减肥让我爱上素食

脑海里一直有一个想法，就是把自己的素食过程写下来，可能是机缘不有成熟，直到现在才动笔。

从哪里开始写起呢，算起来我吃素也快两年了，我是大三下学期，就是2006年5月左右开始吃素的。原因说起来也比较幼稚可笑——减肥。

可能和家族遗传有关吧，我的家人都比较胖，不是那种肥胖到无法想象的胖，但就现在这个以瘦为美的时代来说，确实是胖吧。我的妈妈一米五八，一百二十斤，我爸一米六八，一百四十斤。我比妈妈矮一些，稍轻一些，体重也有一百以上。我当时却并不觉得自己胖，这种想法一直到大二的时候打破了。大二交了个男朋友，后来分手了，透过他的朋友知道他其实并不喜欢胖的女孩。当时也没有什么特别的想法，分了就分了呗。但是却因为室友在寝室一直“打击”我，说我胖得不行了，我才猛然醒悟过来。

大三我开始了几近疯狂的减肥，用室友的话说。那时我经常上一些减肥网站，比如瘦身网，至美减肥论坛呀，学来了一些减肥方法，比如不吃晚饭，三日苹果减肥法，吃早餐减肥等。那两三个月每天雷打不动跳两千个绳、转半小时呼拉圈。两个半月的时间内果然瘦了19斤。

我一直挺感谢那段时间的减肥，虽然现在想来有些太极端了，但是在其中我却学到了很多健康方面的知识。我终于知道我胖并不是家庭遗传，而和平常不正确的饮食态度有关。我吃饭不好习惯就是，看到喜欢吃的东西绝不过夜，而妈妈说我是看到好吃的菜绝不过餐，更能看出我对美食的克制力是多么弱。高中的时候正在发育，反正饿了塞到嘴巴里的是吃的就行了，所以一直就是肉肉的。我现在知道一些比较正确的饮食观：如晨起一杯水；早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐（换句话说，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少）；吃饭时要细嚼慢咽；吃饱饭要站半小时等。

说了这多么，和素食都没有扯上关系。其实很不好意思说的是，我在减肥的时候是吃肉的，那时认为自己吃得太少了，不吃点肉会营养不良，所以几乎每天中午都在食堂打好几份菜，每份都吃上一点。

当时大学的图书馆也是我常去光顾的地方（平常借专业书都没有这么勤快），每次借到好的有关健康方面的书籍，经常讲给室友听，后来她们说我几乎成了营养师了。在我所借书中，有两本印象最深。其中一本书名记得不太清楚，讲的是外国人减肥的一些方法和心得，对我那时减肥有一定的激励作用。另一本叫《素食主义》，是史幼波写的，这本书是直接影响我成为一名素食者。