只要有食客在一起,我们就会经常谈起我们的食物的来历,以及如何养殖等。其中一些食物很漂亮,有光泽并且是祖传的(!)∵—∵另一些则差得多。
如何选择提供给你的信息,最终取决于你自己,我们欢迎所有人来我们的餐桌∵-∵无论你是素食活动家还是肉类爱好厨师∵-∵但这并不意味着我们没有为充满激情的对话提供空间,我们很乐意从这些对话中听到评论意见。
布鲁斯?弗里德里希是一位着名的动物权利活动家和一家农场避难所的高级总监,他在该农场避难所负责战略事务。这家农场避难所是一个农场动物保护组织,其使命是“停止虐待农场动物并改善它们的生活”。布鲁斯?弗里德里希曾是PETA负责政策的副主席。
布鲁斯?弗里德里希说:有五件关于被当作为食物而饲养的动物的事你可能不知道。
1.∵美国人通常吃30多种陆地动物,和无数的海洋动物
根据美国农业部的数据,美国人每年吃下超过90亿头陆地动物,甚至还有更多的海洋动物∵-∵海洋动物的数量目前还不清楚,因为它们是由毛重计算的,但所有的计算方法得到的数据都表明,美国人每年吃掉的动物数量超过100亿。
这意味着,对于大多数美国人来说,他们与动物的主要互动是“吃掉它们”。我们是一个热爱动物的国家∵-∵我们97%的民众支持保护动物的法律∵-∵但我们与动物互动的方式却是:当动物们在工厂化农场中受到虐待和在屠宰场里被杀掉后,我们为此买单。
2.∵从动物福利的立场来说,蛋业甚至比牛肉业更为糟糕
美国全国有2.8亿只母鸡,95%都被塞进层架式鸡笼∵–笼子的大小是18*20英寸,在如此狭隘的空间里,除了呼吸和排粪以外,它们无法进行生活中的任何自然活动。
在这些难以忍受的小格子里,母鸡没有任何精神刺激活动,甚至连一只翅膀都无法展开,以至于因为缺少刺激导致它们的肌肉和骨骼萎缩。人们逼迫这些母鸡的身体,为了引出另一个产蛋期,数以千万计的这些好奇而有趣的动物为此要挨饿两周。它们的痛苦是超出我们最坏的想象的,如你有兴趣可以看一个未公开的视频。∵(编者注:建议观众自己酌情处理)。
虽然无笼产蛋比较好,但离田园诗般的生活还很遥远。正如我们在“标签背后的真相”活动中讨论的那样。大多数无笼产蛋从业者把母鸡放入有恶臭的仓库中,虽然动物在谷仓里(空间比笼子要大得多)可以去任何地方,但它们不允许外出,这与它们生活在自然环境中相比还差得多。
因为公鸡对产蛋是无用的,所以小公鸡在它们意识清楚的情况下被碾碎。母鸡的命运并不更好,通常用烧红的刀片对无笼饲养的母鸡烙喙。
3.∵肉鸡比任何其它养殖动物吃更多的药物
大约70%的抗生素类药物喂给了养殖动物,而不是人类,其中大多数是为了防止动物生病,或让他们更快速成长,而不是因为它们真的是病了需要接受治疗。喂鸡吃药(与猪或牛相比,授药量在两倍以上)和给其它动物吃药的考虑是多方面的,包括对付超级臭虫-∵细菌滋生,这种滋生情况一般抗生素是解决不了的,所用的抗生素量可以杀死人。
要担心的不仅仅是喂给养殖动物的药物,而且来自工厂化农场的肉还经常被多氯化二苯、阻燃剂和其他化学品(包括砷,是的砷)污染。这些都在动物的尸体中搜集到了。所以避免吃肉不仅仅是对动物好,还对人的身体健康好。
4.∵没有国家立法来保护98.5%的养殖动物
这标题说明一切,但我认为它蕴藏涵义:动物福利法完全豁免养殖动物,和人道屠宰法案(HMSA)法豁免鸟类。这是正确的。但毕竟还没有联邦法律保护在到达屠宰场之前的所有养殖动物,有一个法律试图在屠宰场保护它们,除了鸟类之外。
这是一个很大的问题,因为我们吃的鸡比猪多过100倍,比牛多过200倍以上-∵在美国超过98%被食用的陆地动物是鸡。根据人道屠宰法案(HMSA),所有这些90亿只在农场和屠宰场的鸡是被非法宰杀的。
确切地说,美国人对养殖动物的处理方式并不满意。超过三分之二的人支持用强有力的法律来保护养殖动物,当他们有机会投票时,他们将以压倒性的优势来支持动物保护。
美国蛋类生产者看到法律文本将要出现,他们正在与美国人权组织在立法方面协作,一旦通过(我们将支持它),30多年以来,这将是第一个保护农场动的物联邦法律,第一个保护鸡的联邦法律,也是第一个保护养殖动物权利的联邦法律。
在农场保护区,我们不会再吃一只鹦鹉或她的蛋,也不会再吃鸡或她的蛋(或狗或者她的孩子),但我们积极支持对动物的正面改变,并鼓励他人也这样做。
5.∵养殖的动物是很有趣的众生,就像狗和猫一样,我们对后者知道的略为多些
在农场保护区,我们与养殖动物一起生活,所以我们有机会了解它们的个体。与鸡,猪和其他养殖动物生活一段时间给人们带来的转变令人吃惊,人们会了解到这些动物不仅有趣,并且具有与狗和猫相同程度的个性。
你知道么?鸡很有预见性,而猪玩视频游戏更优于狗,甚至比一些灵长类动物更好。这是真的!任何人与养殖动物在一起,都会发现它们像狗和猫一样,有些害羞,而有些会粘着不离开你。
大多数美国人不会去想吃狗或猫,出于同样的原因,在农场保护区我们也不会去想吃任何动物。正如俗话所说,他们是我们的朋友,而不是我们的食物。
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