蔬菜洗切存食关系到你的健康
素食养生“蔬菜洗切存食关系到你的健康”。∵先切后洗——营养素大量流失除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人习惯做法是将蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的做法是先洗后切。∵挤菜汁——不当的丢弃∵在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，...
素食养生
列表
果实越成熟未必越营养
素食养生“果实越成熟未必越营养”。∵∵在消费者看来，果实越是成熟，味道越是香甜，其中营养素和保健成分就越多。其实，事实并非如此。∵测定结果显示：最成熟的番茄，维生素C并不是最高的，相反是七成熟的番茄最多；猕猴桃半熟时，100克果实中维生素C最高可达240毫克，而彻底成熟之后只有60~80毫克。∵而在成熟果实当中，那些有颜色的天然色素...
芹菜炒香干∵降压保肝
素食养生“芹菜炒香干∵降压保肝”。芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。中国中医科学院西苑医院教授杨力介绍，芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、...
八个方法增加眼睛明亮度
素食养生“八个方法增加眼睛明亮度”。∵方法一∵熨目∵每天晨起或睡前，取坐或立式，闭目，同时双手掌快速摩擦揉搓，约半分钟便会感到发热发烫，随即迅速将双手掌按抚于双眼上。待热感不明显时，再如法重试一次，每日如此循环14次。此法有通经活络，改善血液循环的作用。∵方法二∵运目∵自然站于窗前2-3米外，双眼依次注视4窗角，顺时针方向，逆时针方向...
春天养生，推荐十种保健的野菜
素食养生“春天养生，推荐十种保健的野菜”。每年的三四月份，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜的身上体现得更为明显。野菜中含有多种生物活性成分。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显着改...
男女差异有多少？谁更健康
素食养生“男女差异有多少？谁更健康”。∵多国专家对比发现：皮肤、肺、心脏、牙齿等方面女性占优势；∵肌肉、耐痛、肠道、大脑方面男人更抗病∵据英国《每日邮报》6日报道，我们都知道，男人比女人有力量，而女人的寿命平均比男人长3年。那么究竟∵是男人更健康还是女人更健康？事实上，在易患某些疾病方面，在成活率和药物耐受性等方面，男女之间有许多重要差...
揭开洋水果的神秘面纱
素食养生“揭开洋水果的神秘面纱”。据介绍，目前市场的洋水果有百多种，市民较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果等。由于进口的洋水果都是百里挑一加上国外先进的保鲜技术和前卫的包装工艺，所以大小均一、色泽明亮、质感丰富、保鲜期长便成了洋水果共同的特点。∵下面，我们就市民消费最多的几种来作一个简单介绍。∵红提：原产美...
南极旅游加剧环境风险，北极变暖与气溶胶有关
素食养生“南极旅游加剧环境风险，北极变暖与气溶胶有关”。∵∵照片为生存环境受到威胁的南极企鹅。南极是受全球气候变暖影响最严重的地区之一。∵4月14日电（记者管克江）正在美国巴尔的摩举行的第三十二届《南极条约》协商会议上，限制南极旅游、保护南极生物多样性等极地环保问题成为会议的重要议题。随着近年来气候变化和人类活动的加剧，地球南北两极地区的环境状况令人担忧...