佛化生活

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世界各地的食素群落

素食养生“世界各地的食素群落”。素可素、非常素、素味平生、新素食主义、城市贵族的营养哲学、一个素食主义者的情怀……看看这些新名词和句式频频出现在各种报纸和杂志里,你就知道如今的素食已经成为一种时尚、正在世界范围内蔓延。∵有着“高贵的素食者血统”的英国绅士、淑女们肯定是西方素食主义运动的领头羊。目前,英国有400万的素食主义者,占到...

吃素新观点-健康又益智

素食养生“吃素新观点-健康又益智”。俗世间吃素的人远比吃素的尼姑、和尚多得多。自愿吃素的人是出于对保健强身、益智增寿的追求。当今崇尚吃素的人,不仅中国有,其他国家也有;历史上,许多知名人士都是素食主义者.如:爱因斯坦、莎士比亚、达·芬奇、达尔文、罗素、泰戈尔、托尔斯泰、萧伯纳、甘地等。当代崇尚素食的世界名流也不乏其人,已故英国王妃戴安...

对素食主义的敬畏

素食养生“对素食主义的敬畏”。我被素食主义者吓坏了。他们不必说一个字,他们所做的只是不吃肉。我很反感,甚至是生气。我用了好长一段时间才承认,我感到内疚,而不仅仅是对素食主义者认为他们才懂得什么样的道德观才是正确的感到厌烦。成为素食主义者后,他们宣称吃肉对自身有害,破坏了环境,并且虐待动物。拒绝肉类也似乎有些自以为是。他们也许都这...

素食,叩开健康之门

素食养生“素食,叩开健康之门”。现在我们几乎餐餐有肉,然而,美国食品药物检查局的检验报告却叫人大吃一惊:食物含毒成分95%来自肉、鱼、蛋和乳制品,其中以牛肉、猪肉食品最严重。数据显示,少吃含农药、杀虫剂、抗生素、荷尔蒙、生长激素等成分的动物肉及内脏,至少可以减少高血压、痛风症、关节炎、心脑血管疾病和癌症的发病率。∵值得回味的是,2...

新素食主义带来新健康

素食养生“新素食主义带来新健康”。英国有六分之一的人口已经或正在考虑成为素食者,美国有十分之一的人口加入素食人群中,悄然传播的素食文化,使得素食成为一个全球时尚的标签。素食,已经成为一种全新的环保、健康生活方式。「我行我素」的同时,食素的规则你是否完全掌握了呢?∵在餐桌上碰到某位女士发出「我吃素」的声明,不必大惊小怪。吃素,对绝大多...

素食康寿之妙术

素食养生“素食康寿之妙术”。今日科学发达,经由研究证明植物性食品无毒且有益于健康,故多倡素食。孙中山先生为世界伟人,不仅是大革命家、思想家、政治家,也是大力提倡素食的医师。以下引用其所着“孙文学说”中有关素食饮食的原文以为参考:∵“夫中国食品之发明,如古所称之八珍非日用寻常所需,固无论矣。即如金针、木耳、豆腐、豆芽等日用寻常之...

多吃素食防胃癌

素食养生“多吃素食防胃癌”。胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤,男性比女性容易患上这种癌症。专家指出,消化系统的毛病,如:胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等,主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品,白糖、白米和白面包等)。∵通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类,它们的肠道也比较短,...

素的健康有撇步

素食养生“素的健康有撇步”。「素食风」正在全球蔓延!根据香港素食学会的调查,有愈来愈多香港人基于健康因素吃素;美国也公布一份长达十二年吃素教徒的健康研究,发现素食者的寿命比全国国民平均寿命多了十年。∵平日食用太多油、盐或动物性脂肪,容易造成心血管、高血压或糖尿病等疾病,而素食则能避免脂肪摄取过多,进而降低心脏疾病发生。台北市振...

素食之家∵健康二老

素食养生“素食之家∵健康二老”。王晋民1988年退休时,已经集“内科疾病大全”:高血压、心脏病、肺结核——折磨得她一星期都起不了床。而今天的王晋民,尽管已经72岁,却脸色红润,腿脚灵活。她和77岁的老伴赵庭泽把功劳归于目前与众不同的生活方式:素食。∵■“水炒菜”∵除了没有肉蛋以外,王晋民家的炒菜不仅不放油,而且不放任何酱油、味精、...

防胃癌“素食”说了算

素食养生“防胃癌“素食”说了算”。俗话说,祸从口出,但对部分胃癌患者来说,却是祸从口入。有的人餐桌上总也离不开各种肉食,吃起肉来大快朵颐,对素菜却不感兴趣,或者只夹几筷子,点到为止。其实,高脂肪饮食不仅是高血压、高血脂、糖尿病的危险因素,也容易导致胃癌的发生。∵北京中医院消化中心副主任医师刘汶说,胃癌发生的重要因素是基因突变。不少致...