健康保寿妙法

健康保寿妙法

净一

现代社会，文明进步，人类在经济发达，物产丰富享受之余，一致追求的目标，就是健康长寿。君不见当今社会，健康书籍、器材、饮食物品，研究部门充斥整个市场，人人趋之若骛。美国德州还有一位年将就木，八十一高龄的富豪，每天吃健康饮食和大量的维他命药丸，想尽办法花钱找人研究不老之学，希望能再活二百年。可见长生是现代中外人士一致迫切的需求。

但以现代人吃高脂肪、高热量、高蛋白、高营养食物和不堪美食诱惑，暴饮暴食的饮食习惯，要想健康长生，简直就是一种奢想，常受文明病痛摧残倒是真实。

其实要求健康，少生病痛并非难事，而且不用花费太多的金钱和心神，只要你能减少饮食，少吃垃圾食品即可达到。∵∵．

佛经里曾说贪食的人将有五种灾患：

一、大便频繁。

二、小便次数多。

三、多睡眠。

四、身重妨碍修业。

五、多患不消化。

唐朝百丈禅师，在其所制的二十条丛林要则里，第四条更是将“减食”列为疾病的汤药。陈柏达居士所着“五福临门”一书里对此有详细的说明，兹将其撷录于后：

为什么疾病要以减食为汤药?

1少吃东西是人类生病时的一种自然反应。少吃东西才能让胃充分休息，而且减轻身体机能的过度负荷，使生理组织恢复活力，白血球和抗体充分发挥驱除病菌的效能。

2有很多疾病是由于饮食大杂和大多引起的，所以古人说：“病从口入，祸从口出。”节制饮食，可以防治疾病。

3“摩诃止观辅行”上说：“吃得少，心智才能清明。”心智清明，修行止观的工夫才能得利，才能运用止观来治病。

4吃得越多，人越昏沉。饮食过量，不但会伤肠胃，而且过多的养分留在体内，排不出去，会变成毒紊，尤其脂肪或者维他命A、D、E、K这四种油性的维生素过多，若无法排出体外时，会造成血管硬化竿可怕的疾病。减少饮食，可以把遗留在体内的毒素排出，对于强化身体机能很有用。

5虽然“神农本草经”把一切食物分为上、中、下三品。上品是常吃而有利无害的食物。中品是少吃有利、多吃有害的食物。下品是本身具有毒性，除非当药治病，否则不能食用的食物。现在由于大量生产，农作物普遍喷洒杀虫剂和农药，很多好东西都变质了。再者，食品加工，大多渗放了色素和防腐剂，碗盘上洗洁剂的遗毒又很难清洗干净，所以再好的食物还是不宜多吃，以免伤害肝脏和身体机能。

6食无求饱，随遇而安，才能专心修道，锻链心智。天天讲究美味，贪求口福，则必然会起分别和烦恼心，这样心地怎会清净呢?所以还是少吃比较自在。少吃则对物质的依赖也相对地减少，容易达知足常乐的境界，既不必为生活而奔波，又可对自己的理想全力以赴。

7减食最明显的理由，也许是因为现代人普遍都吃得过多。吃得过多会造成身体机能的负荷太重和操作过量。身体机能长期的奋亢，最俊可能导致机体组织的损坏或崩溃，而造成机能失调或引发其他的病症。糖尿病就是t个很好的例子。

除了经书里强调减食对健康的好处之外，经由科学的证明，也认为“吃得少活得久”。这可由中国时报八十六年二月十六日发自西雅图美联社的一篇新闻报导得知：

吃得少活得久，或是大家的共识，可是不曾经过科学的验证，因为除老鼠和虫类外，没有人愿意长期接受控制饮食的实验，美国科学家在最接近人类的猴子身上实验后，发现克制口腹之欲确实有益健康，确立人类确能少吃多活的理论，又向前迈进一步。

这是马里兰州国家老化中心研究人员的实验成果，由主持实验的罗斯博士在美国高等科学协会会议中提出。他们根据低卡路里会调整身体新陈代谢，让身体运作更有效率的理论，以恒河猴和鼠猴做了十年实验。结果虽然尚无法证实动物吃少一定久活，但有证据显示确实比较健康。因为猴子的血压降低，胆固醇含量也较适当。

这实验使用了二百只猴子，一半让们大吃大喝，想吃多少就吃多少，另一半食物份量少了百分之卅。二组食物中都加入维他命和矿物质。去年，罗斯提出了低卡路里饮食的猴子，体温降低的报告。

最近资料则显示，猴子吃不饱，不但较可见于心脏疾病，高密度脂蛋白的含量也比饮食正常猴子高二倍。脂蛋白是一种能维持血液在血管中畅通无阻的好胆固醇。

此外，吃得少的猴子血脂肪下降，血压降低百分之五到十，且身体可更有效利用胰岛素，可能此后不会罹患糖尿病。研究人员共做了有关健康的一百多种测量，包括荷尔蒙含量和免疫系统力量等等。

罗斯预期实验结果会发现，控制卡路里可以帮助人类活得更久，可能比目前平均八十岁再增加廿到卅年。

然而人类控制饮食的能力是个问题。罗斯指出，吃不饱的猴子显然想要更多食物。它们在笼子里街来撞去，喂食时间也尤其兴奋。而且，当科学家证明出如何以少吃延长生命时，说不定同样功效的药物也已经发明出来了。

“减少饮食”，不但可保健康长寿，对肥胖者更是一大福音。

波斯匿王，有一次到祗树给孤独园见佛。因正值盛暑，天气炎热，他又是个胖子容易流汗，所以人到精舍礼佛完毕时，不但气喘呼呼，更是汗流夹背，形态颇为狼狈。

佛陀看他这个样子，乃问说：“大王!身体肥胖感受如何?”

波斯匿王不好意思的说：“世尊!患身肥大，时常感到羞耻厌恶，不知有何方法可治?”

佛陀随即说了四句偈：

“人当自系念，每食知节量：

是则诸受薄，安消而保寿。”

波斯匿王听后，马上向坐在一旁的一位少年交待，要他紧记此偈，日常跟随在他身边，饮食时提醒他减食。

回宫后，少年依教奉行，每当波斯匿王用餐时，便朗诵此四句偈，提醒国王减少饮食。

经过一段时间，此法果然生效，波斯匿王体重越来越轻，以往佣睡的形态不复再见。波斯匿王和王后非常高兴，乃向佛陀居住的方向，再三礼拜称谢。

安康长寿并非不可预期，如果世人能够依佛所软，饮食知所节制，不暴饮暴食，并做适度的运动，就不难达到；而肥胖者也不用自卑烦恼只要少食就能减肥，还你窈窕身材，亦不用花费大笔金钱和时间找瘦身美容院修理。

像这样筒单轻松，就可使人健康长寿，体态轻盈的妙法，我们应珍惜，不要随便放弃，所以希望大家一齐来，为你我的健康着想，谨记佛陀所说的四句偈

人当自系念，每食知节制：

是则诸受薄，安消而保健。

恒持健康长生的法门——减食。

摘自《十方》18卷11期