兴教寺吃茶记

兴教寺吃茶记

南山如荠

许久没有去兴教寺看望如荠的皈依师常明老和尚，及道友明净、明因两师了，心里总惦念着，却一直未得空闲。茶友寄了几听普陀佛茶来，舍不得喝，一直留着，好茶要用来供养诸佛菩萨和大德高僧呵。前些日子打电话过去，听明因师的声音齉齉的，说是偶感风寒，身体不大舒服。本来答应过去看望的，谁知又被其他俗事耽误了。我们这些在家俗众就是这样，总被这样或那样的俗事羁绊者，不得自在。偶有空闲，还得陪伴妻儿老小，还得四处走动，还得为了一张能得温饱的嘴四处奔忙，无有止歇，惭愧呵。∵

过几天就是双节，可能更没有时间了，今天天气不错，身体状况也还可以，于是决定吃过午饭去兴教寺一趟。∵

快到山门口时，明因师已远远地走来迎接了，看到明因师明亮的头额和清瘦脸颊上的笑意，一路的劳累似乎已忘记了大半，真有一种回家的感觉呢。∵

常明老和尚外出了，不在寺中，我托明因师将茶叶收存好，到时候交给老和尚，又拿出几样茶，是分别送给明因、明净两师的。洗漱过，换过衣衫，明净师也过来了，略略寒暄后，敷座瀹茶。∵

第一道茶是如荠携带的午子绿茶，由如荠执壶。午子绿茶产于陕西汉中西乡，自唐时就列为贡茶，绿汤明亮，滋味鲜爽，富含天然锌硒，有着“绿色金子”的美誉。午子绿茶很耐品饮，饮至三水时，仍有幽幽茶香盈鼻，而茶息已在腹间咕咕作响矣。于是进茶点。时节尚未至中秋，一些居士已将月饼提前供养给了师傅，正好用作茶点。用完茶点，又泡了壶普洱（生普）及陈年乌龙，俱不得意，因为气味宿杂，没有前一午子绿茶的清纯，于修道不宜。∵

最后一道茶来到明净师的僧寮饮用∵，是铁观音茶，由明净师亲自执壶。明净师泡茶很专心，这是我第二次见他泡茶了，时隔一年，不但茶器已经齐备，泡茶的手法也很讲究了，竟然也用上了“兰花指”。明净师解释说：他从小就习惯于兰花指，开始也不知其然，后来出家了，才知道翘指原来和修道的果位有关。如荠大喜，笑道：希望明净、明因两师能将茶法先从寺庙里普及开去，如果真的那样，不但自己能证得果位，于我们这些芸芸众生也是无量功德呵…………（中略）这茶其实只是一般，关键看是谁在泡茶了。我今天亲自冲泡，也就是想让你了解所谓的“茶禅一味”到底是什么样子的。并建议我去一趟云居山，煎茶参禅，住一段时间，那样就真正可以谈茶论道了。我点头称是，因为我知道明净师说的是实话，毫无自负之意。盏底的冷香很优雅，有一种出世间的韵味。佛说《金刚般若波罗密》经道：“善哉，须菩提，如汝所说。如来善护念诸菩萨，善咐嘱诸菩萨。”“善护念”三个字很重要，摄心不乱，深得三昧方称作“善护念”。应用到茶事上，煎水瀹茶时一定要专心致志，心不散乱，以定力护持茶汤，这样泡出的茶不但能得真茶滋味，更能体味出幽幽禅味。三水已过，已经快下午五点钟了，寺院里很静，秋光透过窗棂，洒落在僧寮里，静谧而祥和，更增添了些许禅意。∵

茶一直泡到七水，明净师分罢茶，我端起盏，在鼻端轻轻一嗅，又放回茶池。明净师端起盏，我问：这一盏茶……明净师笑道：对不起，刚才说话，分茶时心有些散乱。我又端起盏，在鼻端轻轻一嗅，笑道：现在已经不再散乱了，是吧？明净师笑道：不错，我以将身心重新摄住了。我也笑道：古德讲，赵州验人端的处，等闲开口便知音。从一盏茶里，我们不但能品饮出茶汤的香气滋味，更能品饮出瀹茶者的禅心禅意，我已从刚才的这一盏茶里得到了验证，真是其言不虚呵。∵

五点种了，我起身告辞，明净、明因师还要上殿作晚课呢。∵

走出僧寮，秋阳已迫近殿角，更增添这千年古刹的庄严与恢宏之气。一位老和尚手执木板，敲击着从大殿经行，上殿的时候到了。∵

走出山门时，鼻尖嘴里还氤氲着茶香茶味，心里却在想：不知什么时候才有空闲，能再来和两师一起饮茶呢。

与明净、明因师一起饮茶