素食养生
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为何吃素不能吃葱和大蒜
素食养生“为何吃素不能吃葱和大蒜”。所谓素食，不仅仅是不吃肉而已，而且连葱、洋葱、韭菜、大蒜和蒜头等蔬菜也不吃。为什么呢？《首楞严经》里有这么一段经文：‘一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼...
主食过少影响身体健康吗？
素食养生“主食过少影响身体健康吗？”。有关数据表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有摄入量不足之趋势。这是生活水平提高的表现，但其中也隐藏着危机。营养专家认为，谷类食物含有的碳水化合物，除为人体提供能量外，还是Ｂ族维生素的主要来源。主食地位的改变，一个明显的危害是易导致维生素Bl的缺乏。据介绍，粗杂粮中维生素Ｂ1的含量远高于精米白面...
常识：素食能保证足够的蛋白质
素食养生“常识：素食能保证足够的蛋白质”。据中华素食网报道，蛋白质能在人体内分解成氨基酸从而合成新的蛋白质，有些氨基酸又可以合成新的氨基酸，其中能够由其他氨基酸合成的称为“非必需氨基酸，不能由其他氨基酸合成的称为“必需氨基酸”。包含所有必需氨基酸的蛋白质称为“完全蛋白质”，不包含或只包含部分必需氨基酸的蛋白质称为“非完全蛋白质”。人们往往认...
食物改变你的一生：素食品中的营养成分
素食养生“食物改变你的一生：素食品中的营养成分”。∵∵维生素B1——缺乏易得脚气病及食欲不振。应多吃芒果、苦瓜、青苋菜、红豆、黑豆、扁豆、黄豆、绿豆、蘑菇、紫菜、豆腐、番茄、核桃、栗子、丝瓜、芹菜、包心菜、豆芽、胡萝卜等；∵维生素B2——帮助消化，保护视觉组织，如缺乏会阻碍人体发育，皮肤发炎，视觉失常等。应多吃花生、芒果、胡萝卜、花菜、包心菜、菠菜...