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品味素食，贵在心境

品味素食，贵在心境

素食养生“品味素食，贵在心境”。不经意间，忽然发现身边吃素的人越来越多。据说，在香港，200多家素食馆生意兴隆；在***，全岛素食者超过200万；在美国，有1200多万食素者；加拿大多伦多素食协会的会员5年增加了1倍多；1／6的英国人已经或正在考虑成为素食者；在德国，素食连锁店遍布大街小巷；现今意大利共有150万名素食主义者。∵全...
素食养生 1970年01月01日
每周喝一次紫菜汤

每周喝一次紫菜汤

素食养生“每周喝一次紫菜汤”。“中国人要把碘盐世世代代吃下去！”卫生部碘缺乏病专家咨询组组长﹑国际控制碘缺乏病理事会理事陈祖陪日前对记者说,∵中国人食用碘盐已经九年,∵整体缺碘的情况已经基本得到控制,∵但中国的缺碘是由于环境因素造成的,∵我国的土壤含碘低,∵长出的庄稼﹑饲养的家禽就含碘不足,∵老百姓的食物中含碘量就不够。如果认为...
素食养生 1970年01月01日
吃素时不要过量喝茶

吃素时不要过量喝茶

素食养生“吃素时不要过量喝茶”。多吃素多喝茶一直是人们倡导的健康生活理念，但据***（台视新闻）近日报道，***不少医院最近却接二连三接诊被吃素喝茶“放倒”的病人。指甲凹凸不平、嘴角发炎，这是一名27岁的年轻女子求诊时候的状况。她每天喝大量绿茶减肥，结果严重贫血。此外，一些长些吃素的人也出现了类似的状况。这都是缺铁性贫血的表征，那...
素食养生 1970年01月01日
便秘多由食肉引起

便秘多由食肉引起

素食养生“便秘多由食肉引起”。既然我们的消化系统并不适合于吃肉，因此肉食者抱怨排泄困难则是必然的结果。肉类由于纤维质极少的这个缺点，所以它在人体的消化管道之中移动得非常缓慢（比起谷类与蔬菜食物要慢四倍），因此在我们的社会之中，便秘几乎成为共同的苦恼。许多近代的研究报告显示，促使正常排泄的纤维质，只有从各种素食品之中得到。与肉类相...
素食养生 1970年01月01日
肉食加重肾脏负担

肉食加重肾脏负担

素食养生“肉食加重肾脏负担”。肉食者体内所负荷的废物，最显着的便是尿素与尿酸。譬如每磅的牛肉就含有大约十四公克的尿酸。一位美国医生曾就肉食者与素食者的尿液加以分析，发现了身体为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的三倍。当一个人年轻时，他们还能承受这份负担，所以仍不致于有疾病现象的发生。但是当年龄渐长肾脏耗损过度，它们再也无...
素食养生 1970年01月01日
肉食者易患心脏病

肉食者易患心脏病

素食养生“肉食者易患心脏病”。或许，非肉食者最强有力的一个论点，便是肉食与心脏病之间的关系。无可否认的在美国（世界上肉类消耗量最大的国家），每两个人之中就有一个死于心脏血管疾病，而这些疾病在肉类消耗量甚低的国家却是很少听到。美国医药学会会刊在一九六一年曾经报导：“素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病”。到底是肉类中的什么物...
素食养生 1970年01月01日
煎蛋炸肉易引发妇科恶疾

煎蛋炸肉易引发妇科恶疾

素食养生“煎蛋炸肉易引发妇科恶疾”。科学实践证明，蛋、肉在煎炸过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用。对女性卵巢、乳腺、子宫组织尤其有亲和性，易成为癌瘤诱发剂，对促发卵巢癌等现代妇科病的危险性很大。最近，科学家在实验研究中发现，妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险性，如每隔2天...
素食养生 1970年01月01日
吃鱼不再很健康

吃鱼不再很健康

素食养生“吃鱼不再很健康”。水银，毒性物质，大量存在于鱼类和贝类动物体内。古人吞水银自尽，现在会有人吃鱼自尽吗!∵你是疯狂的鱼类爱好者吗？∵那么，所有把鱼类、贝类当作健康食品的人们，很抱歉，这真是个坏消息。生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……还有我狂爱的水煮鱼、酸汤鱼，我相信很多人都和我一样，是不折不扣的“鱼Fans”。现...
素食养生 1970年01月01日
山珍海味的营养分析

山珍海味的营养分析

素食养生“山珍海味的营养分析”。人们历来把“山珍海味”视为美食，并把“山珍海味”分为八珍。八珍，是中国饮食业对8种珍贵的烹饪原料及其制成的食品的称谓，历史有不同的内容。最早出现在周代，有“珍用八物”的说法。明清以后，海味逐渐，列入佳肴，出现在海八珍和山八珍。现代，人们又将山珍海味的海贵原料分为上、中、下八珍。上八珍为：狸唇、燕窝、...
素食养生 1970年01月01日
健康饮食秘诀——拣饮择食避荤

健康饮食秘诀——拣饮择食避荤

素食养生“健康饮食秘诀——拣饮择食避荤”。俗话说“病从口入”，改食素食，将有助于保持健康，这是因为：（一）肉类含有毒素——素食的菜肴，大多数是出自地上的蔬菜、大豆、花生、果品等，既富营养。又无毒素。这类食物可使血液保持碱性（其血液清）,在医学上称为碱性食物。肉类食品,能使血液呈酸性（其血液浊）、故肉类称为酸性食物。素食之人，血液清，循环得快...
素食养生 1970年01月01日