甘肃小吃——灰豆子

灰豆子的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。灰豆子是很有特色的甘肃特色小吃，灰豆子以豌豆为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于甜味，你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧!

灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。

主料：豌豆、红枣

配料：白糖

做法：

1、先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。

2、吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉解暑。