防蜂蜜中毒

时下正值深秋,∵食用秋后采制的生蜂蜜∵（养蜂人在蜂房旁现采现卖的“生蜜”）∵容易发生蜂蜜中毒。为什么呢？蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类：无毒植物的花期较早,∵多在春天。而有毒植物的花期则较晚,∵入秋以后,∵绝大部分无毒植物花期已过,∵有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜,∵多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜,∵一般会出现这样几种症状：过敏,∵气喘,∵皮肤出现斑疹或头晕﹑头痛﹑恶心﹑呕吐﹑腹泻﹑腹痛,∵也可能造成人的精神烦躁,∵易怒,∵还会影响睡眠。∵

在购买时,∵需要了解该蜜的产地与采收季节,∵以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜,∵尤其是老年人和婴幼儿,∵因胃肠功能较弱,∵肝脏解毒能力差,∵更不宜食用秋后生蜂蜜。