盛夏消暑减肥首选冬瓜

这几天北京像下了火一样！炙热的阳光烧烤着大地，很多人都神形倦怠，胃口大减！其实，万物生长靠太阳，每一季节都有应季的养生方法。今天就给您介绍夏季消暑、减肥的首选蔬菜－－冬瓜。

椒盐冬瓜

菌香冬瓜排

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

冬瓜营养分析：

1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.清热解暑:冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜食疗作用：

1.冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；

2.具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；

3.可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

菜品展示：

冬瓜营养价值这么高，又是应季食品。不过好像做法比较单调，口感也不丰富。云为素食的师傅们在这一季推出了不同口味的冬瓜菜肴，欢迎您的品尝！

椒盐冬瓜：冬瓜500克，香菇根50克，青红椒粒

制作方法：冬瓜切条，香菇根洗净，少盐入味，拍干粉炸至金黄。放入椒盐炒制，撒上青红椒粒即可。

菌香冬瓜排：香菇根80克，冬瓜500克，素火腿150克，青红椒粒10克。

制作方法：冬瓜切月牙片，火腿同样切片。香菇手撕成丝炒成咸鲜口味，撒芝麻香末摆在盘头。冬瓜，素火腿炒好摆盘，浇汁即可。

两道菜品都用到了香菇根，一是为了平衡营养，丰富口感。另外，多食香菇根还是我一位好友的家传秘方。他们家族多长寿，爷爷奶奶辈的都是90以上高寿，其秘诀就是－－香菇根！