茶道与茶圣——陆羽及佛茶的渊源

茶道与茶圣——陆羽及佛茶的渊源

陈桂珍

浙江舟山市普陀区东港街道的塘头村有不少避暑休闲的山庄，碧海山庄依山面海，小桥流水，绿树葱茏。特别是坐在那悬空而建的六角型休闲茶座，喝佛茶、看海景、吹海风、听涛声，真是一件赏心悦目的事。

两位身着旗袍举止端庄步态优雅的姑娘，静静地为我们表演了茶道。只见那位穿白色旗袍脑后盘了个发髻的姑娘动作轻盈地，用一把白色瓷壶将面前一排六只透明的玻璃杯润了润，然后将杯中的水倒干净。接着心神专注地用小茶匙往玻璃杯里放上茶叶，第一次冲泡只有五分之一杯，用手轻轻摇动，杯中茶叶顺水环绕。第二次冲泡时姑娘手法细腻地举起瓷壶，只见壶高水急，壶嘴三上三下（凤凰三头点）水柱银珠成链，杯中嫩绿的茶叶上下翻滚，茶汤透明而均匀。姑娘轻巧熟练的茶道技艺充分展示了佛茶平和宁静的意境。当姑娘将泡好的茶水端倒我们面前时，充盈着淡淡清香的佛茶显得格外嫩绿而明亮，喝一口，滋味甘醇爽口。置身这种独具江南气息的氛围中，一边品味普陀佛茶，一边欣赏茶道表演，那种娴静的自然悠闲，不仅给人一种美的享受而且使人的身心得到彻底的放松。

"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"∵这句古老的谚语可以说明茶在人们心目中的重要地位。喝茶不仅仅是实实在在生活的需要，更是一种遍及中国社会生活各个角落的家常事。我喜欢喝茶，也读过有关茶的书，只因自己不肯钻研，所以至今对于茶，仍只是知道一些零乱的知识。本来像我们这样的上班族，是没有这般雅兴和闲功夫的，口渴时，拿一只玻璃杯或者好点的真空杯，沏一撮茶叶，开水一冲，咕咚咕咚灌一肚子水，这叫牛饮，喝的是清凉爽快和效率。自从被我的老领导拉进〈普陀佛茶文化研究会〉以后，我这个不懂茶的∵"喝茶人"∵也开始强盗扮书生，改变了大口喝茶的习惯，泡上茶往往先桌上一放，然后静静地坐着，看着碧绿的茶叶在杯中慢慢起舞，特别是普陀佛茶那种似螺非螺，似眉非眉的嫩叶，色泽翠绿诱人，汤水透明清澈，让人心旷神怡。喝一口佛茶慢慢品味，一股淡淡的幽香沁人心脾。看茶品茶，在忙碌的公务之余，能给人的心灵营造一个宁静安祥的空间。

我不知道茶和佛是如何结缘的，书中看到佛人饮茶最早是在晋朝，唐朝时茶文化得以迅速发展，并使饮茶之风在全国流行。那时佛教盛行，寺必有茶，佛必有茶，禅必有茶。特别是在南方寺庙，几乎出现了∵"庙庙种茶，无僧不茶"∵的嗜茶风尚。佛教在茶中溶进∵"清静"∵思想，茶人希望通过饮茶把自己与山水、自然融为一体，在饮茶中得到美好的韵律和精神开释。在茶中得到精神寄托，实质也是一种∵"悟"∵，说茶中有道，这样佛与茶便连结了起来。确实，喝酒往往使人激奋，而喝茶却能让人平静。喝酒喝得闹事吵架的经常听到，喝茶喝得面红耳赤的甚少见到。写《茶经》的陆羽从小也是在寺院中长大的。西元733年深秋的一个清晨，他被竟陵龙盖寺的智积禅师抱回寺中收养，陆羽虽然每天习经诵佛却不愿削发皈依。师傅恼他桀骜不驯，藐视尊长，就用繁重∵"贱务"∵磨炼他，迫他悔悟回头。陆羽仍然不从，求知欲望更加强烈。他无纸学字，以竹划牛背为书，勤奋学习孔圣之文，一生致力于茶学研究。陆羽写出《茶经》与他从小习诵佛经、牧牛扫地、负瓦施屋、煮茶奉师的寺院生活不无影响。中国茶文化总的思想趋向是热爱人生，而佛教精神强调的是苦寂，虔诚苦心的修炼，获得佛教思想的启迪。陆羽一生正是佛和茶的结合，他以寺院为家，被称为是不穿∵"袈裟"∵的僧人。他四处飘泊，躬心茶事，双脚踏遍了中国主要的产茶区。他才华横溢，傲物不羁，一生未仕，却受到许多官吏及文人雅士的友谊与尊敬。《茶经》的问世，使陆羽名闻朝野。当时的德宗皇帝对他大为赏识，诏拜陆羽为∵"太子文学"∵、∵"太常寺太祝"∵，清高淡泊的陆羽都没有赴京就职。陆羽为报答其恩师养育之恩所写的诗《六羡歌》最能代表其思想的精华：∵"不羡黄金盏，不羡白玉杯；不羡朝入省，不羡暮登台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来"∵。但是从他把自传定名为《陆文学自传》，以及特地去京都长安拜谢了在皇帝面前极力为他举荐的刑部尚书颜真卿，都可以看出陆羽当时的兴奋心情。另外，陆羽《茶经》发行后立即亲访曾助他良多的挚友道姑李季兰，也可看出他是热爱生活的。看到不少文章说李季兰与陆羽曾经同窗读书、青梅竹马，但我还是找不到他们相爱的史料，只能说李季兰是陆羽生命中重要的女人。《全唐诗》里收了李治（季兰）的《湖上卧病喜陆鸿渐至》。∵"昔日繁霜月，今来苦雾时。相逢仍卧病，俗语泪先垂。强劝陶家酒，还吟谢客诗。偶然成一醉，此外更何之？"∵，让我相信陆羽跟李季兰并不是一般朋友。当陆羽将散发着油墨清香的新书，送到李季兰面前时，病中的季兰，立即从床上爬起来，亲自下厨，烧了一桌菜，把陆羽留下来喝酒，并欣然挥毫写下了这首诗相赠。这样看起来，陆羽在季兰心中的位置也不是般的了。只是我们现在已经无法知道他们当年是如何处理两人的感情关系的，是爱情还是友情？但陆羽从此结束了颠沛流离的生活，定居山水清远的湖州而且终身未娶，过着摆脱尘俗，清贫俭朴的隐居生活，而李季兰也至死孑然一生。佛教修行强调∵"放下"∵，也许陆羽多年苦心专营茶事，身心一如沐浴着晨间的细雨神清气爽，他对人生对名利已经有了他自己的深切感悟。他从茶的∵"苦后有甘"∵品味人生，参破苦谛，放下牵挂，真正是禅茶同味，他在茶道与佛教之间找到了思想内涵方面的共通之处。

禅是要求我们通过静虑，从平凡的小事中去契悟大道。我们能不能够在微不足道的琐碎平凡的日常生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理呢？人生如茶，在恬淡中品读俗世的真挚与感动，真不失为一种意味深长的生活情趣。

（陈桂珍／普陀区）