坐月子

必备食材：麻油、老姜、米酒之于产后热补的原则，产后调养的食物，都是用麻油炒老姜，再把其它材料（素料）加入烹调。最好是每一道菜都先将老姜爆成浅褐色（不可焦黑），这样才会对身体产生温和的作用；以刺激体内内脏器官，让身体内部暖和起来，帮助产后疲劳的身体恢复。另外，在烹调产后膳食时，米酒是不可或缺的材料，因为米酒可以促进产妇的血液循环，并能将产妇在怀孕中所积存的废物从体内排出。

饮食禁忌：【调味类】盐、醋、酸；【饮料类】水份、茶叶、咖啡、果汁、牛奶；【蔬菜类】腌渍物与白萝卜、竹笋、茄子、芹菜、南瓜、丝瓜、白菜、油菜、绿豆、豆芽菜、空心菜、莲藕、蒟蒻等；【水果类】葡萄柚、西瓜、梨子、香瓜、柿子、杨桃、香蕉、草莓、柠檬、奇异果；【油脂】牛油、植物油。

食补期：通常自然产三十天、剖腹产四十天即食补应采「阶段性」，而应避免速成或大吃大喝；因为产后二周内，全身的细胞的收缩功能与内脏所承受的疲惫尚未完全恢复，倘若在此时吃进养份高的食物，疲惫的身体难以将这些高脂肪高养份完全吸收，反而造成身体的负担。所谓「越吃越虚弱，越吃越上火」一说，正是如此。

总是常常听到一些进补的食物名称，到底它们的功效在哪里呢？让我们简单的介绍一下吧！

黑麻油补中益气，改善产后虚脱。

老姜发汗解表、温中止呕、解毒、促进食欲。

山药性温、补气、消除疲劳、安定神经。

米酒药用为主、通经络。黄姜.黑豆助于子宫收缩、排净污血。

药材黄耆益元气、强莇骨、增抗体、助血循环。

川芎性温、通血路、破宿血生新血。

紫苏怯风散寒、发汗退热、解郁止呕、促进消化。

杜仲滋补肝肾、强莇骨、暖子宫、治腰酸。

当归生血、润燥、养颜美容。

熟地补血生精、滋肾养肝。

黑枣治消化不良、贫血、是养血生血之代表。

红枣性温、益气养脾、调血气、润心肺。

何首乌助肾益阴、怯头晕、强化筋骨、美容养颜。

南瓜子杀虫、润便、治产后手脚浮肿及糖尿病。