制造腐乳必入以酒，但向来所见茹素之人，必食腐乳，又冬菜一物，亦是有点蒜汁，上项两

问：制造腐乳必入以酒，但向来所见茹素之人，必食腐乳，又冬菜一物，亦是有点蒜汁，上项两物，可否方便食之，茹素之重点，则在于戒杀，虽食之，料亦无伤大雅，若说严格一点，空气与水中之微尘众生，人人都避不了杀之，是否有当乞示。（黄涵）

答：万法在心，酒与蒜汁，乃系调味之用，非直饮酒食蒜也。不知误食，无言可说，知而方便食之，视乎心安与否自定。酒蒜并无性罪，因其昏神动欲，制而遮之。不受佛戒，则可随意，若已受戒，即须遵守也。水中生物，律有绢滤明文，空气中生物被吸而杀，乃不可避免者，戒所不制，与可避免者而行杀，慈悲何在。制戒俱含深意，非可粗疏观之，世律杀伤，尚有‘不可避免’，‘正当防卫’，种种之体贴。佛戒精微，自有开遮规定，不劳后人横议也。