两岸红茶共对复兴

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在6月22日的中国红茶高峰论坛主席台上，身着一袭袈裟的圣轮法师分外抢镜。圣轮法师是***佛法山的开山住持，与红茶有很深的“茶缘”。2009年，圣轮法师以鹤冈红茶“一炮红”红茶，与福建坦洋工夫茶业之“金茗红”红茶，共同推出新产品“两岸红”，造成轰动。在论坛上，圣轮法师做《***鹤冈红茶发展史略及未来展望》，与大陆茶友共商红茶发展，为论坛掀起高潮。

圣轮法师从事有机农业逾廿载，他利用生态学的方法在45公顷的农地上种植有机茶、蔬菜与其他农产品，复兴鹤冈红茶，贡献卓着，当选***茶叶学会理事长及现任***宝岛有机农业发展协会理事长。圣轮法师说，红茶在***饮料市场，消费量逐年增加，尤其调味红茶如“泡沫红茶”、“珍珠奶茶”等的兴起，已成为饮料市场的一大支柱，创下***冷饮茶界的名气，扬名海外，为***茶业争取不少商机与商誉，但***的红茶大都从国外进口，对***红茶产业并无直接的帮助。复兴鹤冈红茶是一种责任，是教育子孙、溯往念祖的活教材。他说，***红茶必须从产、制、销三方面力求改进，才能开创新机;唯有朝条型红茶方向发展，才能表现***红茶特色。