荷花、荷叶、莲子保健功效

荷花

荷花亦莲花,∵性温味苦甘,∵能活血化瘀﹑解暑﹑去热毒,∵可用于治疗跌打损伤,∵荷花还具有祛风化湿的功效,∵可用于治疗湿疮疥癣。用时取荷花揉碎,∵贴于红肿患处显效。据《本草纲目》载：荷花能镇心益气,∵取荷花与糯米煮粥,∵则益气驻颜轻身。陶弘景云：“莲花镇心益色,∵驻颜轻身。”《太清草木方集要》载：莲花﹑藕﹑莲子阴干,∵一起研成末,∵每天用温酒送服,∵能驻颜延年,∵永葆青春。∵

荷花中的花蕊,∵称为莲须,∵莲须味甘涩性温,∵无毒。取其收涩止血的功效,∵用于治疗吐血﹑鼻衄﹑崩漏﹑便血;∵取其清心除烦的功效,∵用于治疗虚热烦闷﹑干渴等症;∵取其通肾固精气的功效,∵用于治疗便秘﹑溲赤。∵

荷花成熟的花托称莲房,∵莲房即莲蓬壳,∵味苦涩性温。能活血化瘀,∵用于治疗崩漏﹑下血﹑腹痛﹑血痢﹑溺血。据《本草纲目》载：本品还能治疗产后胎衣不下,∵亦解野菌毒。研究资料表明,∵莲房对葡萄球菌有抑制作用。∵

荷叶

荷叶既可入馔又有一定的药用价值。鲜嫩碧绿的荷叶,∵用开水略烫,∵再用凉水漂凉,∵用来包鸡﹑包肉,∵蒸后食之,∵其形态特殊,∵风味别致,∵是上等佳肴。采用上等大米,∵再加以虾肉﹑叉烧肉﹑鸭肉﹑鸡蛋﹑香菇等共同蒸煮,∵可制成荷叶饭。其味清香可口,∵能增进食欲。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之,∵还能防止中暑。∵

荷叶粥：鲜荷叶一张,∵粳米100g。粳米淘净,∵鲜荷叶一张切成五块。沙锅置火上,∵注入1000ml清水,∵放入荷叶﹑粳米,∵中火烧开后,∵再改用小火慢煮至米烂汤稠,∵待表面浮有粥油时,∵拣出荷叶不用,∵放入白糖调味即可。∵

据《饮食治疗指南》载：荷叶粥可以解热﹑散瘀血﹑降血压﹑降血脂,∵并能减肥,∵效果颇佳。祖国医学认为,∵荷叶有生津止渴﹑祛热除烦的功效。可见荷叶是解暑佳品。∵

荷叶味苦性平。能止渴,∵清暑,∵用于治疗产后口干﹑心肺烦躁。还能治腹胀﹑腹痛﹑产后胎衣不下。以山楂﹑荷叶共研细末,∵水煎代茶饮,∵为“山楂荷叶茶”,∵有降压消脂作用,∵适用于初期高血压﹑血脂增高及单纯性肥胖症。用荷叶梗3～5枚水煎饮用,∵可治疗暑湿腹泻﹑赤白痢疾。在荷叶茂盛时摘取几张,∵放于室内阴干,∵烧黑存性,∵研末内服,∵对治疗吐血﹑便血﹑尿血﹑妇女月经过多等症,∵疗效明显。∵

莲子

莲子又名藕实,∵古人认为经常服食,∵百病可却,∵因它“享清芳之气,∵得稼穑之味,∵乃脾之果也”。∵

每百克鲜莲子中含蛋白质4.9g﹑脂肪0.6g﹑碳水化合物9.2g﹑钙18mg﹑磷54mg﹑铁1.2mg,∵并含有莲碱和多种维生素等成分。∵

莲子是多功能高疗效的中草药。它性平味甘涩,∵归脾﹑肾﹑心经。有补脾止泻﹑益肾涩精﹑养心安神﹑止带等作用。主要用于脾虚久泻﹑遗精带下﹑心悸失眠﹑肾虚尿频﹑咳血崩漏﹑月经不调等症。∵

取莲子30g研末备用,∵用粳米100g煮粥,∵再加入莲子末,∵搅匀服食;∵也可把莲子捣碎直接和米煮粥,∵可以“补中强志,∵益耳目聪明”。老年常吃此粥,∵可延缓衰老,∵轻身益气,∵令人强健。老年人在吃夜宵时,∵也可用莲子30g加瘦肉30g,∵炖食。或用莲子﹑百合各30g∵加冰糖适量,∵炖水饮用。中老年人特别是脑力劳动者常吃,∵可以养心安神,∵增强记忆力,∵提高工作效率。∵

莲子含茁-固甾醇﹑淀粉生物碱等。据药理研究,∵莲子心中所含的莲子碱﹑异莲心碱有显着的强心作用,∵并有降压作用,∵对治疗高血压有一定效果。