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多吃蔬菜有利铁的吸收

多吃蔬菜有利铁的吸收

素食养生“多吃蔬菜有利铁的吸收”。缺铁会导致免疫力下降∵一个孩子的家长说：“我儿子半岁时，身高体重都达到标准上限，但体检时血色素、微量元素中的铁都低于标准值，医生说是贫血，让喝点生血糖浆。在1岁多检查时还缺铁，又服用了半个多月的硫酸亚铁，可是过了两个月再检查还是缺铁。现在孩子1岁4个月了，最近面色苍白，有点消化不良、呕吐，是不是贫血...
素食养生 1970年01月01日
开水煮饭，保存营养

开水煮饭，保存营养

素食养生“开水煮饭，保存营养”。很多人蒸饭的时候都是把米放进水里后,∵再烧开,∵但如果把顺序颠倒过来：先烧开水,∵再放米,∵就能更好地保存大米中的维生素b1。维生素b1是大米中一种主要的营养成分,∵有保护神经系统的作用,∵还能促进肠胃蠕动,∵增加食欲。它的缺乏会引起多发性神经炎﹑脚气病,∵甚至导致四肢麻木﹑肌肉萎缩﹑下肢浮肿﹑心力...
素食养生 1970年01月01日
吃白菜也抗癌

吃白菜也抗癌

素食养生“吃白菜也抗癌”。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。调查表明，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国6人，日本21人，北欧48人，美国91人。∵这家研究所的科学家发现，白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物名...
素食养生 1970年01月01日
食香蕉可预防脑中风

食香蕉可预防脑中风

素食养生“食香蕉可预防脑中风”。香蕉既是一种美味佳果，又能对一些疾病产生治疗和预防作用。香蕉有一大特点，其含钾元素非常丰富，通过检测表明，香蕉的含钾量在各类水果中为最高。钾是人体中一种重要元素，它对神经脉冲的传递、细胞中营养的吸收和废物的排除，保持人体细胞内的平衡都具有重要功能，它还有增强心肌收缩力的作用。经临床验证，香蕉还对预防...
素食养生 1970年01月01日
豆角有补肾作用

豆角有补肾作用

素食养生“豆角有补肾作用”。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。∵中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。∵...
素食养生 1970年01月01日
素食有利消除视力障碍

素食有利消除视力障碍

素食养生“素食有利消除视力障碍”。一项新的研究指出，年轻时有规律地吃水果，有助于避免视网膜黄斑变性。正如早期研究的那样，这项研究也提出，蔬菜维生素或类胡萝卜素（可以使一些水果及蔬菜呈现出红色、橙色或黄色的物质）对视力并没有很强的保护作用。美国的研究发现，那些每天吃3份或更多水果的人，不论男性或女性，患视网膜黄斑变性的几率会减少36%...
素食养生 1970年01月01日
常食番茄可抗乳癌

常食番茄可抗乳癌

素食养生“常食番茄可抗乳癌”。科学家表示，已有证据显示食用蕃茄，特别是浓缩成蕃茄酱，蕃茄汤和蕃茄汁的蕃茄，可以帮助对抗乳癌。在此之前，曾有研究表示食用蕃茄可以减少男人罹患摄护腺癌和心脏病的风险。∵现在，由海因兹蕃茄酱公司提供一部份经费的一项研究则特别针对乳癌患者。它证实了日渐增强的一种科学看法，认为使得蕃茄发红的一种天然色素ly...
素食养生 1970年01月01日
防癌最佳食物－甘薯

防癌最佳食物－甘薯

素食养生“防癌最佳食物－甘薯”。长期以来，蔬菜被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜如：胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。∵1995年美国生物学家发现，甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；...
素食养生 1970年01月01日
脑溢血的素食疗法

脑溢血的素食疗法

素食养生“脑溢血的素食疗法”。对高龄者而言，脑溢血最可怕的地方，在其有致命的危险，要不然也是全身麻痹、半身不遂或持续昏睡。因脑中的小梗塞而造成痴呆症的也不在少数。∵虽然老年痴呆的原因不明，但许多血管疾病，引起脑中血液循环不你可能是原因之一，因此对于此病的预防是很重要的。首先，三餐须准时进食，营养不足会造成血管脆弱，增加发作的可能...
素食养生 1970年01月01日
前列腺炎病人宜多食苹果

前列腺炎病人宜多食苹果

素食养生“前列腺炎病人宜多食苹果”。前列腺液中除了蛋白质、各种酶外，还含有许多微量元素，其中锌占大多数。已有报告，前列腺组织中的锌含量远远高于机体其他组织。那么锌在前列腺组织中到底起什么作用呢？∵∵∵∵∵∵∵∵国外通过一项实验研究发现前列腺液中含有一定量的抗菌成分，进一步研究证明这种抗菌物质是一种含锌蛋白，其主要成分是锌，其抗菌作用与...
素食养生 1970年01月01日