的营养价值你知多少?”。∵正如苏颂所说:“茄子处处有之,其类有数种:紫茄、黄茄,南北通有;白茄、青茄,唯北土有之。”从颜色上看,茄子有紫色、黄色、白色和青色4种;从形态上分,茄子常见的有3种:球形的圆茄、椭圆形的灯泡茄和长柱形的线茄。茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生...
传统素菜发展的几个阶段
素食养生“传统素菜发展的几个阶段”。∵素食古已有之,作为素菜,主要原料是蔬菜、瓜果之类。到西汉之前,无论皇家贵族还是平民百姓,素菜的品种都是大同小异的。到了西汉初期,淮南王刘安发明了豆腐,从此,素菜出现了一个新品种--豆腐菜,把素菜的发展推向了一个新阶段。魏晋南北朝时期,佛教传入中国,并得到较大发展,全国各地佛寺林立。佛教宣扬的"戒杀...