素食、生食与健康（下）D

七四、我患心脏病的自疗经验

易苏民∵∵

人过了四十岁，身体机能就开始老化，我是从四十五岁时偶而发现血压偏高，有时会超过我的正常血压七○—一一○，如果升高到九○—一三○以上，就会满脸通红，眼布血丝，颈部头部的血管和神经，会感到一些疼痛，很不舒服。嗣经荣总心脏科诊治，服用利尿剂、血管扩张剂后，即可降为正常血压。自此时发时愈，瞬逾十年了，而血压也随着时间和年龄而升高，有时会升到一三○—一九○，而且有好几次持续居高不下，加重服用降压药片，也是毫无效果的。

由于西药吃多了，产生了一些副作用，使内分泌失去正常活动，内脏功能也会异常起来，同时引发了很多并发症。譬如血液中的尿酸会增加而引起痛风和五十肩；胃酸会增加而引发胃及十二指肠溃疡；血糖会增加引起糖尿病；贺尔蒙分泌减少而导致性欲消失；三酸甘油脂增加引起血管硬化，以致体力衰弱，中气不足，容易伤风感冒；肠胃消化功能失常，导致便秘或腹泻；夜尿次数增加，视力减退；可谓百病丛生，因而诱发了心律不整，心肌老化及冠状动脉硬化等症候。

自从得了心脏病，就在荣总住院治疗一些时日，由于长期服用西药，体力日益衰颓，精神无法振作，且经常自觉一些症状；1、反覆感冒，持久不愈，2、怕吹电风及冷气，3、血压升高，4、视力减退，5、谈话超过三十分钟，就感气力不足，6、怕闻噪音，7、步行一百公尺就会感到胸部闷痛，8、头痛颈痛，9、颜面神经抽动，10、上下楼梯困难，11、手足抽筋，12、夜尿四至五次，失眠且多怪梦，13、手足发软无力，14、脸部由潮红变为发白，15、畏冷怕风，进而手足发青，16、舌头发麻，口中发干，17、心跳加速至一百三十次以上，同时血压升高，18、心跳间歇，由跳三十次停一下，渐渐变为跳一次停一下，19、全身疲疾，20、进入休克状态。

住荣总时，每日服用1、交感神经阻断剂，2、利尿剂，3、血管扩张剂，4、降压剂，5、维他命B，6、感冒药片，7、力达赐康片，8、镇静剂。血压稍为降低了，但双足至腿的毛细血管破裂，迫不得已停服降压药片，增服维他命C，以保护血管。据主任医师诊断：我是1、心肌老化，2、心律不整，3、全身血管硬化。这种慢性病不易治疗，我只好遵嘱回家调养。

我对西医失望后，就从书架上将中医及保健养生的典籍整理出来，尘封了二十多年，再次涉猎，内心寄予很大的希望，也很认真的去研读一番，然后确定了调养的步骤：

一、收放心：1、不参加社交活动，2、谢绝所有应酬（婚丧喜庆），3、不写信，不回信，不写文章，不作诗词，4、除养生及中西医书外，一律不读，5、除电视新闻外不看报刊，6、辞卸教书工作，7、结束生意营业，8、辞卸社团理监事及有关职位，9、不接听电话，10息交绝游。

二、节饮食：1、不食生冷滚热饮食，2、不喝酒、咖啡、浓茶、化学饮料、辣椒，3、戒除吸烟（以前日吸五包长寿），4、不吃动物油、沙拉油、花生油，改吃蔬菜油、葵瓜子油，5、少吃酱油、味精、食盐、酱菜、油炸食物、盐渍食物、各种含糖食物，6、改吃胚芽米、全麦面包，7、吃鸡蛋去黄、吃鸡肉去皮、吃鱼、不吃虾、蛤类、鳗类、猪肉、牛肉，8、吃青菜、低糖水果类，9、少量多餐，不可吃饱，10、停服西药。

三、怡身心：1、日读金刚经、坛经、道德经若干页，2、默念佛号：南无阿弥陀佛、南无观世音菩萨若干遍，3、静坐片刻，物我两忘，4、打太极拳、太极剑各一遍，5、放松心情散步，逐渐增至二小时，不提重物，不登高，不紧张，不生气，不多说话，不大笑，不忧愁，放下七情六欲，7、国内外作短期旅游，8、临碑帖，作国画，9、注意气候变化，保暖御寒，充足睡眠，10、发心行善，利益众生，永保身心愉快。

四、吃中药：（一）伤风感冒：A风寒：1、参苏饮2、小柴胡汤3、柴葛解肌汤。B风热：银翘散。C头痛颈痛：川芎茶调散。D咳嗽：清燥救肺汤。（二）肠胃炎：1、胃舒宁。2、参苓白术散3、香砂六君汤。（三）血糖高：六味地黄丸。（四）尿酸高：车前草煎汤服，停吃豆类。（五）心律不整：服1、归脾汤2、炙甘草汤3、养心汤。（六）血管硬化：1、疏经活血汤2、大活路丹3、多吃黑木耳、海带。（七）高血压：感冒引起吃治感冒药，血糖引起吃降血糖药，胆固醇高引起的要用食疗及散步打太极拳，失眠吃酸枣仁汤。（八）长期保养：1、早餐用有盖瓷碗放入人参、枸杞子、红枣、白茯苓、莲子、淮山药、薏苡仁等分加生姜用电锅蒸食。2、如血压偏高有感冒时，去人参，换花旗参，加百合即可。

我照上例原则，确实实行已经三年，血压及血糖尿酸已恢复正常，心律不整也已痊愈，只身体抵抗力尚差，仍需长期调养，当可恢复健康的。

鉴于中老年多患心脏血管系统疾病，故在本期选刊各心脏科名医师的相关文章九篇，并将自我的经验作一简略报告，供同病道友参考，如能有恒保健调养，是可以健康延年的。

编者注：本文转载自利生杂志73年3月第七期。

本文作者擅诗文书画，文史着作颇多，又是利生杂志的创办人兼发行人。目前每家大医院都是门庭如市，住院更是一床难求。很多人表面看似不错，实则毛病不少。从这两位病人经验，我们可获得两点启示，第一是有病并不可怕，而要自已求生意志坚强，不要气馁。第二是要在营养饮食生活上有配合，必有绩效。健康本来掌握在你手中，问题是你干不干！这就是选录这两篇文章作为代表的用意。

七五、饮食革命与革命饮食—安博士、雷博士访华记要及今后计划

傅益永∵∵

一、演讲行程

安博士与雷博士应邀访问我国，于七十四年光复节日抵达宝岛，于十一月三日离台，为期十日。分别在台北、台中、高雄与花莲共发表公开演讲十四场，除一、二特殊例外，场场爆满，深受欢迎。讲题除注明者外，一般均系安医生主讲，雷博士作重点解释及翻译。兹将讲题与邀请单位，表列如下：

（略）

有关演讲记录，因本人忙于本书编印发行与其他工作，短期内无暇执笔。现悉已有培芽公司凭录音记录整理印赠，应可参考。读者如有兴趣，可以迳行附回邮洽索。

二、生食科学家安医生简介

安·威格摩尔博士于一九○九年出生于立陶宛，生而羸弱，若非她的外祖母出面抚育，也许会被弃置荒野。外祖母虽未正式学医，但因受数代祖传经验，深通自然疗法，成为当地的唯一医生。当时第一次世界大战，立陶宛沦为德、俄战场，饱受战乱之苦。十七岁去美国与父母团圆，在父亲的糕饼店工作，不幸因送货马车翻倒伤腿溃烂，医生强调必须锯掉，经安博士拒绝，回家改用祖母方式使用青草治愈。在嗣后的生活中，她曾罹患关节炎，偏头痛与直肠癌，五十岁时更是身体瘦弱，满头白发，因此使她更努力探究新鲜青草及蔬果尤其各种芽菜的功效，激发身体本有机能。后来更全部改用生食，向世人传播生食疗法福音。一生中有许多传奇。

安医生于一九六三年在波士顿成立‘希氏健康研究所’（现已改名为‘长生不老研究所’），继在圣地牙哥成立分所（后来独立）。历年有成千上万来自各地的病人，在那里恢复了健康，创造了不少奇迹。

此项生食疗法，经安医生廿多年努力向各国推广，广受重视，对世界前途，亦具有深远意义，她的许多着作，也被译成各国文字，邀请她演讲或主持讨论的，也年有增加。医食同源，本是我国早有观念，安医生首次访问我国，深信今后对于我国的生食科学利用，必会引起热烈回响。但是，有一个非常非常重要的前题，就是蔬果或芽菜，必须没有农药残毒、寄生虫或污染。否则会得不偿失，千万千万要注意。按美国有不施农药与化学肥料的蔬菜，我国不施农药蔬菜只有台糖一家，且数量极微。这一个关键问题如不解决，将使***的生食进展，发生阻碍。

安医生于一九五九年在印第安那波里市神学院攻读，获神学及心理学博士学位。在英国获无药医疗荣誉表扬。因为她对社会的贡献，获得其他的尚有：

一九七一年芬兰皇家科学院荣誉奖

一九七二年巴黎科学院颁生命科学博士

一九七五年麻省省议会荣誉状

一九七八年英国女王颁赠荣衔称Lady∵Ann

一九七九年布朗资讯中心赠癌症胜利奖

一九八○年国际人道协会赠十年杰出妇女奖

安医生并曾与已故着名心脏科医师包尔、杜特勒、怀特（Dr.∵Paul∵Dudley∵White曾在一九五五年为艾森豪总统治心脏病）担任同席讲授多年。

注：有关安博士的一生传奇，另有李惟和先生译‘安·威格摩尔自述’一文，刊于七十四年十一月第三十三期常春杂志第一一二页。详述她自小体弱多病，一生饱受战火与生活折磨，终以坚强意志和乐观心理迎接一切挑战，创出‘生食疗法’嘉惠世人。全文约八千字，实在是一篇励志、保健与开拓人生新境界的好文章。又关于安医生的事业成就，则有雷博士所撰‘你自己的身体就是医生’一文，亦约八千字，已收集在我的‘入佛之门’再版第一一七页。读者如对此书有兴趣，请附回邮六元即寄，赠完为止。

三、热心素食、生食运动的雷久南博士简介

雷久南博士，原籍湖南，民国四十年出生于台南市。幼年即随父雷通明博士（糖业研究所土壤肥料系主任）举家赴美，后就读夏威夷大学，复于一九七七年获麻省理工学院化学博士，曾参加‘自然养生学会’（America∵National∵Hygiene∵Society），遂以此兴趣进入美国最大癌症医院之一的德州大学安德森医院肿癌研究所服务至今。因她原习物理化学而非生化，所以她是从生物物理观点出发研究癌症问题。并以此种所学背景关系，使她对许多民间自然疗法，感到兴趣，因而颇为推崇安医生的成就。她数度受美国有关资助，赴国外访问研究。她在大学时期即撰有‘天然食物与身心健康’等文，台北慧炬出版社有中英对照单行本。近年又有多篇谈癌症的通俗文章，我已收集在书中，她对佛法与静坐颇有心得，此次能与基督教的安医生同在百忙之中，为了服务人群的共同理想，联袂访台，以其经验与研究癌症观点，共同介绍素食生食理论与实践，深信必受重视，有利国人健康，和乐家庭社会，尤其对‘素食不够营养’的疑虑，将不攻自破，且赋与新的科学内涵，使***今后素食运动，必更发展。

四、筹建饮食健康疗养机构刍议

癌症现在是居***十大死亡原因的首位，约每三十余分钟即死一人。患者在倾家荡产之后，多数仍难挽回生命，以致人人谈癌色变，十项死亡原因之中，却有七项与饮食有关，可见饮食对健康的重要。

根据董大成教授的‘养生之道’一书中第八页所引用资料，据美国古德教授研究，每一个正常人每天在体内，都可能产生一百到二百个癌症细胞。如此看来，每个人早晚都致癌；但事实上，致癌只是全人口的百分之一左右，其原因是由于人体之内有解毒与免疫的机能，因而救了很多人。而影响解毒与免疫两机能强弱的因素，十分复杂，大约分为先天遗传与后天营养。近年来，对于营养与这两个机能有密切关系的发现，已经有很多实验证据。因此从营养入手，不失为一项控制癌细胞的方向。如果难治的癌症可早控制，则其他许多现代文明慢性疾病，应该可以同一原理，加以运用，这是很合理的事。由于营养学的进步，逐渐独立成科，与治疗分庭抗礼的时代已经来临。更因有许多研究实验证明，将使素食成为时代的趋势；看看台北市素食餐店，二十年来即增加了好几倍。事实上，医疗只是解决‘已患病’这一时段的难题，而饮食营养则是在病前（预防）、病中（疗养）、病后（复健）都扮演了很重要的角色。只因为人体构造太精密、坚实而美妙，以致饮食影响身体的情况，非到不可收拾的地步，才被发觉。

凡是看过‘国王与我’电影的人，都会对光头的尤伯连纳有深刻印象。他在六十六岁的时候，患上了肺癌，专家诊断后说他最长只有八个星期的生命。但是他前往西德，接受尼伯医师的‘反传统’治疗方法，用吃蔬菜、胡萝卜汁、维他命、矿物质等食物来治疗，竟使他恢复了健康。（事见73.7.12.自然疗法杂志第三期第十五页报导）。近在74.8.13.中央日报第五版，刊出雷根总统现亦接受尼伯医师的自然疗法。

现任东吴大学客座副教授的郗磊峰先生，早年患退化性骨关节炎，群医束手，乃愤而向欧美各国收购自然医学书籍，潜心研究，自行治疗，终于不药而愈。他经常在台北公开讲演，并着有‘生物医学神效’一书，专事弘扬此道。资料全部来自欧美进行的科学实验报告，可惜就是缺少我国自己的研究成果。按我国医食同源观念，起源甚早，后来不幸中断，今后如何恢复先人的光荣，急起直追，不落人后，造福人类，尚有待于有志者的努力。

雷久南博士，出生于台南，幼年随父通明博士（土壤肥料专家，曾任糖业研究所系主任，首先引进放射性元素用于农业试验）举家迁美，在夏威夷大学毕业后，进入麻省理工学院，六十六年获得博士学位，即因兴趣而至美国三大癌症医院之一的德州大学安德森医院肿瘤研究所任研究员迄今。去年渡假返台之便，曾应陶声洋防癌基金会等之邀，公开发表‘饮食与癌症的预防’讲演，连同她的多篇文章，先后在台糖通讯及自然疗法杂志发表。她学的是物理化学而非生化，因鉴于目前的传统治癌方法没有突破，所以她的研究是从生物物理观点入手，对于各种自然疗法，极为重视。雷博士全家均系虔诚佛教徒，素食及生食多年，不仅只有实践，而且深悉其中道理。

‘一九七八年六月，美国癌症学会（American∵Cancer∵Society）和国家癌症研究中心（National∵Cancer∵Institute）联合举办的“癌症和营养会议”上，专家们指出不适当的饮食（即脂肪肉类过多）和饮用烟酒，是大部分癌病起源的主要因素。“一分预防胜过十分治疗”，针对癌病，这句话尤其恰当；饮食在预防癌症占有非常重要的关键’。以上乃是雷久南博士‘饮食生活习惯及癌病的起因和预防’一文的首段。（全文载于68.3.11.台糖通讯第64卷第八期）

我国正统思想的儒家，虽未主张完全素食，但特别重视斋戒，与各种‘不食’。又有：乐在其中与君子远庖厨、闻其声不忍食其肉等名言，可推知其注重饮食卫生而不赞成过度肉食。至于佛、道中人常年素食者，比比皆是，而高僧奇士、深山求道者，全用蔬果维生，亦有其人。近代的虚云老和尚，一度在山中潜修，岩栖谷饮，后来活了一百二十岁，有虚云和尚年谱一书，详记其事。现住台北近郊承天寺，不吃人间烟火的广钦法师，高龄九十多岁，人称水果和尚，多年来都是食用蔬果，教界咸知，不难求证，各地长寿高龄老人，绝对多数是粗茶淡饭，而非脑满肠肥者。这些普遍的事实证据，都是不容否认的。

安·威格摩尔博士（Dr.∵Ann∵Wigmore）为基督教徒，现年七十六岁，不进熟食，有着作二十余种。二十多年前在波士顿首创生食疗法，健立健康中心（台北近有人去参观过，规模甚大）其后由所罗门（Raychel∵Salomon）女士在圣地牙哥成立分所，她们都用简单、经济、清洁、生食蔬果芽菜与运动等结合，来恢复病人健康，很多例子效果，出人意外。包括癌症、心脏病、风湿病、高血压......2等文明病。雷博士曾亲往访问，极为推崇，撰有‘你自己的身体就是医生’一文，介绍安博士的成就。此种革命性的饮食健康方式，说它是创新也可，说它是复古亦无不可。

自然疗法，在欧美比美国更受欢迎，日本也有。据黄民德医师见告：日本有一位名医，对求诊的人，必须是素食者，才替他治病。而黄医师本人，近年也采用某种‘叶绿素’来为人疗疾。站在病人的立场，有效而价廉的恢复健康方法，总是衷心欢迎而不嫌多的。

台北市八德路的基督复临安息日会***疗养医院，虽系使用传统治病方法，但住院病人伙食，全部不供给任何肉类。创办人米勒尔博士奉行素食，大力推广黄豆食品，活了九十多岁。据美国的统计，安息日会教徒，因素食关系，患癌率确低于其他人士。

现雷博士与安博士即将于十月廿五日联袂访台，介绍素食生食疗养理论与实务新知。笔者有鉴于癌症患者呼号、无助、绝望的悲痛，与文明病的普遍，乃于安排行程之际，触发灵感：此项以正确饮食维护健康方法，与当前抱薪救火观念，有很大出入。说起来似陈旧，实质是创新，改变饮食习惯，实为一项革命性创举。倘能在此推行，除助益抗病外，对于当前奢靡风尚，饮宴节约，社会安和，以及粮食供应方向，都会发生良好示范影响。因此，何不趁二位访台机会，详细介绍她们的疗养机构实况，供我们参考。她们能有二处饮食健康中心，我们为甚么不能有？欧美、日本既有先例，难道我们作后知后觉都不成？我个人的力量固然微不足道，但我呼吁倡议的热忱，却不应妄自菲薄！聚沙成塔的道理，古人早已告诉我们。放眼一看，***的仁人善士，热心公益而有远见者，比比皆是！所以自不量力，提供此项构想，深盼在此次各地讲演会后，能有大愿大力人士出来领导，共以至诚，利用宝岛丰富天然资源，合力缔造一所类似服务机构，扩大自然饮食功能，嘉惠病苦大众，福利国家社会。提供疗养院址，财法兼施，共成善举，邦人君子，盍兴乎来。（此事最重要的条件，须有成甲的土地，以便自产清洁蔬果。希有仁人提供或介绍）。

目前社会上光怪陆离、出乎意料之外的事很多，一切均须小心从事。为增读者了解，笔者愿先在此公布自己简历，以供大家参考：笔者原习农业，民国三十五年应邀来台，初在农林厅服务，旋转台糖公司，先后在虎尾、台中、埔里、玉井、屏东、南靖、花莲各糖厂、总厂暨公司本部工作达三十二年。届龄退休后，一度在慧炬社服务。为人处世，旧识咸知。年来以编赠‘入佛之门’及计划继续编赠‘素食、生食与健康’两书回馈社会。近始从事学习探究营养与健康的知识。

注：本文已分别在台糖通讯、十方杂志、中华佛学、净业林杂志、慈云杂志、菩提树杂志......等刊出，业已引起甚多共鸣。文中引用的患者‘尤伯连纳’，现已物故，此间有的报导，指出尼伯医师是一个骗局。特就所见资料，略作说明。据报载，他的死因是由于其它感染，且他在得病之后，以六十多岁的病躯，仍继续演出生涯，直到死前一、二个月才停止工作。就专家在发病时说他只有八周生命的判断来说，实际存活超出甚多，似乎尚不算是完全骗局。

目前安医生又有基金会的设置，雷博士更有类似而扩大的计划，均系针对目前太多文明病的需要而来。

鉴于国内各种环境污染食物污染的日趋严重，现有医疗设施，决赶不上需求。对自然疗法的认识，自会与日俱进，根据世界趋势，我敢大胆预言，本项建议，必然成功！只是时间早晚与规模内容，或有出入，只要确能福利病患，成功不必在我，特记于此，以为存证。

另须特别声明的，本计划目前仅从事规划，在未有需要之前，短期内不接受捐款，亦未请人在外代收捐款。将来亦须在完成正式组织财团法人之后，设置专户拨汇，以昭慎重。目前业已有人建议土地数处，因此，亟待各方向应，先将可助金额条件惠告，更盼有大力因缘出现，可以专案洽办，提早着手，先行解决基本场地问题，不胜企盼之至。（所需土地的条件：面积须在两甲以上，风景清幽，现在或未来均无污染地区，有水源‘或有打井可能’，平地或山坡，交通有车能到即可。）

五、革命性的生食方法简介

安医生访台期间，只吃蔬菜、水果、芽菜、回春水及干饼，从未进用熟食。旅行袋就是她的厨房。最初一、二餐尚勉强陪着我们用饭，后来索性也免陪了。不吃人间烟火，过去只是从书本小说传闻得知，而今竟能目睹，揭开它的神秘面纱，真是大开眼界。此项自然食物方式，原则十分简单，但实务及学理方面，并不如此。人们对于素食，原就误会颇多，生食与传统吃法距离遥远，事又太过简单，不易受人接纳，实属意料中事。但因其符合营养原理，深具现代科学意义，并有甚多事实证据，确定有助恢复健康，事理俱备，不容否认。深信今后由于事实需要，定会逐渐普及，不胫而走。不吃人间烟火，不再是神秘难测可望而不可及的传说，而是人人可学可证的现实事物。兹将安医生所介绍的几种食法，简述如后：

甲、精力汤（Energy∵soup）或译为营养汤

材料：□梨（或刚发芽之芝麻或葵瓜子或花生）、西瓜（或木瓜或新鲜甘蔗汁）、香蕉、甘薯、苹果、梨、葡萄、胡桃、胡萝卜、绿色蔬菜二、三样、番石榴、番茄、芽菜二、三种、海带、鲜小麦苗汁、回春水......等。以上系指可使用材料，每次勿须全部使用，但须注意配合原则。

用具：打果汁器。

作法：先将调制好的酪梨、西瓜、苹果、番茄等放入果汁器内，并加冷开水或回春水少许，搅打约数秒钟，最后加入蔬菜及芽菜，再打顷刻，变成稀泥浆状，即可食用。

说明：1、蔬菜等材料，一定要清洁、无农药残毒、无寄生虫、无污物附着等。2、各材料须先调理种类可酌选，配量可酌定。并尽量使用当地产物。3、为调和口味或减凉性，可酌加生姜、芫荽、大辣椒或蜂蜜等。4、重病或初次不宜多吃，必须逐渐适应。5、蔬菜以不施农药、不施化学肥料而用自然肥料者为佳。6、此汤宜在新鲜状态下饮用，最多可存一天，不宜久贮。

乙、小麦苗（Wheatgrass）

即用小麦发芽至五到七时之苗，用以压汁食用（不宜使用高速果汁机），或嚼食其汁。安医生曾受着名土壤化学家G.H.∵Eavp-Thomas博士指导，搜集多种禾本科草类种子试种比较，选出七种继续观察，请博士分析，结果以小麦苗生长最盛。种子为植物最富营养的部份，发芽时内部养分自动转化，蛋白质转为胺基酸即活性蛋白质形式，故营养分含量最丰，包括八种必要胺基酸，维他命C、E与多种酵素，容易吸收消化利用，确有复健效果。小麦苗汁可用为病人通便浣肠。小麦草汁因富含叶绿素，加于饮水中，经证实有防护辐射效果。又据Eavp-Thomas博士试验，在加氟的自来水中，放入数片小麦草叶，结果不再测出氟量。氏又用喷过农药的蔬菜水果，用加小麦草的水洗涤后，毒害减轻。又如婴儿食品与饲养宠物的饲料饮水，加用小麦草后均有清除化学污染的可能效果。小麦草汁也可止牙疼，又据说开车太久，学生晚间用功，如果口中嚼食小麦草，可以提神醒脑。以上这些资料，都是自安医生书中摘出，信不信由你。但是，这些事并不难求证，我希望有心人士加以研究记录，尤其希望学术团体，能找出更精确的数据。凡是采用以上方法的，其结果无论是正面的或负面的，倘能发挥爱心与助人美德，详加惠告，只须你的举手之劳，我愿汇予整理，大家来合作发掘一些有意义的事。我们决不盲目相信一件事，但同样也不应任意反对而轻易放过理智的求证，惟有同心协力，去寻找宝贵的经验，共创幸福。

我在此要透露四件事，第一是小麦草止牙疼，我本身已经尝试，确有若干效力。第二是一位邹姓小姐因淋巴腺癌开刀及照射，后来癌细胞移转肺部经化学治疗后，头发脱落严重，因吃芽菜及小麦草汁而使秀发快速重生。目前使用化学治疗而落发的例子很多，我在此郑重建议患者一试此法，看看是否只有邹小姐一人有效？结果无论成败，均请见告。第三是小麦草在***早就有人食用，效果不错。第四是本书中雷博士介绍的‘吃苹果治胆结石’，已经有一位台糖同事夫人鲍太太亲身证明属实有效，而且台北已有可买到食用橄榄油与硫酸镁的处所。读者如有试用，亦请惠告结果。对于神奇的小麦草，最近已有人着手整理出专书，及研制榨汁机，想不久即可问世。

丙、回春水（Rejuvelac）

用清洁新鲜小麦种子若干置于罐中，浸水一○—十五小时，将水倾出，任由种子发芽少许，为时二天，夏天温度较高，时间较短，较不容易。出芽后注入约为芽量三倍的净水，以纱布罩罐口，静置于室温中使其自然酦酵，经过廿四小时，即可倾出饮用，是即回春水。其次再加约三倍净水，仍经廿四小时自然酦酵后饮用。第三次再加三倍净水，经廿四小时后饮用。亦即发芽一次，可做三次回春水。第四次养分已不够，可将种子倒弃，是作堆肥的好材料。

小麦种子如太陈旧或有虫蛀，即不发芽而易霉烂。购买时并应询明种子有无经过农药处理？回春水可代替一般饮料，可在冰箱内作短时间贮藏备用，但如有发霉酸败，则不可饮用，必须抛弃。初试如嫌口味不佳，可酌加蜂蜜调味。因系酦酵食品，开瓶时颇有似香槟冒泡之处。按现在一般酦酵食物，均系在严格管制之下进行。此项自然酦酵方式，更应特别小心，亟盼专家学者，对此作更多的研究。

丁、精力饼（Grain∵Crisps）

安医生又自带若干干饼，系用小麦（或葵瓜子或芝麻）在刚发小芽的状态下，压成浆状，于低温（或日光）下烘干制成。作为她的固体食物。有关葵瓜子剥壳的机械，已经有人计划从国外进口。

以上乃本人数天中观察、听讲及参考她的着作所记下的大概要点，并不够详细，亦未经其过目校阅，仍待继续研究学习。如有错误，亟盼指教，以使连络更正。以下乃是本人的综合印象、感想及今后计划，亦请参考指正：

甲、安博士虽是正式的自然疗法医师，但并非我们一般观念中的医师。她不会治病，她不能治高血压、癌症、心脏病、肾脏病......等一切的病。

乙、她是以天然而不加工或不加热的食物、加上适当运动、生活配合与心理辅导等综合方式，恢复病人本有的抗病力及免疫力与求生意志，在她的健康中心，确实使很多人恢复健康，近于奇迹，在她的着作中，引用有很多证据。雷博士以癌症专家身份，多年来全家试行安医生的吃法，证实有效，所以非常推崇安医生的成就。而且雷博士近来亦有建立类似而范围更扩大的健康中心的构思与计划。

丙、因为安医生的方法太过简单，缺乏秘诀，又与传统饮食方式相差太大，一般人囿于习惯，如果没有吃足苦头或走投无路，多不容易接纳她的方法。改变习惯，建立新观念本是一件困难的事，所以希望能有更多的学术研究与沟通，以扩大此项服务。

丁、类似的饮食疗法，欧、美、日本均不乏其例，安医生乃其中重要支派之一而已。

戊、安医生的饮食中，人体所需的各类营养分，含量均很充分。重要的是没有防腐剂及各种添加物的污染，又因许多活性物质，未被加热破坏，可以充分发挥其功效。例如叶绿素分子与红血球所含红血素分子构造近似，是很营养的东西，又如离胺酸（Lysine）与色胺酸（Tryptophan），就是两种不耐高温的重要胺基酸，在生食中表现了特出的功能。又据近人的研究，许多植物性蛋白质实优于动物性的蛋白质，而且生食能充分吸收利用，所以效率提高而需要量也可减少，改正了过去对蛋白质的错误观念。

己、素食不是只吃青菜豆腐，生吃亦非仅用蔬菜水果，安式的吃法虽然简单，但整套实务，绝不如此，基于需要，我已知有人计划赴美学习。我曾同安医生谈过，如果***有适当机缘，她亦可考虑亲自前来作数周指导，我也乐意义务作桥梁及服务，如有希望的人士，可以来函连络。

庚、鉴于当前文明疾病激增，医药供不应求，如果此项饮食方式得到多人肯定时，乃是社会之福，势将发生‘饮食革命’，对于今后的‘预防医学’、‘营养学术教育’、‘烹饪技术与饮食业’、以及‘农业生产运销’等，必会产生若干导向影响，希望有关人士预加注视。

辛、雷博士所介绍的非宗教止观静坐法（Vipassana∵Meditation）可以解除紧张与消极情绪，获得安宁与和谐，能使在事业或工作上紧张或饱受煎熬的人士，变化气质，迎战压力，重获新生。故此项静坐已在美国吸引甚多各阶层的人士。教师戈恩卡（S.N.∵Goenka）至上年春季为止，已开过二○○次以上的讲习，受训人数逾一万六千，雷博士及其家人都曾请假参加。讲习都是选在风景清幽的地方，同时实践简朴禁语的十天集体生活，自然可以变化一个人的气质。这是对现代繁忙紧张人士的最佳休假。因此，我也在同雷博士接洽，能不能在***也举办这项非营利的改造心身的休闲活动，希望有兴趣的人士请附回邮来信连络。

壬、安医生式的饮食方法，既然营养丰富，成效卓见，而且经济实惠，操作简便，取材容易。我们虽不能像她俩那样充分享受生食，但可以局部试用，养生保健，有利无害。所以我们接受建议，研订办法，举办研习，欢迎有决心一试的人士共同学习。并建议医院方面，也不妨研究试办。更希望学术单位，能对‘素食与肉食’、‘食物与疾病’、‘素食与疾病’、‘生食与疾病’以及对本书各篇所提出的诸多问题，提供国人更多的研究与澄清、俾能多作预防工作，疏减病原，富国利民，不必等到生病之后，既破财，又受罪。

癸、许多现代文明慢性病，起源并非一朝一夕，而是数月、数年或数十年累积所形成的，时间既长，影响因素又是十分复杂，所以‘饮食与疾病之间的关联’研究，甚为困难。近年才有较多报导，不断找出新的资料。这些累积的、缓慢的、长期、全面性的影响力，与药到病除的霸道治疗方式，是决不相同的两个方向。因此希望用食物保健的人，必须充分了解此一简单原则，应该长期的正常供应经济、清洁、营养、平衡与适量的食物，而不是作突击式花高价去吃几次特殊的健康食品，（除非因病经医师处方），还得再加上适当足量运动与精神情绪生活的配合，才是健康的全部。如果只吃几天安式食物，就希望能像吃感冒药打消炎针一样即时见效，那是缘木求鱼，根本未了解安氏的食法，也没有弄明白食物与健康的关系。所以，我的建议是：请多请几本食物营养常识的书，先充实自己，建立正确的营养观念，自会为你带来意想不到的报偿。

七六、早餐问题

傅益永辑∵∵

胃处理食物需要三到五个小时，因此每餐间隔应该相隔约五小时，而且各餐之间不应吃东西，绝对不能有东西；甚至一个苹果或一把硬壳果都会延缓消化程序、使食物在胃中耽搁过久。若是你非要使消化器官一直活动不可，总有一天什么地方就会崩溃！

事实上，一天两餐较三餐为好，可是这种养生法难以在一天三餐的大部份世界中推行；不过至少我们可以听听那句古话‘早餐像国王、午餐像王子、晚餐像乞丐。’不幸，我们许多人多半把这个顺序弄反了；说实说，我们是个忽略早餐的国家，假使要省去三餐中的一餐，不论如何该省的是非晚餐莫属。

早餐的意义就是要解除十二小时或更长一段时间的空腹，晚上是最长的一段不进食的时间，所以早餐是我们最重要的一餐，应该不是奇怪的事。假如我们急急地去工作而没有吃东西，或者囫囵吞下烤面包、果酱和咖啡，就等于自动去找麻烦。这个早餐只过去一半，不管你起床时精神如何好，都会耗竭而疲倦、烦乱不安，总而言之，你会很难安然度过。工厂或办公室的许多职工问题可能是因为有太多人忽略早餐而引起的。

良好的早餐可以使一天有好的开始，我们白天所需的基本养分，三分之一至二分之一应由早餐供给，如此身体就会具备应付前面各种问题的必要燃料。

‘但是我不饿呀’！当然不饿，假设你是典型的现代人，必会在晚餐时塞得饱饱的，然后看电视时再稍微享受一点点心，试几天看看，不要吃晚餐，你就会开始发现早餐的食欲好转，这可能需要大概一星期间来适应，但请勿放弃，长时间的生活习惯不会在一夜之间更改。

想到少吃这事，请勿在脑中显出像甘地式那么戏剧化的绝食、而要想到这是一种每天有规律地进食适量食物的生活方式；这种生活方式所得的报偿，就是坚强的精神或道德能力、敏锐的知觉，以及迅速获得正确判断的能力，试一两个月，看看其中有没有你愿意一生采用的生活习惯上的好东西。

清晨的食物能量较宵夜所进食的能量，容易被消耗掉，后者很容易成为不需要的脂肪而积存起来。你如果有意减肥，不要因不易办到而不吃早餐，若想在三餐中省掉一餐的话，就让晚餐省掉罢。（以上系录自生气蓬勃）。

早餐不仅直接关系活动的精力，还影响精神，无形中透支了自己的健康。同时，肠胃长期空乏，还容易引起消化机能障碍。且血糖下降，注意力就不易集中，而会反应迟钝，情绪低落。美国一家炼钢厂曾有报告：意外事件的发生，常由于工人没有吃足够热量的早餐（这一点，我建议人多的大机关或大工厂，不妨加以注意或求证）。

一般早餐，质量均少，须加改进，例如吃烧饼油条，应在豆浆中加一个蛋；吃土司面包时，加一个煎蛋；吃稀饭时，除酱菜外，加一块豆腐拌皮蛋，这样营养才比较均衡。

有些人怕胖，不吃早餐，以为可以减肥。其实，到中午饥饿难熬，吃得更多，反而得不偿失。一日之计在于晨，好的早餐是好的开始—天下没有白吃的早餐。（以上录自章乐绮着美食当前谈营养）。

含高度蛋白质的早餐并不是一件新知识。事实上早餐要精，并不一定要多。为了要获得美好的一天，早餐一定要上好，晚上要简单。简单的晚餐，将使你第二天早上有着吃用上好餐食的欲望。

由于饮食不当的错误习惯，美国有1/3人口有过胖的趋势，而不吃早餐更加重了这项问题。

因为用餐的时间与质量的不当，使在工作的时间变成血糖最低的时间。当血糖极度低落的时候，它会带来暴躁，紧张及沮丧等；假如再加上愤恨、后悔等感情因素，使他无法下咽任何东西，于是争吵暴力成为不可避免，倘再加上枪弹、刀子等，则谋杀、自杀的案件也会发生。一般汽车出事，也有的是由于驾驶者在低血糖时开车，思想不清，反应不灵活所致。（以上摘录自‘吃出来的健康’一书）。

科学家曾进行多种实验，确定早餐或不吃早餐对身体的影响。其中最着名的是爱阿华州立大学营养学家和生理学家，于一九四三年进行的，对家庭从12—82岁，各阶层儿女均有。结果证明，不在一日之始摄取营养的人工作量低，智力反应迟钝，而且一到上午十时就疲劳了。主要原因是因血糖低于正常了。如果吃的食物大部份是淀粉和糖，缺乏蛋白质，也会发生这种现象。

为了增加早餐的蛋白质，我们建议喝一杯牛奶（或豆浆）；面包涂上花生酱；五谷或面包加牛奶；就会有完全蛋白质。五谷加小麦胚芽，更能增加蛋白质。

孩童不吃早餐所受影响更大，他们消耗食物的速度比成人快。老师很容易看出来，没吃早餐的，不到中午就没精打采，学什么、玩什么都不如吃了营养早餐的同学。

不吃早餐又随便吃中餐的人，晚餐时自然饿得要开怀大吃，接着是看电视或不动的娱乐，使多余的营养变为身上的脂肪。

无论是丰富的或简单的早餐，传统或新式的早餐，都必须食有足够的蛋白质、维他命、矿物质和纤维。

早餐可以考验家庭主妇的创造力，所付的代价和努力绝不会浪费。每天多花20分钟让家人有适当的早餐，能够保持全家的健康；这就是家庭主妇的最大报酬。

好早餐能产生更大的工作效率，但多吃零食并无助益于工作。

草率、快速的早餐中餐和过量的晚餐，紧随着现代化的都市而剧增。根拟研究，发现许多疾病是由此而来。

晚上活动少而又吃得多，真是不智之举！（以上摘录自***疗养院素食讲习班讲义）。

编者注：照现代一般的观念，时间就是金钱，一切讲求效率，吃饭都要讲速度，‘快餐’还不够，得再加‘速食’；连游山玩水也是快马加鞭，忘记了人究竟是为什么而活？可曾知道疏忽早餐对健康的影响？希望医药卫生研究单位，对工厂工人或驾驶意外及学童学习效率与早餐问关系，不妨举办调查研究，求证数据。另建议家庭主妇，为了下一代或全家健康，能在前一天晚上，节约一点应酬或看电视时间，准备次晨食物，并提早十分钟就寝，使有一份合理营养的早餐。请不要自欺欺人，老用‘来不及’或‘忙得很’作为借口。

再告诉读者一点秘密，无论是学生或属员，请不要在上午下班之前，去找那些没有早餐血糖低的老师或主管谈公事，可以使你少触霉头。另外，也曾有过性情乖僻暴躁，与人不易相处的女孩，最后经查明病因是长期不吃早餐的实例。

在七十四年六月份的报纸上，见有宜兰报导，国小学生有50％以上的家庭不做早餐。我根据本篇的启示，鉴于早餐对身体的重要，特上书教育当局，建议研究改善。但至今尚未有下文。

七七、餐桌上的教育

傅益永∵∵

美国有一位青少年问题专家，曾对日益严重的青少年犯罪情形进行研究：内容有家庭访问、学校生活、交友情形，以及性向测验等项。他的结论是：‘饭桌上是儿女们的最好教育场所。这项教育的成功失败，与青少年品德行为具有直接而密切的关系。’

他进一步的说：‘饭桌是全家人团聚的场所，尤其是晚餐时，父母儿女忙完了一天的工作和课程，许多谈话都会利用这个机会获得沟通，但是，有些父母，不是忙于工作，就是忙于应酬，一年中难得有几天在餐桌上与儿女见面，即使是最丰富的饭菜，孩子们还是边吃边怪父母：“爸和妈老是不回家吃饭！”日子久了，他们失去对家庭的乐趣，只好到外面求发展了。

又有些父母，一上饭桌便是说不完的牢骚，不是张家长，就是李家短，甚至引起争论，结果发生口角，留下儿女们噤声看父母生气，他们会想“这样的家，有什么意思？”

更有些父母，利用吃饭的时候教训儿女，而且声色俱厉地把儿女过失细数出来，使儿女上饭桌如上刑场，没有温暖，食难下咽。’最后该专家的结论是：尽可能和儿女共进晚餐，利用此项机会，制造欢乐气氛，再作友善而婉转的劝诫。

在***的情形，因升学压力太大，在饭桌上逼问功课分数的情形，大有人在。不知道有没有这方面的研究报告？如果现在没有，希望将来会有。

情绪确能影响内分泌，减低食欲。这里可举出一项事例：假设有一个人正在兴高采烈吃饭的时候，突然接到通知，说他的亲人（父母或子女）遭受重大意外，则他的食欲会立刻没有了。再依据超心理学、潜意识及念力等暗示观点来看，经常在饭桌上责备压制子女，是非常不智之举；这时纵然准备了美好佳肴，也会减低它的营养价值。我知道一件实人实事，一位儿子对妈妈做的许多好菜，却因为妈妈的唠唠叨叨，以致食难下咽。

近年***有人提倡‘爸爸回家吃晚饭’，如果不是逼问功课，唠叨教训，当然很有意义，只是绩效如何？有待追踪。从实说来，一个人整天工作，已够劳累，那些将邀宴应酬视为公事，只不过是一项自欺欺人、积非胜是的借口而已。很多今天办不完的重要工作，不是都能等着明天办吗？为什么只有吃喝不能等到明天？仔细去想，应该不值一笑。

以上所叙，乃是近年的研究，其实，早在两千五百多年前，我国圣人孔子就曾说过：‘食不语，寝不言。’直说为‘言’，论难曰‘语’。吃饭的时候，辩论困难问题都不可以，当然更不宜责骂训斥子女了！这些道理应该是明显的。因为以上的事，是十分普遍而严重的问题，特别郑重提出，希望获得您的重视。不妨冷静的沉思一下，自己当子女的时候，有没有这项遭遇？到了作父母的时候，有没有这项毛病？

更严重的是，在当前升学竞争压力下，许多父母，不问子女天资性向、体力、却一味望子成龙，望女成凤，紧迫盯人，比饭桌上的问题，更严重得多，以致产生许多神经、精神问题，希望有人加以研究救救儿童，也救了父母、更和乐了社会。

编者注：这些资料是早就写好的，根据最近所知，这个问题，在有升学子女的家庭，比我想到的还要严重多多。而且与精神病患，罪案增加，或生命线的工作，都有关联，是否如此，希望社会学者，赐予指教。

七八、晨跑可能有害

陈惠玲∵∵

晨跑的人要当心了！因为你吸进去的竟是这一天当中最肮脏的空气。黄昏，漫步斜阳下，吸进的也是污染严重的空气。

以上不是危言耸听。行政院卫生署环境保护局局长庄进源，早在民国五七年就测试出了都市中两个空气污染的高峰在太阳上山、下山两小时之间。而更令人讶异的一项发现是：一天中空气最干净的时刻，竟是日正当中—下午一点。

早晨太阳上山时，地面温度尚低，上层的温度高，傍晚时地面的热能向天空快速冷却，上空的温度下降较慢；这两种情形，都会在地表附近造成幅射性逆转。烟囱、车辆等排出的废气，无法上升、扩散，使得空气污染度骤增，在这时候去晨跑，对健康不但无益，而且有害！因此庄局长建议：晨跑最好在六点以前，要上班的人也该早些出门，避开这段空气污染的高峰。他又指出，学校的朝会多在七、八点，对学生健康也不利，是否也该考虑变更一下时间。

中午时分，烈日当空。人们为躲避骄阳，多半待在屋内休息、午睡。但是这个时间里，日照最强，地面气温高，空气对流旺盛，连带风速增强，能够把地面的污染物散出去。这时空气最清新，何不到屋外走走，活动一下筋骨？把一天中空气最干净的时刻用来睡觉，实在太可惜了！（师友月刊同意本刊摘要转载。原载该刊73年10月号）

编者注：本文选自73.11.19.农业周刊第10卷第46期。

本文对于市内晨间运动者应该是一项警示。都市是如此，乡村如何呢？有些地方除了污染，植物在光合作用（白天）与停止作用（晚上）时的氧气差异情形又是怎样呢？希望有关单位能在分别探究后，指示国人应该遵循的方向。

空气实际是一项广义的食物，比一般的食物更加重要，因为取得太过容易，所以也最容易被人忽略。例如吸菸的害处，在各书刊已有足够的叙述，肯定对身体不利，就是不被接纳。有些人进入医院，也不肯放弃抽菸。自己既不爱惜自己，还要以二手菸加害他人，甚至自己的家人子女，真不知从何说起？兹抄录一段75.1.4.中央日报第三版国人研究的新闻，请瘾君子反省，原文如下：‘中央社台北十三日电：抽菸会引起吸菸者产生皱纹、削瘦憔悴以及皮肤颜色的变化，使瘾君子都有一张很容易辨识的‘吸菸脸’。

根据台大医讯最近一期刊载，抽菸会使很多人的脸部很快的显露出皱纹和一些面部的变化，因此单以脸部的特征就可以区别是不是吸菸者。

‘吸菸脸’的特征为：

—眼角有鱼尾纹或细纹分布，嘴角往上、下方向有放射状的皱纹，或在双颊及下颚有深深线条。

—呈现出无法言喻的疲惫状，在某些人会引起轻微的双颊凹陷，并显出皮革似的粗糙风貌。

—肤色会有些微灰、褐、紫或红色变化。

台大医讯指出，皮肤的色泽及性质变化，是由于中毒现象，这也是抽菸所引起的，因为抽菸减少人类皮肤的正常循环。

七九、阳光可以治病

余肇洋∵∵

在一项研讨阳光在生物医疗上效果的科学会议中，专家们指出，无论是自然阳光或人工阳光对人的健康均有想像不到的效益。

经研究证实，我们可用阳光来治疗季节性的心神消沉症、Jet∵Iag症及白血球过多症。已往有人曾用阳光来治疗干癣，新生儿的黄疸病，和缺乏维他命D造成的骨骼症。

不久将来有可能用光线来治疗自动免疫方面的疾病，扼止器官移植后的排斥，诱导药物克制癌症，还可用药物模拟自然光的效力，来稳定人们的情绪，使人感到舒畅。

今天的工业社会中，有些办公室和学校的教室所安装的灯光都昏暗不明，或亮度不够，这可能是为了节省能源，但对人的身体和心理会产生影响。窝居于昏暗斗室中的人，以及常年久居慈善机构的老年人，他们或许缺乏自然光而造成身体不适和情绪方面的不稳定。一般年老人因缺少维他命D，都会产生骨骼上的病症发生。

就所知影响光效有三：一是光的强度（或是光的亮度），二是光谱（或以何色为代表色），三是光照射的时间（昼夜及季节性）。

直到四年前才有人认为人类的繁衍再生、睡眠、吃的方式，及人类的种种，都是经由脑中所谓的松果腺（Pineal）来调适。因为松果腺可以分泌荷尔蒙及Melatonin。人和动物在一般正常状态下都是在夜间溢出Melatonin，而在白天关闭，不过啮齿类动物的Melatonin分泌物会受到暗淡月光或烛光的抑制，可是人类的松果腺对于室内的亮光却毫无反应。一九八○年，一位精神病学家黑威博士发现，需要十倍于普通室内的光度，才能遏阻人的Melatonin的溢出，同时发现早晚很光亮的阳光，能消除长期生活在严冬季节所产生的消沉情绪，因此有人可确定光线确实能治疗情绪方面的病症，（也有人叫做季节性的情绪病Seasonal∵Affective∵Disorder简称SAD），人每逢白天渐短时，就会情绪不稳定，士气低落、急躁、忧虑不安等现象，有时还会昏昏欲睡，活动减少，对任何事都索然无味。不过食欲增加，需要糖份，故而体重反而增加。（取材自国际前锋论坛报）

编者注：本文转载自中央日报74.3.29.第十版。

健康问题是多方面的和整体性的。部份住在都市的人，整天不是躲在家中，就是关在办公室或工厂里。外出时也多是呆在车内，很少见到阳光；再加上运动既少，营养过多而不平衡，精神压力又重。遭遇这样多的不利条件，焉得不疾病随身？所以选载此文，使经常螫居于斗室的朋友，能认识阳光的重要，也和饮食一样，是一种营养剂，而有所注意。

另外，美国佛罗里达州‘环境光线研究学会’会长奥特指出：光线可治愈关节炎，有助于治疗癌症，黄疸病及调经作用等。他又发现：经常佩戴太阳眼镜看电视及长期留在汽车挡风玻璃背后的人，健康情况都比较差。其说详见自然疗法杂志73.3.12.第21页‘光线治疗法’。

能治病的方法不应嫌多，除一般中西医药、针炙、饮食以及本文介绍的日光以外，利用‘运动’‘按摩’‘声音’‘观想’‘念力’‘心力’‘催眠’甚至‘布施’......都能治病，其是种类繁多，古人早有许多宝藏，值得有心人去探讨开发。读者如有兴趣，有一本陈柏达先生着「五福临门’一书，有通俗简单的介绍，值得一读。

八○、魏晋明末史鉴

桓来∵∵

余英时先生上月间在清华大学作学术演讲，题目是‘魏晋与明末文人思想、生活的比较’，各报多有演讲全文或摘要发表。余先生指出，魏晋与明末的特异处，是在思想上、在文人生活上表现出的最大不同，也就是自我的发现，个人的发现，也可以说是一种个人主义。中国素来缺乏一种个人主义，没有生活上、社会上像西方式的个人主义。勉强找中国历史上某些阶段有这种个人主义倾向的，第一要属魏晋，第二就是明代。

这是从学术研究的观点，谈论比较魏晋与明末两个时代的共同特色，并没有作价值的批判或得失的探讨。但很不巧，或者极不幸的，这两个时代的个人主义倾向演变的结果，是国破家亡，神州沦于夷狄。因而传统的中国读书人，尤其有扶危正倾、匡时济世抱负的志士，对这两个时代的学风与士风多有痛心悲愤之感。

魏晋与明末在学术上反汉学、理学及章句训诂的琐细苛烦，在生活行为上反名教、礼教与社会传统。大体来说是求豁达开放，自然无拘囿。学术上对老庄的钻研、文学上诗歌、小品亦有其特色，只是生活的放诞，行为的诡异，有些像现代西方国家的嬉皮或雅皮，反传统，反社会，求自我的舒脱。倘使魏晋之后不继以五胡乱华，明末而后不是如顾亭林沉痛言之的‘亡天下’，也许阮生的放诞，李卓吾等人的诡异，都可被嘉誉为风流旷达，品格独具。然而却不幸罹破国亡家之惨痛，于是不免有清谈误国之指责。

放纵适意，不受社会习俗传统的拘束，而又有学说上观念上的倡导，容易使世人为之风靡。刘琨在答卢谌书中说：‘昔在少壮，未尝检括，远慕老庄之齐物，近嘉阮生之放诞。......自倾輖张，困于逆乱，国破家亡，亲友雕残，......然后知聃周之为虚诞，嗣宗之为妄作也。’这是五胡乱起后，以闻鸡起舞的壮怀，奋力河朔，以图匡复者悔悟少时放诞之言。顾亭林怀身家之痛，指明末士风‘股肱惰而万事荒，爪牙亡而四国乱，神州荡覆，宗社丘墟’。

追求自我，放荡自适的习风，必然影响社会的安和与政治的败坏。廊庙大臣，傅粉薰香；社会贤达，诡异自私，相互感染激荡，‘风俗淫僻，耻尚失所。谈者以虚薄为辨，而贱名检；行者以放浊为通，而狭节性；进仕者以望空为高，而笑勤恪’。社会衰乱，国家败亡，乃势所不免。

若果个人主义是魏晋、明末思想生活的特色，那就是个人主义为中国历史两度铸成悲剧。我们今日正在‘困于逆乱’的艰险之境，应该以魏晋明末的史事为鉴吧！

编者注：本文选自74.7.27.中央日报第12版。作者是该副刊上常见的一位知名作家。

年来到处骄奢淫逸，一切以‘金钱’是尚，罔顾道义，腥风邪雨，充塞世间，以至某些偶像人物也在所不免！其个人身败名裂事小，但此项颓废思潮，风行草偃，习非胜是，造成价值观念混淆，影响国家社会事大。言之令人痛心。一读此文，愈觉历史是一面镜子，弥感亲切，借古鉴今，所以特别选入。而其病因，我认为主要在过度肉食，长期恶性刺激，影响了理智与灵性；加上少数特例，互相激荡，遂成巨浪。我并没有说素食者全是好人，但那些穷凶极恶的巨奸大恶；不问其学识地位高低，在饮食生活上都必是极端享受份子（至于偶有寺庙争产的新闻，我真怀疑他们中的一方有无吃素，更不知道是否真在修行？）说到此处，如要根本解决，必须在人生观念与生活上，有所配合。我在此不免又要建议读者，推销我的‘入佛之门’，去认识了解人生，知道人之与一般动物不同，除了吃喝之外，还有其他东西。不必在辗转床褥、英年早逝，或到了监狱大门或刑场，才来补牢。早早多吃一些粗茶淡饭，小之不会大腹便便、脑满肠肥，少得高血压、心脏病等；大而头脑清醒，就会明辨是非，知所取舍了。

这是一道极富营养的精神粮食，服后能灵明气爽，提升生活品质，丰富人生，请读者细细咀嚼吧！

当前宝岛餐馆林立，每年的台北市，据说就要吃掉一条（？）高速公路。一桌筵席，动辄超过公务员一月薪资。那些邀宴有无必要？是否别有用心？有多少是辛苦正义之财？而不是羊毛出在别人身上！何况酒食微逐之外，还要将珍肴变成馊水废油。勿怪从先进国家回来的侨胞，都大感到太浪费了。我们究有何德何能？可以暴珍天物？最后所换来的：在个人方面，是高血压、心脏病、糖尿病、癌病......等，在社会方面，是观念混淆，道德低落，犯罪日增，动摇国家的根本。我真希望有社会学者能对此作深入的探究，更盼望明智的读者，在了解饮食意义之后，能够跳出‘口爽’的陷阱，胃部不作尸体的坟场，而有最佳的选择。

八一、语文暴力

吴心柳∵∵

这次选举的结果在执笔时还不知道，但已有许多选举以外的现象，明显的引人忧伤，概括言之有二：（一）语文暴力的膨胀与被滥用。（二）社会品质低落的全面呈现。

选举是一种以社会为竞技场的比赛，参加竞赛的人是由成年的群众担任裁判M无论贤与不肖，智深识浅，一律握有一票。如果人民教育水准高，理性守法，这是当前人类已知政治制度中缺点最少，效益较高之一种。反之，得失之间就很难衡量。不过，今天许多进步的民主国家在过渡到民主（指真正够格的）政制之前，几无例外的都曾经捱过各种肮脏、紊乱、失法与脱序的阶段，然后在痛苦中学习，随着教育、道德、法治的提升，而晋级到很有秩序，接近公平的竞赛。读美国史的人都知道，在南北战争过后，美国的选民是何等之难以恢彼理性。共和党虽然胜利，但是在李将军宣布投降后不到一星期，林肯便遭人暗杀。北方共和党的政客乃挥舞着「血汗的衬衫’（Bloody∵Sirt）煽动仇视南方人的情绪以争取选票；另一派被称为包袱客（Carpctbaggers）的政治流氓大批混到南方，有计划地利用、收买那些连一个大字都不识，却刚刚获得选举权的黑人选票。结果所选出来的人，可说是组成了美国有史以来最低能、腐败的议会与***。那些无知但有选举权的黑人在‘包袱客’的机巧心机指使下，虽控制了若干州的立法机构，但聪明的包袱客则取得若干能搞大钱的肥缺。这就是一八六五年以后一二十年的美国。其浪费、腐败与无能，使南方若干州几乎瘫痪。这种由有野心的人不择手段的假选举来操纵选民，使民主党在南北战争之后二十多年才有一个人入主白宫（克里夫兰）；五十年才有一个南方人当选总统（威尔逊）。政治所造成的瘀伤，愈合起来往往是很慢的，这里只是试举一例言之而已。

因此，有识之士对于不少知识份子（特别是许多研究生）在这次选战中被用来当作‘策士’感到忧虑。这也是何以今年文宣工作特别‘出色’的主因之一。就技术层面言，明面上：海报、卡片、快报、速报、传单、标语，乃至讲稿，都比过去设计精美，印刷纸张均有进步；可怕的是将阴暗的那一面：黑函、无头传单、带三字经的政见、粗鄙的人身攻讦（辱及对方的私生活、双亲、人格、学问、性器官），在拉票买票上，布桩打点，声东击西，形成一种空前庞大与密集的‘语文暴力’。这些辞汇、文字、语法可说是把近年来经常出现在电视、客厅、各级议会和若干政论性、内幕性杂志中之精华，来一次‘集大成’式的密集显现。那些经常担心大众传播媒体将因素质堕落，职业道德流失而终将伤害到社会的人，这次不幸在痛觉之中找到了实证。

选战霎时即逝，问题在于——这些从事文宣工作者的心态、认知与濡染，能一下子就涤清、调整为正常的么？帮忙起草过黑函的人，其文字能力就永不再拿来做目标性质的事么？万一答案是相反的，谁，以及用什么方法来扳正或调适这些人的心态和人格？要知道，这些人都是经过挑选，被目为有智慧、有知识的青年人啊！

其次：这次候选人所反映的社会品质，实在是低得令人神伤。如果将来选举结果证明，那些以造谣、耳语、发毒誓、斩鸡头，经常使用暴力语文来传达信息的人是得到高票的，我们的社会品质必需得有人出来诚实的加以重估。因为危险的信号已经看见了。

朋友间谈片，对这次选举所带来的周边问题，非常担心。至少，在如此程式下所能选出来的候选人，其政治的手段与目的将来如何能够整合？这些后遗症如何摘除与消止？那些不实的流言蜚语怎样廓清？这些事情如果没有人花心思，问题决不会自动消失，可能还会发酵。每当看到政见发表会上有人指天誓日，破口大骂的时候，总令人想起故台大教授邹文海先生在讲政治学时常说：‘在民主政治中，“责任制度”最为重要，也最难学习。’明眼人现在总算看到了，光是‘均富’是不行的，还得‘均教’啊！

编者注：本文转载自74.11.15.联合报第八版，作者是一位知名的作家。他在本文内让我们对当前大事，上了一课，值得每个人平心静气仔细一读。在雷博士安博士访台期间，我们每天谈论的都是‘饮食与营养’‘饮食与健康’或‘饮食与疾病’。曾任新埔工专校长的夏雨人兄，却提出他的特殊见解：‘饮食与哲学’，他补充说：‘人为何要吃东西？健康长寿之后有何意义？人活那么长有什么价值’？这真是一个十分有趣的问题！

回想我忙了两、三年，花了多少精力与时间，收集许多人的心血结晶，并得到许多友人与善信的资助，才共同完成编赠这本小书，为的是劝人改正饮食习惯，增进健康。但增进健康以后呢？如果不能用于建设理想的国家社会，那我们这份工作，不反成了一件笨拙的事吗？

正好这一阵是选举期间，五花八门，令人感慨良多，现在虽雨过而并未天青，因为今后还有不断的各式选举。我将以上两个问题联在一起，希望人们少吃一些动物尸体，多用素食，减少刺激，在营养正常改善健康之后，恢复了灵明清澈的心智与思想，发挥良知良能，分辨善恶是非，为历史作证，共同维护已有的可贵幸福，人在福中要知福，为建设国家作更多的正面服务，提升社会品质，减少无知和贪婪与残暴的戾气，不要让有心人忧伤。在选战期中，争争吵吵，出现花招，自应容忍，促进改善更是理所当然。但如像侮辱国家元首的言论，或否定有目共睹的全民成就，这些事情，等于自绝于国人，太过离谱，不是有良知的人所应为，今后应该永不再现。假使整个国家的安全安定都没有了，我们还谈什么个人健康？这也是我提倡饮食健康进而心理健康、社会健康的另一目的。另对国人殷望节约，归国华侨都觉得浪费奢侈的饮宴陋习，尤其是将珍美佳肴，变成残羹馊油，更显出人性的疯狂，也希望能发生一些良好而积极的改进助力。这些道理，实在简单不过，只要摒除私欲，理智立现，很多的仇恨、纠纷、争论、困难、问题，都可因海阔天空，而视为庸人自扰了。

曾有一段传说，明末流寇张献忠流窜四川，曾大量滥杀无辜，他立了一个‘七杀碑’，并刻上以下几句话：‘天生万物以养民，民无一德以报天，杀、杀、杀、杀、杀、杀、杀！’虽有一点偏激的道理，可惜的是：他自己却也是自己理论的该杀对象。看看一些只用口号骗人而别有用心者，不也与张献忠是同流吗？只有多吃素食，先清心，后寡欲，从内心建立不骗人的观念，社会才更有福。

八二、胎里素

冯冯∵∵

我是个素食者，青菜、豆腐、豆芽、花生、黄豆、吃得最开胃，鱼啦肉啦，鸡鸭珍馐，一见就觉得腥膻反胃欲呕。朋友请我吃饭，每使我面对满桌佳肴无从下箸，弄得寡主两不欢，尴尬之至，人家就爱问：‘怎么那么笨？好鱼好肉不爱吃，偏爱吃青菜白饭？’是呀，就是那么笨，笨透了。就是无法下咽，那些荤菜，那怕是有名大馆子的名菜，别人闻在鼻子是香的，垂涎三尺，我闻在鼻子里是腥的臭的，尸味般的，一闻就想呕吐。

‘怎么回事？’人家问，关心兼责备。我自己也不明白，大概就是所谓‘胎里素’吧？

自从有知开始，我从幼就一直拒绝食用荤菜。父母亲担忧我营养不良，总是要我吃些肉类，而我总是不肯，千哄万骗，也不肯沾唇，有时惹得父母不高兴，就硬喂，硬喂了也吐出来，又哭又嚷，于是就招来一顿顿‘鸡毛帚’打屁股。几乎天天餐餐都是哭哭吵吵，变成个脾气阴郁离群的个性。

‘这孩子’我母就叹气伤心：‘怎么长得大啊？一些营养都不吃。’

‘送他去寺里做和尚好了，’父亲说：‘留在家有什么用？天天为了一顿饭哭哭吵吵，家无宁日！’

或者父母亲的确应该送我出家，因为我总是不听话，不肯吃荤，闹得吃一顿饭都好像上刑似的。父母也常常因此口角不和，母亲那时尚未信佛，她是个念过一些短期医护的人，略知西医营养学说，再加上中国人固有的‘进补’观念，又自己养了许多鸡鸭，所以经常杀鸡进补，几乎天天吃什么当归炖鸡，参茸之类。父亲是个非常强壮高大的人，出身富家，讲究饮食，无肉不饱，无馔不精，不意生了一个惧怕吃荤的儿子。他们爱儿心切，只怕我营养不良长不大，似乎也不大明白到底是否适合的问题。父亲脾气是很急的，而且最不喜欢听见孩子哭闹，我一哭就捱打屁股，给关在黑房，什么都试过，我就是不肯吃荤。后来渐渐才勉强肯吃一些鸡蛋，但是，老实说，一则是怕打，二是怕伤父母的心，才咽下那腥膻的鸡蛋，鸡蛋也是腥臭令我作呕的，放半瓶芝麻油也吃不下一个蛋。

后来有一天趁母亲不在家，父亲就狠狠揍我一顿，打到我连着鼻涕眼泪吞下他放在我面前的炖牛肉汤，然后又吐得一地。以后肉汁成为每天难逃的一劫，总是给父母恐吓拿着鸡毛帚指着才吞下，而那些名贵药材炖鸡更是可怕，总得设法逃走，跑出去再也不敢回家，晚上回家不免又是鸡毛帚‘修理’一番，而我总改不了，依然宁愿吃白饭泡开水，依然天天呕气，实在说，童年没有什么欢乐，一半也是由于太顽皮淘气，惹父母生气，多打多骂，一半也是由于不肯吃荤，常常顶撞父母，招来烦恼。

我母后来信佛，一半也可说是由于我的奉劝，二十余年来，我母不再杀过任何家禽，如今她老人家已经茹素，一如我之厌畏腥荤了，我父与我们分离二十余年，闻说现在也信了佛，不再喜荤了，我母当时年轻，吃鸡吃补太多，中了动物尸内毒素吧？常常终年生病，又是出风疹，又是高血压，常年进出医生之门，住院留医，如今这些年，不吃荤腥，只吃素膳，反而显得白发童颜，满脸红润，身轻步健了，我未见父亲二十余年，不知他老人家如何，只听朋友说他也比前硬朗宽容得多了。

有时候我也能依稀记得一些幼时的往事影子，我大概是两岁，或者还不到两岁，正在学步，站在小儿车边，看着女仆杀鸡，那么一刀在鸡脖子上一来一往的割，刀不快，锯了半天，那鸡鲜血汨汨流出，却断不了气，拍翼踢腿，乱扑乱挣，眼睛求援地望向我，那情景，我永不能忘，当时我哭喊得什么样子，我仍记得。

‘不杀啊！不杀啊！’我哭喊着，那时才牙牙学语，直到现在，我仍不时在梦中如是哭喊。

我的确可以忆及到一岁半左右的事，许多情景人物，往往在闲谈时问母亲，她都惊异，‘那是你一岁半的事呀！你怎么全记得？’我就是记得，而且有时历历如在目前。

我还记得看到男仆杀‘田鸡’（青蛙），那是父亲最爱吃的美味，我记得青蛙如何给一刀砍下头颅，活生生地剥皮，剥了皮的全身四肢带着鲜血，仍在一弹一弹，一颤一颤地挣扎。

或许正是从此我就不吃荤腥，或许我是胎里素，我自己也不明白。

成人以后，有一段时期，应酬多，酒席多，偶然也因不愿叫主人难以措置而勉强吃一点荤或者装作吃一点，菜肉都是夹放面前不动的，我未能像出家人那样守戒，实际上仍是怕见荤腥的。

住在加拿大，想吃素可真不是容易的事，天寒地冻，什么农产品都得仰赖美国运来，到过美加的人都知道，白菜多么难得多么名贵，比鱼肉鸡鸭还贵。我只好吃煮花生煮黄豆，有时买到一棵白菜，舍不得一下就吃，一餐只吃一片叶子，吃完还要把菜头种在花园，不忍它生机死亡，可是还是给冻死了，幸而还能买到很多苹果和美国橙子，每天喝些果汁，喝惯了芬芳的橙汁，越发怕那些荤腥了，连牛奶都觉得是腥的。

生活如此简单，不见客，不应酬，弹弹钢琴，写点小品，听听唱片或电台的古典音乐，喝果汁，吃素食。说不上什么附庸风雅，实在这正是我喜欢的生活方式。说到营养问题，我是消瘦一点，可从未患上‘营养不良’之疾，三十几岁的人，洋人见到还以为是个大孩子，喊我‘My∵Boy，∵My∵Boy’，上门来有事的一瞧都问：‘可以跟你父母谈谈吗？’也不知把我看成多年轻呢。或者这就是素食偏食的唯一的坏处吧！

总之，素食有好处没好处，我都不管，只一提荤腥鱼肉鸡鸭，那些血淋淋的挣命的惨状就来到眼前，就放两斤芝麻油十斤胡椒粉二十磅香菜，我也是吃不下的了。

编者注：本文转载自天华出版社‘素食、健康、长寿’一书。作者冯冯居士，祖籍北平，民国34年出生于广州，现侨居加拿大，曾于53年获我国首届‘十大杰出青年’。着作十余种，他现除写作外，每天焚香念佛，感应极多，经常发表于佛教杂志。最近并用‘天眼服务’为花莲慈济医院募款。他在佛教着作及灵界圈子内，是一位很有知名度的人物。

类似这样的吃素情形，事实上并不稀少。例如国画大师张大千，出生后即不吃荤腥，后来在十岁左右一次大病之后才开始肉食。妇女杂志专栏作者叶曼（田刘世纶）教授，八岁随家人进馆子，见到血淋淋的羊肉即因‘不忍’而素食。其他在佛书中提到的例子更多。这些事是不易用科学作解释的，也只有用佛家的三因果或轮回理论来解释，方易被人信服。

耽心‘吃素不够营养’的人士，请看看这些事实证据之后，疑问应该可以解决了。假如以后再有‘胎里素’的孩子，只要给予均衡的素食，再也不必耽心他长不大了。

八三、九莲粥

傅益永∵∵

慧炬杂志社每在举办学术讲演之后，多用九莲粥作招待。清爽可口，老少咸宜，颇受欢迎。经常有人询问此粥如何做法，例由兼掌厨的周宝珠小姐作答，我是极少留意此事。原以为只要知道原料即可，煮稀饭这件事，实在没有什么了不起。前些时忽然心血来潮，在家中也来试试，先向周小姐询明配方，其内容如下：

糯米：一公斤半

蓬莱米：一公斤

绿豆、红豆、黄豆、花生仁、莲子：各二两。

芋头、甘薯：各一至二个（大的一个，小的用二个）

葡萄干、桂元干：各半两至一两

水：适量

以上配量，约可供五十人食用。家庭人少，可照上数比例酌减。我系按一般煮法，结果稀饭是成功了，而豆类还是半生不熟，简直难以下咽。于是再行请教，得知豆子要隔夜水泡，先行另锅煮烂，然后与稀饭合煮。第二次是豆类软硬问题解决了，而风味却差得很远。只好继续详细请教，再度实验。

因此一粥之微，使我感触良多，诚如一般俗语所说：‘活到老，学到老。’我不免要再增加两句：‘学到老，学不了。’也更使我体会到‘想的’‘说的’要比‘作的’容易得多，放眼当世，小至个人团体，大至社会国家，对任何一件事情，批评责备者，比比皆是，轮到自己，却是眼高手低，缺少容忍敬业，身体力行。更忘了社会上许多缺点与自己也有关系。众口烁金，劣币常常驱逐良币。曲高和寡，人多并不一定代表有理。所谓民意，也偶有坏人把持。广告和宣传，明知很多都超越它所代表的事实，但人们又多无法控制自己而不能不去信任它，真是怪事。不过，我们从另外一个角度来看，如果没有集思广益，每事任由少数人独断专行，几千年来专制毒害，历史上的纪录累累，也令人不敢领教。因此我常发奇想，如果有机会能选择一些民意代表与行政主管互换工作岗位，我想对政治革新，也许会有一些好处。因为安和乐利的社会，毕竟是‘做’出来的，而不是‘谈’出来的。至于那些事应采取集体意见作准绳，抑或宜用个人单独负责制度，如何才恰到好处，这个见仁见智的问题，只有让学者专家们去探讨辩论或留待历史作证明了。闲话表过，还是书归‘九莲粥’正传。

隔夜先将豆类分别泡水，第二天先煮红豆至涨破程度始加入黄豆，黄豆煮约八分熟时加入花生绿豆和莲子等共同煮熟备用。第二步将甘薯芋头各切约大拇指粗的方块，先用水将甘薯煮至初熟取出，次用同水将芋头亦煮至初熟取出。因芋头富粘性且较耐煮，故不宜与甘薯同时并煮，以免软硬不一。第三步是将两种米洗净后用大锅煮到米已熟时加入葡萄干与龙眼干再共煮成稀饭。最后始将煮好的豆类及甘薯芋头，倾倒在稀饭内共同续煮，并不停搅拌，以免烧焦。共煮约数分钟大开之后，即行停火密盖，约焖半小时至一小时，粥量愈多，焖的时间宜加长。然后再行煮开约数分钟，再停火密盖焖约半小时，即算完成可以食用。以上豆类甘薯等分开另煮的用意，在调和各种原料不同的硬度，使其达到共同相近的标准，不致或软或硬，参差不齐。焖的用意在增加风味，否则只是稀饭而不是粥。粥中甘薯葡萄干等已具甜味，一般均不另外加糖。但如作甜食，加糖亦可。糯米与蓬莱米的比例，也应维持，以免粘度过或不及。如果一次煮不好，不妨多试几次，必定会有志者事竟成，这也是成功的人生旅途上所应了解和把握的原理。

编者注：本文转载自71.4.21.出版之台糖通讯。九莲粥是慧炬周宣老诸多创见的特色之一。具有很多深意，在佛经中对粥还列举出很多的利益。使用很多种子来配成这道营养极端丰富的素食深合现代科学原理，故以此文作为本书的结束篇，来向读者推荐，希望以阅读本书因缘，为你带来健康幸福。并向周宣老与周小姐致谢。

附：李炳南老居士开示念佛方法

一、最简单的早晚两个课程

（一）那摩大慈大悲本师释迦牟尼佛。（一称一拜或只合掌）

（二）那摩大慈大悲阿弥陀佛。（如前拜称）

（三）那摩阿弥陀佛。（不必礼拜。但恭敬念去。跪念。坐念。立念。皆可。至少百声。千声。万声。以个人功夫忙闲而定；只宜由少增多。不宜由多退少。）

（四）那摩观世音菩萨。（一称一拜）

（五）那摩大势至菩萨。（一称一拜。观音势至。为弥陀左右胁士。统称西方三圣。念完了佛。理当要拜的。）

（六）那摩清净大海众菩萨。（一称一拜。极乐世界有很多的菩萨。将来皆是我的师友。也应当要拜的。）

（七）愿以此功德。庄严佛净土。上报四重恩。下济三途苦。若有见闻者。悉发菩提心。尽此一报身。同生极乐国。（这是回向文。也就是说明我念佛的愿力。愿是必要发的。）

（八）礼拜而退。

（附注）以上功课，每天早晚两次行之。洗手漱口，在佛像前焚香顶礼，照法念诵。如无佛像，或所住之处，不甚方便，不焚香顶礼亦可。但面向西方，心存恭敬，功德也是一样。再者，凡括弧以内之小字不念。

二、念十口气的方法

尽一口气，念‘那摩阿弥陀佛’三五声，或六七声，共念十口气，仍念回向文一遍，一拜而退。

（附注）这是为了很忙的人，想的一个法子，费时不过五分钟。最要紧就是天天一早一晚去作，万不可间断，有佛像对着佛像去作，没佛像就面向西方去作。

以上两个念佛式子，皆是为忙人订的。若有闲功夫，可在第一个式子第二项以后，念阿弥陀经一卷，往生咒三遍，赞佛偈一遍，（课诵本内全有记载）那是更好。这是最简单、最合实际、决定成功的佛法。

三、念佛法要

念佛的时候，要把心中一切的事，都要放下，不可胡思乱想。单把六字洪名，从心里生起来，从口里念出来，再从耳里听进去，印入心中。必须想清楚、念清楚、听清楚，这样才能得到感应。