粗粮更益健康

目前,∵上海已成全国肠癌发病率﹑死亡率最高的城市：男性发病率达37.2/十万人﹑女性达35.5/十万人,∵在癌症发病排名中由第六位升至第二位。昨天,∵上海医学会﹑绿谷集团上海分公司主办的大型肿瘤科普报告会公布了这一信息。

据了解,∵我国年均新发肠癌病例达13万,∵约占全身肿瘤的12％至15％,∵并以年均4％增幅不断攀升。最新统计显示：低于40岁的青年人患肠癌比例约占肠癌总人数的20％。

专家称,∵肠癌与饮食结构相关,∵过于西化的餐饮习惯,∵是导致肠癌发病率逐年升高﹑年轻化趋势的原因。一些年轻白领偏好摄入大量动物蛋白,∵而青菜﹑芹菜等富含纤维素食物则明显摄入不足,∵加之缺乏运动,∵极易患上肠癌。

预防肠癌,∵饮食求“粗”是妙招。专家建议,∵可多食富含膳食纤维素的食物,∵如红薯﹑大豆及豆制品﹑藻类﹑新鲜瓜果;∵适量吃些核桃﹑花生﹑奶制品﹑海产品等,∵以补充维生素E;∵时常将玉米﹑高粱等粗粮作为主食,∵也是健康饮食的选择。