土地呀，土地

一、李巖——凤凰公社的“社长”

李巖，凤凰公社董事长。她涉足商海多年，挚爱中国传统文化，并一直致力于传统文化与现代企业结合。为阐释自己对茶文化的理解，她于1997年开办“龙团茶苑”；2003年，她开办了“佳莲雅舍”，致力于中医经络理论护持女性健康；2007年，她有创办了凤凰公社，目的是给大家种点有机蔬菜。

李巖居士在北京成立了第一个生态有机农业农场——凤凰公社。凤凰公社位于北京海淀区凤凰岭自然风景区，距城区仅15公里。富含钙和钾、偏堿的土质，特有的山泉水源，独有的硅石山崖释放负氧离子，属凤凰岭在北京地区独特的水土气环境资源。在2011年10月4日，受贤然法师邀请，李巖居士为“生活体验”营的学员们做了主题为“土地呀，土地”演讲，很受学员们欢迎。李巖居士说：

本人非常喜欢传统文化，97年做茶文化，2003年办中医，2002年与一位大学老师一起吃饭，开始接触了佛法。那位老师跟我分享了去河北参观柏林禅寺的经验，我就一直缠着那位老师说：什么时候您带我去一次。我在饭桌上说了好几次，老师也不回应，等临分手时我问：你什么时候带我去柏林禅寺，您还没回答我呢？老师当时就很生气地说：我可以带你去，但是对佛法，你究竟懂得什么？我当时觉得老师特别不给我面子，还挺不高兴的样子。

回家后，我一想真老师说的话，我对佛法真不懂什么。当时就去“广济寺”请了一些佛法的书回来，开始学习佛法。在学习佛法的过程中，了解了素食，并且在深度研究素食时，又对环保有了认知。从那时起，我就一直素食至今。在2007年时，正好也有一个机缘，在凤凰岭这里承包了一块荒地，开始做有机农业。有机农业至今依然艰难、依然挣扎，但我们依然有信心。为什么？

如果你懂得做一件事情的深厚意义，同时，它承载了你的人生理想，能够让你感到自己生命的价值，能够实现自己的生命梦想，并且，你能够对它一直保持激情，你觉得为它付出什么都可以，在这样的事情面前，有哪位会选择不做这样的事情。有么？就是因为这样，我没有不继续做下去的理由。虽然在做的过程中，可以说有苦，有泪，有辛酸，可还是在坚持。有一位前辈总结：做这件事是一只眼睛流泪，一只眼睛流血。

二、农业对环境的影响

诚如贤然法师讲的，地球面临着巨大的生存危机，要解决地球环境问题，有没有一些办法？通过我做有机农业的几年实践，要解决这样的问题，我们的一个关注点就是土壤，治理的办法就是有机农业。

提起有机农业，很多人想到了绿色，想到了一片片田野，麦浪滚滚，一种很美好的景象。实际上，在温室气体效应中，我们日常生活贡献30%，工业贡献30%，而农业贡献40%。我们国家每年都花几百亿，乃至于上千亿去解决工业废气排放上，但我们看到，农业是占40%。农业排放有燃烧秸秆产生的二氧化碳；使用化肥产生的一氧化二氮；多余沼气（甲烷）的排放；集约化养殖这些动物不当处理产生一氧化二氮和甲烷；无氧堆肥产生一氧化二氮和甲烷（无氧堆肥（过去农家肥随便堆放形式）；作物秸秆不当处理，直接还田产生一氧化二氮和甲烷……其中一氧化二氮的温室效应是二氧化碳的296倍，甲烷是二氧化碳的23倍。

世界上，包括我们国家，有机农业是少数，还是化肥农业。根据研究表明，近十多年，氮肥和磷肥每年都保持在25%的增长。在化肥增长的同时，是不是给我们农作物的产量也带来这么大的增长呢？不是，我们的水稻产量大约增产了不到4%，蔬菜的产量增长不到3%。相反的，由于我们使用的化肥并不能全被植物所吸收，氮肥大约55%都不被吸收，磷肥大约75%都不被吸收。多余的肥料就进入到整个自然环境的循环系统，进入到其他的载体中。比如现在在我们国家，湖泊的富营养化已经达到了85%以上。我们国家一共有532条主要河流，被严重污染的超过了82%。富营养化就是蓝绿澡、赤潮等。

三、我们每天在吃什么？

我们每天都在吃什么？豆角的一生需要11种农药；茄子每次都要用四种农药，混合打……目前来讲，我们国家还有24种剧毒农药可以使用，今年年底有14种农药将要被禁止使用，这意味着我们还有十种剧毒农药可以继续使用。我们国家专门有一个认证体系，叫“无公害、绿色、有机”认证体系，这个认证是我们国家独特的。

在整个世界上只有两种认证：一个是常规认证，一个是有机产品认证。有机产品指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。

无公害可以使用农药，但相对有所禁忌。用的农药少一些，打的次数少一些。所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。有机蔬菜是绝对禁止使用农药、化肥的、植物生长调节剂、除草剂，还有很多更高的要求，比如不能允许光辐射等等。

无公害认证的产品超市中是可以看到的，价格高出其他产品很多。毕竟还是选购其他产品的人更多，也就意味着我们大多数人还在食用连公害都解决不了的食品，也就是有毒的食品。农药、化肥、除草剂是罪魁祸首，同时，这样的种植不仅改变了食品结构，无法满足人类身心成长需要，而且还制造疾病。

我们最近开了一个国际论坛——“中国国际乐活暨有机与生物活力农耕论坛”。因缘际遇，使我对很多事情有了更多的了解。我过去非常关注微量元素，研究显示有机食品的微量元素要更加的丰富。现在我才知道，有机食品不仅对我们物质身体有很大的影响，也非常影响我们心灵层面的健康、成长。很多人打坐多年没有重大的提升，原因很多，其中主要原因可能与你吃的东西有很大关系。

四、普通山药有毒生产过程

1、普通山药的种植过程

我不是学农业的，对很多东西不懂，所以我就到处找资料。在网上发现了一张普通种山药的配方，看完后，自己有种崩溃的感觉。种植山药的配方：

5月25～30日出齐苗后用1.5%噻霉酮和50%灭菌成1000倍液加广枯灵混合液灌根。

∵∵6月2～4号用1.5%菌立灭1000倍液加64%毒霉矾800倍液混合喷雾。6月15号用50%甲羟嗡800倍液加50%灭菌成1000倍液加田星细胞分裂素500倍液加喷施宝5克/亩混合液喷雾。6月25号用净土灵1000倍液加80%杀菌先锋3000倍液加田星细胞分裂素500倍液喷雾。

∵∵7月6号用50%冠龙纯白多菌灵1000倍液加广枯灵1000倍液加全丰素1200倍液喷雾。（维他灵的使用时间为：山药现蕾期或地下幼山药达20厘米长时开始使用，根据山药长势每亩用1.5-2支，隔10-15天喷一次，连喷3-4次。后期如雨水大或植株出现旺长时，应加喷1-2次。地胖哥2号及胖根也可酌情使用。经有关报道及试验证明多效锉、矮壮素及肥料膨大素不宜施用，以免造成减产。7月16号用阿维·灭幼脲750倍液加鑫碧4000倍液喷施防治害虫；另加50%灭菌星900倍液加维他灵加利达肥喷雾。7月20-26号用病无灾（每亩1.2公斤）加灭菌星800倍液加净土灵600倍液灌根。7月25号用50%灭菌成800倍液加40%弃疫600倍液加田星细胞分裂素500倍液混合喷雾。∵

在山药成长过程中，前后经过25次、64种农药处理。灌根液是没办法处理的，它从内部就有了这个东西，怎么洗都去不掉。山药没种之前就要泡种子三次，然后，在种植前把地要打沟，土地中尤其要撒一些剧毒农药，因为土地中有很多虫子是很厉害的。

2、普通种植的山药给我们带来的健康问题

1）可能给我们带来食源性中毒：不仅使用剧毒农药种植粮食、蔬菜、水果；在保管粮食的时候，使用磷化锌去熏蒸。喂养牲畜、鱼类的时候，也使用有害药物生长素、抗生素；加工食品的时候，也使用剧毒化学试剂。世界上的所有味道，都可以通过化学品调制出来。我们吃的草莓酸奶里边一粒草莓也没有，都是调出来的。

2）我们的无奈：吃，不被毒死，也要病死，不吃要饿死。

在我上学时，有一次托同学带一箱奶去石家庄，当时货到石家庄了，同学也住医院去了。我同学后来跟我说：你能吃馒头就不要吃面包。什么意思呢？你能吃一块钱的奶就不要买三元钱的奶。产品越加工，里边的毒越多。今年卫生部在大力抓食品添加剂问题。

五、有机农业的诞生

我们人类生存非常简单，我们只要空气、阳光、水、植物，我们就可以活下来。但现在我们最基本的生存面都出问题了，见到晴朗的天空很困难，水被不同程度的污染。现在统计3亿农民喝不到干净的水，4亿城市人呼吸不到新鲜空气，三分之一的国土都被酸所覆盖。在这种情况下开始做有机农业。

有机农业是由鲁道夫·史坦纳在1924年为治疗和保护土地所提供的一剂良方。他认为土壤是人类健康之本，土壤实际上也是一个有机生命体，必须保持其健康和平衡。人类、地球、宇宙原本是一体的，所以必须籍着三者的力量来维护和滋养土壤。才能生产出健康的农产品，在给予动物和人类健康食物的同时也保护着地球的健康。这就是有机农业的核心的内容。

土壤是连接大气层和地核的力量，如果你破坏了土壤，你就破坏了生态环境；反过来，保护好土壤也营造了一个好的环境。这也就是为什么说，有机农业是治理生态环境的一个根本方法，是一个非常有效的方法。水培植物，虽然说不用化肥、农药，但不是有机的，因为它对改善土壤无意，所以不是有机的。有机食品不仅保护我们身体，同时也在保护着土壤的健康，这是一个最重要的概念。

有人问我：你不用化肥了，这个土地怎么办？在我们凤凰公司，从地面到地下两米都是蚯蚓的家园。凤凰公司的土地到处都是蚯蚓蛋。我们的山药最长可以长到一米五，我们挖到这么深还可以看到蚯蚓蛋。

达尔文曾经说过；人类发明的任何机械都比不上一条蚯蚓。每一条蚯蚓都是一部松土机和一个肥料加工厂。在一英亩土地上，有250万只蚯蚓，相当于给这个土地上了18万吨的上好肥料。我们现在为什么很少见到蚯蚓？一是因为农药、化肥的使用；二是大型的农业机器，可以把蚯蚓蛋都打的粉碎，蚯蚓根本无法生存。一块土地是不是有机的，你就看它蚯蚓蛋的多少。每平米大约有10坨蚯蚓蛋，这个土地就是活的。

∵六、虫子很讲理，各食其食

病虫害是土地和环境发生问题的信号和征兆，如同疾病是人体健康的隐喻。同在一个环境中，健康的人不容易得病一样，病虫害一般都侵扰病弱的植株。所以关注点和解决的根本之道要放在土壤健康，而不是聚焦在虫和病上。如何解决土壤健康，在农业上有很多方法。不让弱的植株继续发展繁殖，符合大自然的法则。

我们公社种植四季豆，牵牛花叶子与豆角叶在一起生长，虫子吃牵牛花的叶，而豆角叶几乎完好无损。2009年时，外宾来参观农场，他们发现西红柿也有这种情况。

一般地方种山药要用剧毒农药，为什么我们地下“害”虫不吃山药？我们认为我们的土地里有各种各样的维生素，同时有蚯蚓等，我们平时也施放有机肥。比如，屎壳郎就吃牛粪。在我们现在常规种植的农田中，什么食物都没有，不吃你种的植物，吃什么呢？虫子有活的权利，有活的愿望。

七、亲近自然、接触土地的意义

在做哟及农业中，自己的心灵成长非常大。你只要坚持做，不用像一位哲学家一样去思考，在做的过程中你就会学习系统思考。有机农业是一个系统工程，需要建一个良好的生态系统。

另外，做这项工作要学会等待。有机农业转换期就要3年的时间，这是一个痛苦的过程。如果种植果树，大约要等待十年的时间，第十一年才能看到一些比较好的景象。

知行合一。如果你不按着农时进行，一定会自己吃苦果。在有机农场是非常享受的事情，可以看到满天的繁星，听到鸟叫，看到水中的青蛙，低飞的蜻蜓……

失去与土地的联结，失眠、过敏、极致是自闭癥。土壤自然生成的分岐桿菌∵能够制造使人产生快乐感的大脑化学物质血清素。忧郁癥患者脑中通常血清素浓度偏低、甚至全无。自闭癥的孩子到土地中完几个星期，对病情改善是非常有好处的。

我们每个人都做点什么，和每个人不做点什么，结局大不一样。让我们像蝴蝶一样震动起翅膀，尽我们的所能改善我们的环境，保护我们的地球。

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