素食养生
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生食是一种养生饮食好选择
素食养生“生食是一种养生饮食好选择”。格鲁吉亚的外高加索地区、巴基斯坦的罕萨、南美洲厄瓜多尔的比尔卡班巴和我国广西巴马及***和田的一些村庄被称为“世界五大长寿地区”。这些地方，60岁的人还只是年轻人，活到100岁之后才可以算是老年人。那里的人们之所以长寿，秘诀极为简单，就是食得新鲜，终年劳作，心平气和。他们以吃谷物和蔬菜为主，这一点是...
美国有机蔬菜和水果市场增加11%
素食养生“美国有机蔬菜和水果市场增加11%”。根据美国有机贸易协会（Organic∵Trade∵Association）2009年有机食品和饮料的调查显示，尽管经济形势严峻，2009年有机水果和蔬菜的销售量增加了11%，并占有11.4%的市场份额，达到95亿美元。在新鲜产品中一些有机产品占有的份额远大于11.4%，并达到规模经济，使额外费用降低...
茄子等蔬菜生吃还是熟吃好
素食养生“茄子等蔬菜生吃还是熟吃好”。前不久，某电视台的一位专家在讲座时告诉观众：“夏天要多吃茄子，而且生吃最好，可以降血脂”。最近以来，不只是茄子，“能生吃的蔬菜就生吃”这样的健康倡议人们听得很多，因为烹饪会破坏蔬菜的营养，特别是会损失维生素C，所以有些“专家”就开始提醒说，要把菜炒得“生一些”。于是，为了健康生吃蔬菜成为许多人特别是...
夏日炎热宜多食凉性蔬果
素食养生“夏日炎热宜多食凉性蔬果”。夏季饮食应以清淡、寒凉、富有营养、易消化的食物为佳，避免食用难以消化的食物，勿过饱过饥;重视健脾养胃，促进消化吸收。可以多多选择下列食品：1、因时制宜，多瓜菜夏季正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜...
最受青睐的十种抗癌蔬菜
素食养生“最受青睐的十种抗癌蔬菜”。一、洋葱：洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种致癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。二、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖而引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质，生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。三、海藻：...
秋季多吃酸味水果可养肺健胃
素食养生“秋季多吃酸味水果可养肺健胃”。所谓“一夏无病三分虚”，夏天暑气重耗精伤气，人在秋季需要好好调养。加上秋季主“燥”，环境干燥容易损耗人体津液，给人体带来不适。在秋燥降临之际，我们的饮食也需跟着调整。随着季节向秋迈进，大家秋燥不适会越来越明显，不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状，连...
研究发现木瓜抗癌-无毒副作用
素食养生“研究发现木瓜抗癌-无毒副作用”。美国和日本研究人员在实验室实验中发现，木瓜具有抗癌作用，木瓜叶提取物能杀死癌细胞。这项研究结果刊载于《民族药理杂志》。研究人员正着手研究木瓜抗癌原理和发挥抗癌作用的具体成分。致死癌细胞美国佛罗里达大学尚兹癌症中心临床试验办公室主任、医学教授邓南（音译）和日本东京大学研究人员发现，干木瓜叶提取物具有抗...