桂花翠笋烧腐竹

∵主料：莴笋∵泡发腐竹

辅料：胡萝卜

调料：葱、姜、料酒、鸡精、水淀粉、盐

烹制方法：

1、葱切末、姜切片、莴笋切滚刀块、腐竹切断，胡萝卜切片；

2、炒锅上火，加葱姜煸出香味，加入莴笋、胡萝卜、腐竹，加入料酒和盐、清汤、鸡精烧一分钟，勾芡即可。

特点：色彩清新，口感绵、润、脆。

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