外出就餐∵想吃不胖的办法

长假将近，无论是陪朋友进馆子，还是同家人请吃饭，出门就餐的机会大大增加。不能拒绝不吃，又抵御不住大家的诱惑，对于想要瘦身的人士来说，那可怎么办？其实吃尽管吃，要吃不胖还是有办法的。

BEFORE：吃什么比吃多少重要

如若斤斤计较卡路里和养分，那么日本料理餐厅是首选。日本料理以低脂清淡却营养丰富而闻名于世，考究的烹饪方式也足以显示老饕的品味。但是如果想要更有Feel，万不可一时糊涂订下法国大菜——考虑一下两个人的地中海式西餐，这种以蒸粗麦粉、低脂肉类、用橄榄油烹调而成的蔬菜水果色拉为特色的饮食方式最利瘦身，眼下这样饮食方式正是好莱坞明星的最爱。倘若是老幼同上席的家族大聚会，那就避免不了要吃中餐，对于重油、重色的徽菜（皖）和川菜、湘菜中的一些传统菜肴，减重人士还是应该敬而远之。口感清淡、注重营养的浙菜、粤菜和制作精细的淮扬菜，不仅有助你的瘦身大业，还有效保证长辈们的血压和血脂不会因此攀升。

不过，即使在挑餐厅时做好了万全的准备，也难免会碰到有好吃人士专门拣些高脂肪高热量的食物往桌上摆，所以，拥有点菜权也是个重要的事儿！在这里，提供几条点菜建议——第一，先告诉服务员你想要吃什么，不要到最后对菜单上的每样菜都不满意。比如你可以问：“我想要一份清蒸鲈鱼。你们有这样的菜吗？”第二，点菜时，如果对感兴趣的菜的做法有些疑问，可以先称赞几句，然后问一些关于这个菜的做法问题。比如你可以问：“蘑菇大餐听起来很好吃。我喜欢清炒的。你们这个是怎么做的？”第三，如果有人对你的特殊饮食习惯有看法，你可以想一句话来应对。人云亦云随波逐流只会让你“徒伤悲”而已。

ING：加步骤让吃慢下来

要讨长辈开心，流水席上筷子定不能离手，所以把握速度很重要！减肥界有句至理名言：“无论吃什么，都要细嚼慢咽，因为吃饱的信息要在20分钟之后才会传到大脑皮层，如果吃得太快，当你觉得饱的时候已经吃多了。”所以，开吃时万万不要激动。

接下来，就是在吃饭的时候找点事干，以免低头猛吃现象的出现。第一法则，说话——在饭桌上要尽可能多地说话，嘴巴忙着说话也就没时间吃东西了。第二法则，喝水——配餐的茶尽量选择普洱，它最能去腻滤油。在吃饭的时候不妨多喝几杯普洱解除油腻。另外，如果配酒，葡萄酒去腻的效果不错，不过需要干红或干白，而不要点糖分过高的甜酒或果酒。万能法则，吸油——先要一碗米饭，再要一个大一点的空碗。你可以每次把米饭往那只大一点的空碗里拨一点，米饭有着很好的滤油性，把油腻腻的茄子放在米饭上面稍微翻一个身，你会发现茄子表面的油至少滤去了三分之一。等到大碗里的米饭变油了，你可以再把米饭往里拨一点，这样不仅造就了低头猛吃的“乖宝宝”假象，还成功除去了油脂。

After：找点方法加快消化

不论你吃了多少，怎么把它消化掉更加重要！家庭聚会时，吃饱饭不如找个借口在大部队取车的间隙扶着长辈看看夜景，10分钟的饭后散步明显有助于改善你的小肚子；而如果是同学朋友聚会，那不如继续“续摊”，唱歌是个最为减肥的活动，前提是你不要坐在沙发上想心事。如果去酒吧玩，那就请注意少喝酒多跳舞——舞厅中跳舞不仅是很好的有氧锻炼，而且也意味着你没有多少时间站在吧台前，不断地想着再叫一份酒精饮料。当然，你不能空着手，减肥专家的建议是：在自己的杯子中加一些碳酸饮料，使自己保持聚会的心情，伪装方法是在碳酸水中加入一些果汁，或用一杯白葡萄酒配苏打汽水。