完全素食的原因

环境保护

如调查一般人，常问及动物生产及食肉有什么害处，相信很少人会考虑到野生动物迁移、雨林破坏、污染或饥饿等问题。当然导致此等问题包括很多因素，但若全素食的人口不断增加，效果必定大不相同。如不采取果断的行动，危机就会日益恶化。

野生威协

生产肉食与乳品的工厂式畜牧业除须付巨大的水资源浪费外，亦产生大量的排泄物。牲畜生产、屠宰导致水质污染，使海藻迅速繁殖，海洋生物缺氧，令鱼类死亡，由牲畜及其排泄物产生的氨、沼气及一氧化二氮也对环境构成污染：其中氨会助产酸雨，雨水落在地面时，地区的建筑物、鱼类、土壤及植物，尤其是森林，将受到严重的损害。而后两者的气体更与温室效应有关，根据一些科学家预言，未来五十年内，全球温度将会升高∵3∵摄氏度，使南北极变暖而令冰山溶解，水平线因而上升，带来灾难的后果。

热带雨林是地球珍贵生态的一部分，为各种动物及植物的生息地，最近成为环境运动的象征，而其被破坏正反映全球的破坏。许多雨林被人故意破坏，面积约三分之一之的土地要作牧场用途，此外,∵还有迅速地使用桃花心木∵（红木∵）∵等硬质木材，森林被砍后，土壤会经过数年缓缓地侵蚀含有用养料的耕作层，这是把牛放牧过分的结果。另外，森林能吸收空气中的二氧化碳，放出氧气，帮助保护地球上的生命；一但砍伐森林时，放出大量的二氧化碳，而导致温室效应。

经济意义

生产肉类的成本比产出农作物还要昂贵。例如牲畜，尤其是饲养牛群，比种植农作物需要更多的水。世界上大部份的谷物是用来饲养牲畜的，水及食物的需求是不会下降。为了补助这些肉类及奶品的工业及一切因吃肉类引致健康问题而要付出的费用，我们需要花费更多的金钱。

世界饥馑

一个令生态机制恶化的因素，可以说是世界人口的迅速增长。虽然人口限制措施可能是必然解决办法，但现在有15亿人，即世界人口的四分之一正处在营养不良、挨饿或生活极为贫困的境地。美国所出产的谷物，有十分之八以上是用作饲养牲畜，而且谷物转化为动物蛋白质的效率不高，拿一亩耕地来说，估计谷类作物的蛋白质比食用肉类的蛋白质多四倍，而种绿叶菜至多能生产十四倍。∵