佛教对农业发展的贡献

编者按：佛教之于农业，不仅是在外相上对农地的开垦改良、对农业经济的改善有所贡献，而且对于给予农民精神上的鼓励安慰，进行道德观念的教育，也发挥了莫大的影响。∵

∵

中国以农立国，农业不但是国家主要∵的经济来源，人民也从农业中出培养刻苦、耐劳、勤俭的精神，这种精神与佛教惜福爱物、精进忍耐的观念十分相契。再者，许多祖师大德也多是农家子弟出身，因此当僧侣需要从事农作以维持寺院的经济生活时，并没遇到多大阻难便渐渐地发展开来。尤其禅宗僧侣，以“一日不作，一日不食”树立修行生活的榜样，因此，在∵许多大师的躬行履践下，开垦出许多新的耕地，这对于整个农业的发展，和农民生活照顾都有巨大的贡献。

垦荒辟地大规模耕种

在寺院农作中，土地的取得虽有多种来源，例如有些是均田法的***给田，有些是来自于信徒布施或寺院购置的，但更多是凭藉僧人努力，自己开垦得来的。如南泉普愿禅师在池阳南泉山谷伐木建庵，蓑笠饭牛，开垦荒野，辟为良田，达三十年之久；安岩山华严院主僧无尽，于寺院附近的蓬道奥山北的马迹，开辟废田八百亩；山西普济寺院主清弁法师，四十年间兴废起弊，垦山田，造水磑，嘉蔬有圃；象山县蓬莱山寿圣禅院永净法师，开山田三百亩，植松十万余株；唐代佛日普光禅师，发动僧信劝募，购海埔地一千多亩，披荆斩棘，建筑岸堤，命名为广利庄，年收入千斛之多；天童寺因开垦海埔地，岁收三千斛。

以上这些记载佛教寺院或僧侣拓垦的例子，在各种文献中，多不胜举。总之，历史上大量的农田都是在佛教寺院的建立和发展过程中开垦出来的，而所垦植的土地，多为无人愿意拓垦的大量荒地和山地。于是寺院农业的发展，改变了中国传统农业分散、孤立的小农经营格局，在较大面积的土地上，以较大量的劳动力进行农业耕∵种，这种新的农业生产方式，对社会生产力和农村经济的发展起了重要的推动作用。

僧祗户制度的创立∵

为解决天灾人祸的饥馑荒年时农民的生活问题，寺院除施粥救急之外，亦常为农民诵经祈雨。历经北周废佛法难的僧官沙门统昙曜，更是大刀阔斧地奏请北魏文成帝在∵州镇设立“僧祗户”制度。所谓僧祗户是：每逢岁丰，由人民缴纳僧曹公署（管辖寺院的总机关，如同现今的佛教会）六十石的谷子，以备饥荒时赈灾之用，缴交谷∵子的民户就称“僧祗户”，其所缴交的谷子则称为“僧祗栗”。这些僧祗栗储存下来，若遇荒歉之年，则无条件赈放饥民以应急用，待丰年时再归还，平时则加以活∵用，作为融通农民经济的基金。这是为救助农民而设立的福利制度，类似隋、唐、宋时的义仓、常平仓及青苗法及现代的农会、合作社的性质。在当时甚受欢迎，是∵佛教辅助国家的一种社会慈善事业，对于济助当时农业的发展有相当大的贡献。

碾米厂、磨坊的设立∵

中国人以米为主食，舂米便成为民间重要的工作之一。农村均靠人工舂米，不但费时又费力，尤其大丛林吃饭的人多，人工舂米常常供不应求。唐宋时，寺院丛林便藉靠近山川之便，运用水力附设碾米厂，因此得以大规模经营碾米业，如明州天童寺，台州的惠安院、楞伽院，甘肃麦积山胜仙院、崇果院等，及长安、洛阳的各大寺∵院，都有水碓磑的设置，甚至连敦煌地区亦有水碓磑的经营。此外，寺院也与碾户合作，从事磨坊、油类的制造。由于寺院碾米业与制油业的发展，对于提供农民就业机会及增加农业经济的价值，都有莫大的助益。∵

兴建水利

寺院开发的土地需要灌溉和劳动力，所以相应的配套工程也成为寺院的一部分。宋朝维溪法师曾在福州长乐县绵亭洋以九年的时间截十二脉小溪，筑堤八一○丈，灌溉农田四十顷；师振法师发起劝募，再于香严上下洋筑堤九百余丈，灌溉的农田达二十余顷。元佑四年，灵德县赤鉴湖，由里人林圭和灵泉寺养誉法师修建三十丈长的∵泗洲桥，筑宽二丈之堤两里，可灌溉农田三百多顷。诸如此类建设工程，对农业的推展及造福乡梓实是功不可没。

园圃种植业

僧侣把重视园圃花艺的传统和佛教关于植花种树诸多利益的思想结合，使寺院园圃种植迅速发展起来。许多寺院都是“花果蔚茂，芳草蔓合，嘉木被庭”。寺院园圃的种植业对农业的贡献主要表现在：∵

新植物品种的引进培植：例如菠菜、新罗茄子、胡桃、胡椒、胡萝卜、菠罗密、贝多树等植物，即藉中外僧侣的弘法交流，成功地引进中国。

园艺技术的创新：包括采用药物养根和控制湿度和温度的办法。例如唐代长安西明寺僧侣在寺院中布置了类似江南的环境，以盆池试验种稻。方法是在莲盆里铺上土，使之保持半干半湿，然后分畦种稻，再借助近旁树木垂荫，使莲盆四周阴凉湿润，居然试种成功。药物养根，油幕覆盖和人造特殊环境，如盆池种稻等，已具有现代∵实验室培育植物的雏形，是佛教在农业园艺学和作物栽培学方面的突出成就。∵

佛教因果观念的教化

如前所述，寺院农业是采用多元化经营方式，僧侣与农民的关系相当密切。然而僧侣的主要家业仍是弘法利生，因此在他们与农民往来的同时，佛教教义也在无形中传播开来。其中惜福爱物、福田及种子的思想，因与农作的春耕秋收的因果道理相同，因此，教义传播对农民因果道德观念的建设影响最大。

惜福爱物的思想：农村生活一向困苦，农民自然都养成勤劳、节俭的美德。因此对于佛教“生怕踩痛大地”的慈悲爱物观念及“施主一粒米，大如须弥山”的感恩惜福教义特别能接受，这对于农民心灵及整个农村的精神生活品质的提升有实质的助益。

福田的思想：所谓“福田”，就是可滋长福德之田。凡敬佛、法、僧、父母，悲悯贫苦者，都可以获得福报功德，犹如农人耕田，能有收获，故以田喻之。因此，三宝、父母、悲苦者，称为福田。每年秋获之后，寺院有一“化冬”惯例，也就是僧侣们会到农村向农民化缘粮食，给农民种福田的机会；又每当饥荒之年，寺院总是∵大规模地进行施粥救济之举，为救助贫病无依者，也有“悲田院”等设置。这些福田思想的灌输，都带动了农人布施、互助的观念。

种子的引喻：佛教讲人的八识田中储藏有无数种子，这些“种子”有生一切有漏、无漏、有为、无为等诸法的功能，如同植物的种子，具有产生一切现象的可能性，所以人的善恶行为以及生命流转的循环即以种子为譬。

种子遇缘，就产生色心一切万法，这些显现于眼前的有为法又以种子的型态回薰到八识田中。像这样“种子起现行，现行薰种子”的因果循环原理，正好说明我们每一期生命八识田中的种子是自己播下去的，是每个举手投足、起心动念的回薰，自己也就是让种子在经验世界中次序不乱地起现行的农夫。因此，一切的善恶果报都是∵自己造作的结果。而过去的种子好坏，我们已不能改变，未来也只能预期，因此唯有把握每一个心识种子起现行的当下，藉着薰习正法的因缘才有改变未来的可能。唯识宗的“转识成智∵”、禅宗的“心内求法”、“活在当下”，所讲的都是这个道理。以佛教种子思想引喻在播种耕作上、在生命轮回里，提醒农民的不仅是“要怎么收获，先要那么栽∵”的耕作原理及“善有善报，恶有恶报”的因果定律而已，更重要的还是在于如何把握当下，善耕自己的心田，开发自己的心田，让心田不但不长无明草，还要常开∵智慧花。

今日时代已进步到工业化的世纪，生活艰困的农村子弟纷纷涌向都市谋生，农村人口、土地日渐减少，使得开始觉醒乡村重要性的都市人感到惶恐。为避免绿色农田成∵为排烟工场，为防止农村纯朴生活日渐变质，以农产品为主食的佛教徒应感恩农人的长期辛苦，为农村经济的提升尽一份心力。因此，综观当前农业的走向，可发展的方向有:生化科技等的育苗培种、品种改良有机农业等精致农业的技术开发或研究教育；药草植物、园∵圃花卉的栽种；休闲农场、观光果园、市民农场、户外有户的家庭式度假旅馆的经营；素食农产加工场、蔬果花卉冷冻场、产销运输中心、进出口中心的设立等。当然，为吸收都市回流人口，农村原有文化产业的发扬，农村才艺、电脑等各项新知的教育，以及佛法教义的灌输等深层文化的培养，更是扎根于农村最有力的资源。∵佛教徒应当加以关心，方堪延续佛教以往对农业付出心血的传承。

图∵片：王楚天百∵度∵∵