佛化生活

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吴智和:明代僧家、文人对茶推广之贡献(1)

禅茶一味“吴智和:明代僧家、文人对茶推广之贡献(1)”。明代僧家、文人对茶推广之贡献吴智和明史研究专刊第3期(1980.09)大立出版社明史研究小组页1~74--------------------------------------------------------------------------------1页一、引∵∵言我国自了解茶的妙用以来...

话说绿茶“工夫”

禅茶一味“话说绿茶“工夫””。话说绿茶“工夫”∵阇黎∵品茶是需要工夫的,无论是品饮乌龙茶、花茶、绿茶、红茶,或者普洱茶。这里的工夫不仅仅指时间、技巧、品饮经验等而言,更重要的是品饮者的学养——有着清幽雅致的饮茶情怀。∵最早提出工夫茶之说的,是清人俞蛟,他在《梦厂杂着》里说:“工夫茶,烹制之法,本诸陆羽《茶经》,而器具更为精致。”...

中国饮茶历史

禅茶一味“中国饮茶历史”。春秋以前,最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感,久而久之,茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段,可说是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化,生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后,置陶罐中加水煮熟,连汤带叶服用。煎煮而成的茶,虽苦涩,然而滋味浓郁,...

日本茶道从古到今

禅茶一味“日本茶道从古到今”。日本茶道从古到今茶道,尤其是绿茶,是日本除了喝酒以外,最具特色的消遣。茶在8世纪的时候就从中国传到了日本,而茶道却是在12世纪末才被少数人所接受,在14世纪时,茶道才频繁出现在只有上层人士出席的聚会上。∵日本茶道的前身是“斗茶”,“斗茶”最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。“斗茶”会的茶室一般为二...

中国茶区

禅茶一味“中国茶区”。中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔,东起东经122度的***省东部海岸,西至东经95度的***自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣城县,东西跨经度27度,南北跨纬度19度。共有21个省(区、市)967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区:即西南茶区、华南茶区、江南茶区...

怡——中国茶道中人的身心享受

禅茶一味“怡——中国茶道中人的身心享受”。∵“怡”者和悦、愉快之意。∵中国茶道是雅俗共赏之道,它体现于平常的日常生活之中,它不讲形式,不拘一格。突出体现了道家“自恣以适己”的随意性。同时,不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。。历史上王公贵族讲茶道,他们中在“茶之珍”,意在炫耀权势,夸示富贵,附庸风雅。文人学士讲茶道重在“...

中国制茶历史

禅茶一味“中国制茶历史”。(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作配料,再加入泉水拌匀;茶作羹饮,有《晋书》记“吴人采茶煮之,曰茗粥”,甚至到了唐代,仍有吃茗粥的习惯。三国时...

平常心是道:中华茶道中的佛典与禅语

禅茶一味“平常心是道:中华茶道中的佛典与禅语”。∵“石蕴玉而山晖,水含驻而川媚。”中国茶道得佛教文化的滋养,如石蕴玉,如水含珠。在茶道中佛典和禅语的引用,往往可启悟人的慧性,帮助人们对茶道内涵的理解,并从中得到悟道的无穷乐趣。∵一、无∵“无”是历史上禅僧常书写的一个字,也是茶室中常挂的墨宝。“无”不是世俗所说的“无”,而是超越了世俗认为的“有”“...

从泡茶看人际关系

禅茶一味“从泡茶看人际关系”。∵茶壶泡茶,是中国的传统文化。很少有不会喝茶的中国人。过去,城里的人用泥壶泡茶;乡人用圆柱体的、两个铜环提手的瓷壶泡茶。各得其境,各有千秋。不知起自何时?人们在家常中,改用杯子泡茶。茶壶泡茶,沏到茶碗里,细细慢品,意味隽永,雅曰品茗。一壶茶,可以慢慢地兑,慢慢地啜,品出人生的况味。这种风格,带到婚姻...

品茶赏茶玩茶的现代生活

禅茶一味“品茶赏茶玩茶的现代生活”。中国的茶文化源远流长,无论是文人高官、还是平民百姓不同的阶层都或多或少的有饮茶、品茶的习惯。作为时尚节目主持人的李辉,自己就很喜欢饮茶,今天请到她来和大家一起畅谈茶文化。∵中国的茶文化源远流长,无论是文人高官、还是平民百姓不同的阶层都或多或少的有饮茶、品茶的习惯。作为时尚节目主持人的李辉,自己就很喜...