春季喝点地瓜粥有利于预防感冒

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∵春季咋暖还寒，人们最容易患上肠胃病和感冒了，常言说，春捂秋冻，意思是说春天不能急于脱掉棉衣，因为春天的气候反复无常，容易冻坏了身体，也易患上肠胃性感冒。∵为了预防春季感冒，可以多煮些地瓜粥喝，这样能够增强机体的免疫力，减少和预防胃肠疾病及感冒的发生。

我们知道，地瓜又称红薯不但营养价值高，还有其药用价值，中医认为，红薯性甘平、无毒，具有补脾胃、养心神、益力气、通乳汁、消疮肿等功效。李时珍所着《本草纲目》记载：红薯补虚乏，益力气，健脾胃，强肾阴。因此，春季多喝些地瓜粥，有利于正气、养胃、化食、去积，清热，尤其是有胃肠病或在春季容易患感冒的人，多喝地瓜粥可以调理身体，增强对疾病的抵抗力。

∵另外，红薯中纤维素含量较高，可预防便秘，促进胃肠道健康，这些纤维素还易与不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防春季中老年人冠心病的发生。∵需要提醒的是，有糖尿病和肾病的人不宜多吃地瓜，因为多食地瓜会滞气，引起烧心，也就是我们常说的返酸导致吐酸水，腹胀等。∵地瓜还有大量的淀粉，而淀粉经消化后会转化成葡萄糖，对糖尿病的人不利；地瓜的高钾成分也不利于患有肾病的病人康复。

∵地瓜粥的做法很简单，将洗净地瓜去皮也可以不去皮，只要洗净挖去虫眼也可以，切成小块儿放在盘中，然后把大米洗净（注：洗干净就行，洗大米不易多次洗，过两遍水即可，这样不会流失大米里的营养成分）。然后把洗净的大米放在锅中，加上适量的水，当煮到八成熟时，再把地瓜丁放入锅中继续煮到地瓜熟软为止。

笔者喜欢用电压力锅煮地瓜稀饭，我都是把米和地瓜一起放入电压力锅中，然后盖紧压力锅盖，把设定的时间调到粥或稀饭的位置上，这样到了时间，地瓜非常熟软，大米疏松，这样的地瓜粥，喝起来香甜可口，特别是老年人喝了更容易吸收消化。地瓜粥食用时，可以根据自己的口味加入白糖或者是蜂蜜，这样喝起来更能增进食欲，味道更加甜美可口。

∵∵朋友，为了预防春季感冒，请多喝点地瓜粥吧。∵