素食多好

转眼间，幼子在九月便升中一，他吃素亦已刚刚六年了。忆起当初他离开幼儿园，三餐都和我一起吃素时，他告诉我：‘我在幼儿园时，已不想吃肉，只是老师给了，又不得不吃！’他这番话已令我感到安慰，我可以不需为‘禽流感’、‘疯牛症’、‘口蹄症’而担心儿子的健康了，这几年来，儿子的健康情况不断提升，而且吃素的心越来越坚决，真不枉我多年来受尽‘一番好意’的老人家的责难与埋怨。

很多人以为，我的儿子吃素是跟随我的意愿，这点我绝对不同意，我只承认他们是受了我的影响。自己吃素已有九年多，最初，朋友送给我一盒谈及天然素食的好处和吃肉的坏处的录音带，我在家中不断播放，没有刻意给儿子听，想不到却深入他的脑中。记得幼子不只一次在街上高声地说：‘肉类很多毒素啊！’真是童言无忌，他没有想到会被肉档东主责骂，但我为此感到骄傲。

他四年级那年，学校趁着人口普查的假期，举办四日三夜的广州军训团，出发前数天，幼子身体不适，断断续续地发热，前一天才发现是喉咙发炎，不但说不出话来，连咽下液体也感辛苦，到出发当天早上，他退了热、精神也好转了，在老师没有反对下，给他带备药物及后备素食如期起程。当晚老师致电告诉我，他再次发热，营内医生表示若持续不退或温度上升，便会替他注射，问我是否赞成，谁知翌晨七时许，再接获老师电话告知我，他已退了热和很精神，还请他与我谈话，电话筒传来的声音，吓了我一跳，前一天那么辛苦，当时却声音洪亮、精神奕奕地说话。他身材矮瘦，但短小精悍，而且病后初愈，在几天的军训练中应付如裕，回来后，一点也没有投诉辛苦，更希望多住数天。

事实上，他们兄弟二人在这几年间都很少生病，即使间中染上伤风咳嗽，也只是很轻微，很快痊愈，往往根本不需看医生。进行消耗较多体力的活动后，恢复得很快。其中一个例子，就是长子数年前参加全港性的五天野外挑战营，完毕后，我接他时，虽然他表示很累，脚也起了水泡、很痛，但在外吃晚饭后，他仍可站在书店看书近三小时之久。

总之，他们的能耐和力量令我很惊讶，幼子只十一岁多，力气却胜于我。其实，他的健康情况比十五岁的哥哥还好，可能因他较哥哥年纪小时已开始吃素（哥哥在十岁多时开始，他在不足六岁已开始），这可见，越早开始吃素越好，当然要配合均衡营养的饮食，所以我衷心盼望，对素食均衡营养有研究的学者们，向教育署的课程发展处推介，令更多社会未来的主人翁受惠。

研究素食、推广素食，不单对个人有裨益，对整个地球环境都有保护的作用，祈盼有识之士、有远见的人，每人能尽己之力，既为自己，亦为地球。祝愿地球与人类皆拥有健康！