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黄瓜把儿的营养更佳

黄瓜把儿的营养更佳

素食养生“黄瓜把儿的营养更佳”。夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。除了黄瓜把儿外，黄瓜还有什么营养呢？《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效...
素食养生 1970年01月01日
含天然毒素的果蔬

含天然毒素的果蔬

素食养生“含天然毒素的果蔬”。入春以来,∵各种新鲜的蔬果纷纷上市,∵但由此引发的食物中毒事件也频频发生。有些蔬菜和水果本身含有天然毒素,∵应小心食用。∵1.豆类,∵如四季豆﹑红腰豆﹑白腰豆等毒素：植物血球凝集素病发时间：进食后1-3小时内。症状：恶心呕吐﹑腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜,∵并破坏消化道细胞,∵...
素食养生 1970年01月01日
水果保健－苹果夺魁

水果保健－苹果夺魁

素食养生“水果保健－苹果夺魁”。最新一期的美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。其中苹果排名第一,∵因为苹果富含纤维物质,∵可补充人体足够的纤维质,∵降低心脏病发病率,∵还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备,∵每周节食一天,∵这一天只吃苹果,∵号称“苹果日”。∵中国是苹果之乡,∵吃苹果易如反掌,∵几年来因为苹果丰...
素食养生 1970年01月01日
六类食物增加你的热能

六类食物增加你的热能

素食养生“六类食物增加你的热能”。真正能增加人体热能的食物是以下6类，冬季来临的时候，可以有选择地多吃一些：1、产热食物：低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应适当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其...
素食养生 1970年01月01日
白菜饮食的注意事项

白菜饮食的注意事项

素食养生“白菜饮食的注意事项”。别用报纸包白菜∵张女士每年买了冬储大白菜以后，一般都放在阳台上。为了遮土和保持菜的湿度，她总是用报纸把每棵白菜都包起来。这样储存白菜的做法十分普遍。但是人们忽略了这样一个问题，即报纸上的油墨可以污染白菜，使人成为油墨的受害者。∵报纸的油墨污染来自颜料。这些颜料含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素，还含...
素食养生 1970年01月01日
吃银耳小常识

吃银耳小常识

素食养生“吃银耳小常识”。说起银耳,∵它营养丰富,∵是保健佳品之一。银耳中含有多种氨基酸﹑维生素﹑葡萄糖﹑葡萄糖醛酸,∵并含有蛋白质﹑脂肪﹑硫﹑磷﹑镁﹑钙﹑钾﹑钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。∵银耳明目汤∵夏季是红眼病流行的季节,∵如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克﹑银耳10克﹑枸杞5克﹑...
素食养生 1970年01月01日
家庭饮食误区

家庭饮食误区

素食养生“家庭饮食误区”。1﹑高热油锅炒菜过热的油锅会使油脂发生过氧化反应而生成许多对人体有害的物质。长期吃这样的炒菜易使人患慢性胃炎或溃疡病,∵甚至诱发胃癌。∵2﹑饭后马上吃水果∵有人认为饭后马上吃水果,∵可以有助消化且补充维生素。其实水果中含有较多的碳水化合物及果糖,∵很容易被小肠吸收。但是,∵如果被饭菜食物团等堵塞在胃...
素食养生 1970年01月01日
蔬菜做凉菜，最好先焯一下

蔬菜做凉菜，最好先焯一下

素食养生“蔬菜做凉菜，最好先焯一下”。生吃最好选有机蔬菜面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟告诉记者，蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就...
素食养生 1970年01月01日
豆浆与豆腐

豆浆与豆腐

素食养生“豆浆与豆腐”。“长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。...
素食养生 1970年01月01日
孕妇吃水果每天别过量

孕妇吃水果每天别过量

素食养生“孕妇吃水果每天别过量”。我国孕妇平均血糖异常率已达6.6%，南方发生率比北方高41.2%健康时报记者魏雅宁背景：中华医学会围产医学分会全国妊娠合并糖尿病协作组日前公布的“妊娠期糖代谢异常”流行病学调查结果显示：我国妊娠期糖代谢异常的发病率较高，平均发生率为6.6%，南方发生率比北方高41.2%。此次调查得到上海英特儿营养乳...
素食养生 1970年01月01日