癌症严重地威胁着人类的健康,谈癌色变这是一个事实。癌症的治疗是否只有开刀割去癌变组织一种办法呢?为了搞清这个问题,我们先来看一下美国着名的医生乔治·克莱尔在“癌,割不得”这篇论文中的一段话:

“植物的种子落在河流中,随水漂去。它漂到着地的处所,那里可能是块肥沃的土地,也可能是块遍布沙砾的荒滩。种子的生殖与灭亡的命运,就由其所着地的肥瘠而决定。那么,在这种情形下,假使你不愿种子繁殖,你是应该恐惧种子的生长呢?还是应该顾虑那块种子着地的土地?……”

许多学者在研究中发现,素食可以从生理机能上战胜癌症。

1.∵食品与癌症

很多人都知道吸烟可导致肺癌,其实嗜于肉类,耽于醇酒等等都会影响到正常的生理机能,这些本来是保健的知识。但讲究“口福”的人类,却嗜好能兴奋味觉的食品,有意或不知不觉地对一些食物作了过量的摄取,最后自趋慢性自杀之途。

研究表明,许多国家的学者愈来愈支持饮食治疗癌症的可行性,他们认为癌症并不可怕,可怕的倒是在我们的日常饮食中,摄取了太多的酸性食物——肉类,卵,糖,酒及海产品,只要我们能多吃蔬菜类食品,粗食,那就可以远离癌症这个可怕的疾病。

2.∵酸性物质是癌细胞的温床

对于癌症的防治,其前提是不使癌细胞在人体中发育。根据癌症专家们的最新研究,癌的种子是一种滤过性病毒,这种病毒只有在高倍的电子显微镜下才能看得见,它随时可能侵入健康人的身体待机而发。按其特性,它若不能渗入细胞内,即无法繁殖;但一进入人体的细胞中,就成为麻烦的事情了。∵健全而有活力的细胞,是不容许这种病原体侵入的;但在细胞老化或病弱之时,便无法抵御病原体的入侵,这就给癌细胞的发展伏下了祸患。已故的日本大阪大学片濑淡教授曾说:血液作酸性反应时,细胞即行老化,因而细胞中的镁吐出,使血液中泛滥了镁的成分。这种血液呈酸性反应,血液成为酸性后,血中的钙为了中和酸性而被消耗,其量即行递减。钙在细胞中的作用是保持细胞的渗透压,由于钙量的减少,渗透压即发生异变,镁乃自细胞中脱出,细胞本身即呈老化。此时用电子显微镜可观察到病原体附着于老化细胞内的细胞核结合,使细胞发生突然异变而成为癌的现象。

根据这个现象,我们要使癌的生成条件不完备,则应使血液保持正常的碱性。因而必须对酸性食物如精白米,肉类,卵,糖以及酒的摄取存戒惧之心。否则血液由酸而浊,这种现象对癌来说,就是为它准备好了一块肥沃的土地,种子一来就会发育生长的。

3.∵碱性血质是抗癌的利器

据研究,癌症是在血液作酸性反应时才开始发作的。因此,如经常服用钙剂,亦有防癌之效。但钙是无机矿物质,服入胃中不能即时发生效力,还得籍着体内的维生素D与K经过一段复杂的电解过程,才能产生出钙离子,进入人体中发生有机效能。D

来自太阳的紫外线,K∵的来源则是肠内的细菌及绿色的蔬菜,故我们还要注意适量的日光浴与素食,才能使钙发生作用。

第二次世界大战之后,因部分学者推崇蛋白质的营养价值,各国流行着热量万能论,使肉食风行。但与肉食营养论相应的则是癌的发生率也随着提高。肉,蛋,鱼,白砂糖,酒等摄入体内,固然能发生高热量,但这些都是酸性食品。试观社会上的现象,到了老年期的人们,一定是美食家病多,而粗食者却病少。究其原因则是美食多属酸性食品,而粗食食品则多为碱性。

4.∵蔬菜是抗癌的佳肴

癌细胞易于繁殖的对象,是偏食肉,蛋及各种酸性食物的人。一般以为滋补患病者,可增强其对癌症的抵抗能力;但实际上患者如果食用这些带酸性的食品,会使其血液也成为酸性,反而给癌细胞造成良好的繁殖场所。反之,如果吃蔬菜,果子等造成碱性血液的食物,则癌细胞的营养失调,即可抑制其繁殖。同时再佐以药物的治疗,癌细胞就呈现脆弱而易于扑灭。现在还有一些医师,仍忽视这种原理,片面讲求癌症患者的营养。实际上,愈是进补,则愈是肥腴了癌细胞繁殖的土壤,此后虽用有效的抗癌药物,也很难将癌细胞扑灭了。

日本片濑博士曾说:“万病的发生是由于一元酸性的血液。”自然,癌症也不能例外。美国神学博士安娜·维格毛亚受“圣经”中“当巴比伦国王奈布格奈撒苦于病魔时,由神的指示,乃如牛吃青草般地尽量服食蔬菜而得痊愈”的启示而开始研究野草。她发现小麦的青苗中含有很多的营养素,乃用麦苗作成青汁,令严重的癌患者每日饮服4杯,竟使病自行痊愈。其原因并不是麦苗中含有什么治癌剂,而是停止肉食,给予这种偏碱性并含有丰富维生素的青汁,使血液由酸性变为碱性,这样即可阻止癌细胞的繁殖。

5.∵战胜癌症的最新理论

癌症的发病率是随着国家,种族,地域,饮食习惯等种种不同因素而不同。但是许多研究,实验的结果,愈来愈支持饮食治疗癌症的可行性。

在美国,民间的食疗方法甚为盛行,食疗多以素食为主。食疗为什么有效并受到许多人士的欢迎呢?就是利用饮食的摄取,提高人体细胞内的含钾量,使癌细胞消失而变成正常的细胞。

美国JANSSON博士曾作过许多的调查和分析,结果发现凡摄取多量钾的地区,其患癌人数较低。又发现:年龄大的人,身体中已有的钾容易从细胞膜中漏出。一般细胞内含钾量,常是钠的10倍。细胞在分裂(繁殖)的过程中,钾对钠的比例减少。癌细胞也是如此,细胞受伤时钾漏出则癌细胞立刻开始繁殖。老年人患癌的机会增加,也是因为细胞中钾的含量减少之故。慢性病的患者,细胞中的含钾量如果增多,致癌的可能也较少。

上面的分析,在细胞学的研究中,已给以证实:有些癌细胞如果在它的培养液中增加了钾,它就会突然变成正常细胞。如老鼠的血癌细胞,本来不能造血,但将其培养液中的钾提高到10倍以上时,即又出现了造血现象。由此可以证明钾钠比例对癌细胞的形成有密切的关系。

研究证明,钾与钠的关系,不仅涉及癌症,也与高血压,心脏病和糖尿病有关。实验显示,心脏病及高血压病人食物中增加盐分,则血压会上升,添加钾之后,血压会降低。因此只是少吃盐还不够,必须同时增加钾的摄取。钠在食盐和味精中含量很高,钾在蔬菜和豆类中很丰富。食疗法就是运用钾钠的增减来治疗癌症的。

糖尿病一般是因胰脏的功能减低,致使胰岛素的分泌不足。而胰岛素的分泌,有受钾的影响,钾多时即刺激其分泌,所以钾的摄取不足,也可能是糖尿病的原因之一。

下表我们列出的食物钾钠含量比值,是美国农业部发表的。其中钾含量丰富(即钾钠比值大)的食物,多为天然蔬菜水果,以大豆的比值为最高,其次如枣,胡桃,香蕉,南瓜……等也都很高,是具有抗癌功能的饮食群;而动物性食品及人工制品,如糖果,饼干,面包,熏肉等,均为钾少钠多比值在1以下,是不利癌症病人的食品。

食物含钾量表

含钾丰富的食物∵∵含钾量少的食物

名称∵钾钠比例∵∵名称∵钾钠比例

杏∵∵300∵∵白面包∵0.2

香蕉∵∵380∵∵全麦面包∵0.5

枣∵∵588∵∵青橄榄∵∵<0.1

甜橙∵∵221∵∵腌熏猪肉∵∵0.2

桃∵∵199∵∵猪火腿∵∵0.3

杏仁∵∵195∵冷切腊肠∵∵<∵0.2

大胡桃>500∵∵鱼子酱∵∵0.1

玉米粉∵∵225∵∵龙虾∵0.9

南瓜∵∵360∵∵一般蛋糕∵∵0.3

大豆粉∵∵830∵∵糖果∵∵<∵0.1∵

∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵

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