佛化生活

1. 首页
2. 佛化生活

长寿的秘诀－吃素食

素食养生“长寿的秘诀－吃素食”。在佛教中认为，食素不杀生，是积德行善的表现，会使人感到事事顺利，平安、因此有助于长寿。然而在现实生活中，素食主要是蔬菜、水果、维生素，含脂肪（饱和脂肪）量极低。许多素食有它们的医疗作用：如四季豆有美容护肤；冬瓜有消暑解渴减肥；豆腐有降低血中胆固醇的作用，减少患心脏疾病的机率，还有预防老年疾呆症；大豆...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览

吃素新观点——健康又益智

素食养生“吃素新观点——健康又益智”。俗世间吃素的人远比吃素的尼姑、和尚多得多。自愿吃素的人是出于对保健强身、益智增寿的追求。当今崇尚吃素的人，不仅中国有，其他国家也有；历史上，许多知名人士都是素食主义者．如：爱因斯坦、莎士比亚、达·芬奇、达尔文、罗素、泰戈尔、托尔斯泰、萧伯纳、甘地等。∵当代崇尚素食的世界名流也不乏其人，已故英国王妃戴...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览

什么是素食？

素食养生“什么是素食？”。从概念上，素食分三种：一是"全素素食（Vegan）"，二是"奶蛋素食（Lacto-Ovo）"，三是"奶素食（Lacto-Ovo）"。全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食"，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物；奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食；奶素食则是指饮食中可以有...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 15 浏览

延年益寿话素食

素食养生“延年益寿话素食”。元代名医朱丹溪在《茹淡论》中说，多食谷菽菜果，自然冲和之味。《明孝文皇后语》中说，饮食茹素，祛病延龄。素食为什么有祛病之效呢？保加利亚天然生活方式推崇学者曾：“要想健康，就要遵照自然的规律，要有清洁的头脑、清洁的愿望、清洁的食品。”素食便是天然的饮食。按中国传统个阴阳学说，植物的生长靠的是枝叶直接从...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览

中国佛教素食探源

素食养生“中国佛教素食探源”。印度的僧人不是素食者，来到中国弘法的印度高僧自然也是非素食者。所以，原来中国的僧人与他们来自印度的师父一样，都是非素食者。但是，佛教受儒家仁慈思想与孝道的影响很大，一些僧人如道安、慧远等出自个人的意愿，把蔬食看成是一种苦行而选择素食。后来，以菩萨思想慈悲为本的大乘佛教经典明文指出不得食一切众生肉，从...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览

素食与蛋白质

素食养生“素食与蛋白质”。“我不吃肉可以获取所需要的蛋白质吗？”在回答这个问题之前，我们先来看看蛋白质是定义的什么？1838年，荷兰的一位化学家，首先分离出一种生命的基本物质，含有氮素、碳、氢及氧，他称之为蛋白质——意思是“第一顺位”。后来证明蛋白质是生物所必需的：每一个生命有机体必须摄取足够的量才能生存。这是因为蛋白质是由...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 15 浏览

中国人应该多吃素

素食养生“中国人应该多吃素”。尽管水果、蔬菜的种类、数量不断在增加，而我国居民吃的水果和蔬菜却不断减少。日前首次发布的“中国居民营养膳食与营养状况变迁”系列报告显示，我们现在吃的肉比40年前多10倍。其实，中国人的传统饮食习惯是粗茶淡饭，关于中华民族传统的膳食原则也有很多精辟的论述，如“饮食清淡，素食为主”、“可一日无肉，不可一...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览

素食杂谈

素食养生“素食杂谈”。在寺庙中生活的僧人，为了养生、强体，他们遵照戒律的规定，自制了许多独具特色又利于健康的饮食。湖北黄梅五祖寺的白莲汤，具有养心益肾、补脾健胃的功效。浙江杭州灵隐寺的佛茶，香味浓郁，可以清心，可以养气，可以聪耳，可以明目。“燕窝腰花”等菜，色香味惧佳，虽为荤菜名称，却是用莴笋、蘑菇等素菜做成，构思精妙，...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 15 浏览

素食的起源

素食养生“素食的起源”。提到素食，人们自然会联想到两个方面："正心修德"和"有益健康"。不错，自从人类走出蛮荒，素食就一直在这两种理念的影响下发展变化着。∵(一）正心修德：远古的人类生活于自然中，他们的饮食取之于大自然，那时的人们对于荤、素是没有界定意识的。随着人类对自然的适应，人类文明发展起来，物质越来越丰富，人们对自己...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览

我们更适合素食

素食养生“我们更适合素食”。在没有肉的日子里，如果三个月无肉——大家最担心的是如果三个月无鸡，我们的身体会不会缺乏某些营养？其实，从营养学的角度上分析，只要安排合理，素食中所含的营养元素完全能取代肉类。肉食的主要营养素在于蛋白质，蛋白质含量在15～20%左右，完全可以用同等量的鸡蛋加3~5倍的鲜牛奶（或酸奶）或两倍的豆制品来替...

素食养生 1970年01月01日 0 点赞 0 评论 15 浏览