朝圣百科书：“海天佛国”普陀山三大特产∵不可错过

南海紫菜

舟山紫菜的种类主要有硒紫菜、条斑菜、圆紫菜等。原为野生海藻，1969年开始人生养殖。以生产季节分，立春以前收割的叫“冬菜”，立春以后收割的叫“春菜”；以生产方式分，一种叫“打菜”，一种叫“拔菜”。冬菜和拔菜质量较高，是紫菜中的上品。

紫菜味道鲜美，营养丰富，含有胡萝卜素、硫胺素（1号乙种维生素）、核黄素（2号乙种维生素）、尼克酸、抗坏血酸（丙种维生素）、蛋白质、脂肪、糖、无机盐、钙、磷、铁等，对高血压、动脉硬化患者有明显疗效。在李时珍的《本草纲目》中就有“凡结积块之疾宜常食紫菜”的记载。

品味佛茶韵∵感悟普陀情

普陀佛茶

普陀佛茶是舟山的传统特产之一，因生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山而得名。普陀佛茶仿江苏碧螺春之形，其外形紧细卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫，汤色黄绿明亮，味醇清淡，爽口宜人，沁入心脾，尤其是喝第二开，更是茶香浓郁，滋甘味美，大有“待将肤腠侵微汗，毛骨生风六月凉”之感。

普陀佛茶历史悠久，早在明代就有记载，经当地山僧和居民精心培植，遂以其独特的风味而享有盛名。据史籍记载，普陀佛茶不仅有清心提神之功能，且可以治病。《普陀山志》云：雨前采制的佛茶，用当地泉水冲饮，可治肺痈、血痢。

佛茶文化节场景

普陀水仙

普陀水仙，又美称“观音水仙”，“香、色、姿、韵”四绝皆备，是舟山市的市花。根据清康熙年间的定海厅志记载：“沿海岛屿盛产水仙，六朝人称呼雅蒜。花分单瓣、重瓣两种，单瓣者又称金盏银台，重瓣者为玉玲珑……”。每当暮冬初春，百花凋残季节，一些向阳坡地，到处可见一片片的水仙，幽香阵阵，令人陶醉，给人以清俊高雅之感，真使人留恋忘返。普陀水仙以优良的品质获得养花者的好评，虽花球不大，但花繁香浓，且普陀水仙的适应性和抗寒能力要胜于漳州水仙一筹。普陀水仙以优质取胜，畅销全国25个大城市，已成为中国水仙中的佼佼者。

普陀区野生水仙花资源丰富，历史悠久，早在南宋就有文字记载。七十年代开始，由野生移植人工栽培，以其球大、花多、香气浓，赢得花卉行家们的好评。1981年正式被命名为普陀水仙，和漳州水仙、崇明水仙并列为我国三大最佳水仙品种之一。

另外，“佛瓜”（普陀山盛产的一种西瓜，以皮薄、肉红、甘甜为特点，为清暑解渴的好品种）、云雾佛茶、南海紫菜、还魂草、催生子、石菜花、观音水仙、紫竹都是普陀山特有的，如有兴趣不妨带回一二。