红炖素狮球

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材料名称：豆腐、烤麸、栗子、菇粒、芹菜粒、香菇粒、笋粒、素鸡排

调料名称：老抽、生抽、黑胡椒、素易鲜

制作方法：狮子头炸好待用;笋块（或茭白）待用;炖盅里将笋块狮子头放进去,红汤（酱油汤）例入炖盅，上蒸笼蒸五分钟即可。

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