芥兰黄豆

材料：芥兰∵黄豆∵葱姜蒜∵干辣椒∵花椒

调料：香油∵素蚝油∵糖∵盐∵蘑菇精

做法：

1、黄豆提前一晚浸泡至涨大，然后上锅煮15分钟左右至熟透;

2.3、芥兰洗净，入沸水中汆烫，然后过凉水沥干水分，然后将芥兰切成小短节;

4、切好葱姜蒜和干辣椒;

5.6、锅倒少许油，小火煸香葱姜蒜末和花椒，在其未变糊之前捞出扔掉;

7.8、将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆，放入“调料”拌匀即可。

（也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香，但这里是想保留辣椒给菜配色）