饺子的前世今生

今天，全体沙弥和念佛团的老菩萨们一起包饺子供养大众。白白胖胖的饺子让人忆起童年时代。每当岁末，全家人围坐一起包饺子，赶在除夕之夜的子时，全家吃上一碗热气腾腾的饺子，看谁吃到夹有硬币的那个幸运饺子。姐姐常常是个“幸运之星”，看到沮丧的我，母亲常常会背地里扔一枚到锅里，再像发现新大陆似的，一边欢喜地说：“饺子漏馅了，里面还有一枚呢，比你姐姐的那枚还大!”一边往我碗里盛硬币汤。母亲善意的谎言带给我一年的欣慰。我总是把那枚硬币珍藏起来，每当烦恼时，就拿出来向它诉苦：“你不是幸运硬币吗?为什么我还有烦恼呢?”妈妈此时会轻声地安慰我：“硬币不会骗人，属于你的幸运还没来呢!”在怀着“幸运”降临的无限期盼中，慢慢走到了岁末。

在幸运和坎坷交替的岁月中，我一岁一岁地长大，直至成为出家人。虽然渐渐明白“命自我立，福自己求”，但吃饺子的幸运却比以前多了许多。那是因为寺里有一批老菩萨，雷打不动，风雨无阻，每个月都会供僧包饺子。这些老菩萨的年龄都跟我母亲相仿，每每吃到这些饺子，就会忆起母恩。老菩萨的示现让我明白了“突破个人小家的依恋，才能真切感受到众生大家的关爱。&rdquo

吃了几年这些慈母般的菩萨们供养的饺子，但从未得见其人。在今年夏安居的第一个月末，班导法师突然提出与老菩萨们共同包饺子的想法。回馈他们供养的感恩之心，化成了大家的积极参与。几个班委马上找大寮的靳居士沟通，典座贤喻法师也很支持，就连火房的净人同学也早早地备好了柴火。几位沙弥师还亲自到农场摘了栗子菇，地膜下的栗子菇就像天真饱满的孩子，绽着笑脸，张开双臂，等待着大家的丰收。

由于大家和合与积极，也迎来了禅兴法师和贤龙法师的参与。法师带大家缘念后，简短开示：“饺子皮捏在一起，馅才不会漏。僧俗二众和合，才能住持佛法。”小饺子在法师眼中竟有大缘起。法师见擀皮的人少，就挽起袖子擀起皮来。禅兴法师一向沉静深思，没想到擀起皮来，像转动的风轮。法师见我诧异的眼神，就解释道：“在家时，我就专门擀皮。出家六年了，虽然还是第一次擀皮，还能够轻车熟路。”而一向动作迅捷的贤龙法师倒显得比平时稳健了很多，擀出的皮像统一的模子里出来的。法师们示现的不同面貌，再一次提醒我：“不可用固定不变的眼光看人”。

看似简单的边擀边转，在人家手里轻松自如，可到了自己手中，饺子皮就是不圆，反而变成了各种各样的“树叶”。旁边的贤礼师边替我修整，边讲解：“要根据厚薄调整力度。&rdquo

擀的认真

贤梦师拿起一小块面团补充道：“开始就应该按圆，开局决定结局，因正才能果圆。”看来处处用心皆修行，包饺子也能悟出大道理。

一向快嘴直心的贤栋师毫不留情地说：“是他内心不圆融，擀出的皮都是残缺的。&rdquo

坐在旁边的小沙弥贤飞师迷迷糊糊地问：“法师，他们到底谁说得对?&rdquo

法师笑笑：“圆有圆的包法，扁有扁的包法，都很好!你们看贤飞师，实在包不住的就用两张皮包，虽然样子差些，可他倒也能够自得其乐。”其实大家何尝不是扁圆不同的“饺子皮”?但在法师的眼中，“圆有圆的包法，扁有扁的包法”，从未舍弃任何一个，在法师的手中都能变成玲珑可爱的“饺子”。

出家前学中医的贤仁师还分享了饺子的来历：“饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅（今河南省邓州市穰东镇）的张仲景，潜心钻研古代医书，广收有效方剂，着成《伤寒杂病论》，被历代医家奉为经典，对祖国医学发展功勋卓着。他终生以“进则救世，退则救民;不能为良相、亦当为良医”为铭，心系百姓，济世救人。在长沙任太守期间，理政三年不忘大堂行医、诊病施药。他见白河两岸乡亲饥寒交迫、骨瘦如柴，不少人耳朵冻僵溃烂，于心不忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人两只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消，冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳，纪念张仲景恩师。吃饺子还有许多讲究：一是馅必清素，不能放荤，寓意素静、顺利;二是包必人多，能干活的人都凑在一起，寓意亲和人气旺;三是烧必秸杆，不用风箱吹，只能用芝麻杆、棉花杆等秸秆烧，意为生活节节高;四是吃必守规，依辈分次序吃，辈分高的先吃，寓意稳妥、平安、吉祥。饺子有馅，馅心内容千变万化，各式各样，一家人围案包饺子，把面皮放在掌心，圆圆的皮上放上馅，是一种变化和神秘，表达一种祝福。今天，我们这么多人用各种素馅包，再放进大锅里，用山上的柴火煮熟，也不用风箱，吃前先供养，看来在庙里吃饺子最吉祥啊!”不知医圣张仲景的本地风光，但他肯放下“长沙太守”的高官厚禄，而选择甘愿为民救苦的淡泊，这无疑是菩萨的大权示现了。虽然现今的人们已不用过分担忧冻坏耳朵，但悲心救苦的菩萨并没有因此轻松。因为随着日益全球化时代的到来，充满贪嗔痴的“寒流”早已无孔不入地侵袭着人们的耳根，已经成为时代的“瘟疫”。在新的时空因缘下，社会更需要保护耳根清净的“饺子”。我猜想那种“饺子”的馅，正是“不为自己求安乐，但愿众生得离苦”的化解贪嗔痴“寒流”的心。

亲和人气旺

笑的灿烂

回想儿时与家人一起包饺子的场景，以及在成长的岁月中珍藏着母亲留给我的那份“幸运”;又见到此刻，慈母般的老菩萨们欢喜地供养我们这些年轻的出家人，为我们这个道场增添了一分和合与温暖，而且数年来风雨无阻，不曾间断，不禁想到：他们何尝不是被誉为“医圣”的张仲景的化身，为天下的苍生疗治色身的饥寒，带来现时的安宁与康泰?他们何尝不是被喻为“医王”的佛陀的化身，为广大的有情化解心中的寒流，成就究竟的快乐与解脱?