水煮栗子

【秋时秋食】

原料：鲜栗子500克，水1锅

水煮栗子的做法：

1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀，划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同

2、放入没过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是没过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

菜品特色

水煮栗子的刀口却适合在锥部开，因为很容易，而且这个位置水煮也是裂开得很漂亮的！居然也试过两个刀口调转，但是效果差了不少。