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新鲜的笋营养丰富,虽然是素菜,味道却是很鲜美!∵挑些细长的嫩一点的来清炒,简单美味。
原料:鲜笋200克、葱一棵、红辣椒半个、黑木耳3朵、蒜1瓣
调味料:盐一小勺、生抽酱油一勺、蘑菇精一小勺
做法:
笋,辣椒,葱切细丝,黑木耳泡水后也切丝,蒜切末,炒锅加油烧热,加蒜末炒香,加辣椒丝,葱和黑木耳丝煸炒,加笋丝,调入盐,生抽酱油炒匀,最后加蘑菇精。
注意:
不吃辣的可以换成彩色柿椒,没有蘑菇精就用一般的鸡精,不要用老抽酱油颜色深,炒出的笋颜色发黑,盐要少加生抽有咸味。
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