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茶水煮饭益处多多

茶水煮饭益处多多

素食养生“茶水煮饭益处多多”。茶水煮饭即好吃又防病色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四...
素食养生 1970年01月01日
常吃红薯有益健康

常吃红薯有益健康

素食养生“常吃红薯有益健康”。在这寒冷的冬季，餐桌上多一盘蒸熟的红薯，那种感觉是美妙的。红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8%左右，能增加人体粪便体积，排泄功能较佳，有排毒养颜功能，且吸水性好，红薯可预防便秘和肠道疾病，保持大便通畅顺利。它有利于维持人体正常生理平衡，从而减缓机体衰老。国外研究成果还表明：红薯中所含一种叫“脱氢表...
素食养生 1970年01月01日
炒熟的蔬菜赶紧吃

炒熟的蔬菜赶紧吃

素食养生“炒熟的蔬菜赶紧吃”。炒熟的蔬菜，其营养成分特别是维生素很容易流失，应该炒好后立即食用。试验证明：烹调后的蔬菜放置15分钟，维生素损失25%，70分钟后则损失35%。为了尽量保持蔬菜中的营养成分，还应注意，蔬菜一定要先洗后切，否则由于切口多，在洗涤时菜中的营养素流失会很严重。不要将切好的蔬菜放在水中浸泡，也不要长时间放置...
素食养生 1970年01月01日
炒土豆时放醋可解毒

炒土豆时放醋可解毒

素食养生“炒土豆时放醋可解毒”。如果您家的土豆吃起来口感发涩，那可就要小心了，这种土豆很可能已经长芽，严重的话还会引起中毒。土豆中含有一种弱碱性的生物学碱-龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，100克土豆中约有10毫克，一般食后不致引起中毒。但如果土豆存放时间长、温度较高，或有阳光直射，都可能使土豆发生变化，比...
素食养生 1970年01月01日
吃桂圆配杯菊花茶

吃桂圆配杯菊花茶

素食养生“吃桂圆配杯菊花茶”。桂圆味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用，是冬令进补的佳品。但桂圆属热性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其实，吃桂圆时不妨来杯菊花茶，就不用担心上火了。桂圆适合年老体弱、产后体虚、气血不足、有慢性疾病、体虚怕冷以及各种贫血患者用于滋养进补。对于气血虚弱者，更有治疗贫血的作用；对于...
素食养生 1970年01月01日
吃香椿芽前应烫一下

吃香椿芽前应烫一下

素食养生“吃香椿芽前应烫一下”。春末夏初，正是香椿芽上市的大好季节。早在汉代，香椿就曾与荔枝一样作为贡品，深受皇上及宫廷贵人的厚爱。香椿不仅营养丰富，经常食用还可使人心情愉悦。中医认为，人心情的好坏与肝的疏泄功能有着密切关系，肝失疏泄、肝气郁结的人常表现为心情抑郁或烦躁易怒，经常食用具有疏肝、理气、健胃的食物可使肝脏保持正常功能，...
素食养生 1970年01月01日
春季野菜利健康

春季野菜利健康

素食养生“春季野菜利健康”。春风送暧，万物萌生的季节里，一些喜好尝鲜的人们，常三五结伴，挎着菜蓝，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品-野菜。在此介绍一下营养丰富、味道鲜美、药物价值高，又有补气和调济作用的常见野菜，供选择食用。好似灵丹——荠菜又叫地菜、清明草等。荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。早在春秋时期的（诗经）就...
素食养生 1970年01月01日
大枣和山药有益于女性健康

大枣和山药有益于女性健康

素食养生“大枣和山药有益于女性健康”。唐代着名医学家孙思邈在（千金方）中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。∵中医所说的甘味食物中，首推大枣和山药。经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。∵如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减...
素食养生 1970年01月01日
冬季最益食白菜

冬季最益食白菜

素食养生“冬季最益食白菜”。白菜，又名大白菜。是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。白菜还有一定的药用价值，古代医书（名医别录）里说“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代（本草纲目拾遗）记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。如配葱白、生姜、萝卜等煎汤饮，可治感冒。如捣烂，炒...
素食养生 1970年01月01日
番茄带皮吃更利健康

番茄带皮吃更利健康

素食养生“番茄带皮吃更利健康”。如今，番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。∵相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄...
素食养生 1970年01月01日