“营养观”佛教讲究吗？

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在我们佛教里是不强调从“营养”的角度观素食的。在素食中有足够的营养成份来维持生命，且在戒杀、素食以后，必然能获得健康长寿报，因而佛教徒是不必要在这方面多加考虑的。但为了适应当前有许多人一提到素食，必提到营养，因此我把“营养观”列在素食的第六观。

关于素食与肉类的营养成份的比较，在林克智居士着的《素食与健康》一书中，已详列对照。总的看来，凡是肉类中有的脂肪、蛋白质和其它营养成份，在蔬菜中无不具备，而且有过之无不及，有百利而无一害，仅从营养成份的对比来看，足可使肉食者“疑窦顿释”。

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