摘要
近年来由于科学、科技的进步，提升了人类物质的文明，和物质的富裕，使人类对物质的需求增多，造成自然资源的大量消耗。另外，人类大量的食肉，导致需要消耗更多的粮食资源、自然资源来飬养经济动物，同时也需要更多的土地、森林作为牧地，因而造成森林的滥垦滥伐，和水土保持的破坏。
然而，人类对物质的需求愈多和大量的食肉，这两者除了会浪费许多的自然资源之外，都会导致严重的空气污染和水资源的污染，以及温室效应的恶化。因而引发各种的疾病，和气候的异常，因此造成许多的天然灾害。为了人类的生存，地球的不遭破坏，以科学、科技并不能真正解决这些问题。解决问题的方法，是必须减少资源的浪费，并且改除人类肉食的习惯。
要让人们能够减少欲求，节约资源，并且不食众生肉，最彻底的方法便是要从“心”教育，而佛教就是心的教育，如果能够藉由佛法的薰陶，把众生的“心”教育好，具足慈悲心、知足感恩的心，就不会食众生肉，并且会珍惜资源，不浪费，进而真正达到物我一体，疼惜生灵，疼惜我们赖以居住、生存的地球，就能真正做到不食众生肉，真正做到节能减碳，乃至国土的复育，进而化解世间灾难，让地球能够健康的永续经营，让后代的子孙能拥有一个适合居住的环境。
关键字：温室效应
一、前言
器世间的范围可说有无量无边的广大，在这当中包含有不可算计的世界，但其中与我们的生活最直接密切相关的，就是我们目前所居住的地球。地球是我们赖以为生的环境，但是从过去到现在，由于人类不懂得自然环境与我们生活的关系，所以不但没有善待它，反而是不断地任意污染环境、破坏环境，导致生态的失恒，水资源、及空气的污染，更严重的是全球的暖化加剧，造成各地的气候异常，导致我们居住在一个危脆的环境中，到处都有许多的天灾地变，乃至疾病丛生。所以，解决环境的被污染、破坏，及全球暖化的问题，是现今最紧要、最迫切的课题，因此，特别就“佛教对地球、人类的影响”作探讨。
二、人类难缘的日驱严重
（一）日趋严重的疾病威胁
1、每天有数千名儿童死于污染
根据美国，纽约州，纽约市，2002年5月10日（ENS）-由三个联合国机构于5月8日发表的新研究结论指出，全世界每天有约5,500位儿童死于因污染的水、空气与食物所导致的疾病，报告中指出环境中的病菌污染造成两大引起儿童死亡的主因：腹泻与急性呼吸道感染。
2、疾病的快速增长
2003年世界卫生组织和联合国粮农组织，联合发表的一项报告说，近年来流行性疾病，特别是癌症、糖尿病、肥胖症和心血管病增长很快。2001年，世界共有5690万人死亡，其中59﹪是由这些疾病所引起，世界总医疗费用的46﹪是用于治疗上述疾病的。
2007年GlobalPartnership主席、意大利比萨大学（UniversityofPisa）内分泌学教授StefanoDelPrato表示：如果我们此时还不采取行动的话，当前，糖尿病困扰着全球2.46亿人口，预计到2025年，全球患糖尿病的人数将约有4.00亿。
2010年据联合国网站报导，世界卫生组织癌症研究机构6月2日发表报告指出，今后20年当中癌症病例和死亡率将增加一倍。世界卫生组织所属的“国际癌症研究机构”（IARC）发表的报告显示，2008年癌症新发病例为1270万例，因病死亡人数为760万人，但到2030年癌症病例将达到2140万例，死亡将超过1320万人。
（二）日趋严重的灾难威胁
环境的污染、变化，除了导致疾病急速地困扰着人类，也导致温室效应严重的恶化，造成地球气候的全面大反扑，频频发生的水灾、旱灾等的天然灾害，以及持续不断所发生的大地震，更是现今人类所要面临的最严厉的大考验。
依据《圣经》记载，古埃及发生过十大灾难。科学家经过研究发现确有其事，且为全球变暖和火山喷发引起。
2005年8月28日卡崔娜飓风席卷美国南方墨西哥湾，引发海水倒灌、堤防溃堤，造成数千人死亡，数十万灾民被迫撤离，纽奥良受到前所未有的重创，全城几乎全毁。
2007年当中，由于气候暖化，中国华北沙漠化速度加快；四川若尔盖草原，是世界上最大的高寒湿地之一，被称为“黄河蓄水池”的中国若尔盖湿地面积正在不断萎缩，15年减少近四成；美国西南部沙漠化，恐重演30年代大干旱历史。
2007年，联合国“***间气候变化专门委员会”（IPCC）将完成一份全球暖化的研究报告。报告草案，指地球持续变暖将带来水灾、旱灾、饥荒及传染病肆虐，并造成许多生物绝种。人类虽不致灭亡，但若发生最糟的情况，数十亿人恐怕活不了。草案包括一份联合国的“气候变化跨***小组”预定六日正式发表四份报告中的第二份，描绘出地球气温每上升一度，会产生什么影响。根据文件初稿，若到2020年时全球平均温度再升高1.0℃，缺水人口将新增4亿到17亿，且有一些两栖动物灭绝。到2050年时若气温再升高1.8℃，无水可用的人将增加20亿，全球物种约有2到3成濒临灭绝。同时，人类可能开始因营养不良、疾病、热浪、水灾、干旱而死亡。
2008年“纳尔吉斯”特强气旋风暴袭击缅甸，2009年***遭受莫拉克台风的侵袭，导致许多的死亡、失踪，和无家可归的重大灾难。
另外，最新研究显示，全球海洋几乎都受困于温室气体的逐渐增加，造成海洋生态系统及食物链受到破坏等数百年来从未发生的不可逆转变迁。这项报告2010/6/18刊登于“科学”杂志（Science），由澳洲和美国联合钻研10年的海洋研究，发现气候变迁对海洋生态系统造成重大衰退。海洋温度正迅速暖化及酸化、水循环发生改变，而且鱼群变少变小，疾病更加频繁，海洋生物中的有害品种增加，导致海洋食物链受到破坏。昆士兰大学（UniversityofQueensland）全球变迁研究所（GlobalChangeInstitute）主任赫格古贝格表示，海洋是地球的“心和肺”，制造全球一半的氧气及吸收30%的人为二氧化碳。很显然，地球不能没有海洋，这进一步证明，我们即将迈向下一次的生物大灭绝事件。
三、面对问题解决问题
由上述各大新闻的报导及研究报告，可以让我们知道，无论是古代，或是近年来所发生的天灾地变，都与环境的破坏有关，也让我们更加清楚生活的环境与我们是息息相关，让我们更能深刻的体会僧肇法师所说的“天地与我同根，万物与我一体”的真义。但是近年来由于人类对大自然急速的破坏，所导致的，无论是在人类自身的疾病方面，或是外在自然界的天然灾害方面，对我们的重创是愈来愈加严重。死伤的人数，以及造成资源的损失都相当的可观。如果，我们人类对环境保护的问题不加以觉醒，不立即寻求解决，不节能减碳的共同对抗地球暖化的问题，地球上的人类，必定要付出更大的代价，承担更大的痛苦，来面对大自然力量的大反扑。
（一）解决地球问题非仅靠科学、科技所能为
要解决这类的问题，让地球能够永续的经营，留给子孙一个能够适合居住的环境，光靠科学、科技是无法办到的，因为科学、科技带给人们的是物质文明的进步，如果运用的不好，反而对地球、对人类有害。现今我们人类，就正在接受这样的后果。这些外在的追求，物质的富裕，并不能够令众生得到真正的快乐，其实对物质的追求愈多，只会让人愈贫乏，愈不知足，也愈自私，生活的也愈不容易、愈不快乐。地球上的资源，也正因为人类对物质的需求大增而消耗殆尽，自然界也因过度的物质使用，正遭到严重的破坏，空气和水资源也因此受到严重的污染，温室效应也因此而正在急速的恶化，所以要真正的救地球，不是科学、科技所能达成。
（二）万法唯心造从心解决问题
《华严经》说：“心如工画师，画种种五阴，一切世界中，无法而不造。”又说：“应观法界性，一切唯心造。”《楞严经》也说：“一切因果，世界微尘，因心成体。”一切万法都是唯心所变，心是能变，万法是所变。既然“心”是万法的根源，当然是要从根本下手解决，否则老是在砍枝叶，不久新的枝叶又会再长出，就如只是等着救灾，这灾难永远也救不完。看看现今各地不断地发生水灾，人类若不从根源解决问题，灾难只会更频繁，也会更严重，如何救得完呢！
佛教教导我们如何与大自然相处，《维摩经》中说：“随其心净，则佛土净。”心是我们身体和语言行为的主导，而我们每一个人的行为又都能影响整体的环境。所以，如果能够把众生的“心”教育好，具足慈悲心、知足感恩的心，就能真正做到节能减碳，乃至国土的复育，让地球能够永续的经营。
1、对无情器世间的慈悲不滥垦滥伐
佛教的教义，教导我们慈悲一切，无论是有情、无情都要爱护，《楞严经》中说：“清净比丘，及诸菩萨，于岐路行，不踏生草，况以手拔？云何大悲，取诸众生血肉充食？”如果我们能够对无情慈悲，就不会滥垦滥伐，使得水土保持遭到破坏，由于没有大树为我们吸住水份，只要一下大雨，大量的雨水就直接冲入河流，便容易造成土石流、山崩、山洪暴涨等灾祸，并且也造成只要一段时间没下雨，就很容易产生缺水的现象；滥垦滥伐，也影响到生态的平衡，使得许多植物、动物濒临灭种，甚至灭种的命运。
2、对有情众生的慈悲不食众生肉
就佛法而言，一切众生都有佛性，都能成佛。再者，一切众生都是我们过去的父母、亲眷，《梵网经》里提到：“若佛子，以慈心故，行放生业。应作是念，一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生，故六道众生皆是我父母。而杀而食者，即杀我父母，亦杀我故身。”〈劝发菩提心文〉也说︰“谓我与众生，从旷劫来，世世生生，互为父母，彼此有恩。今虽隔世昏迷，互不相识。”一切众生从无始劫来，一直在六道当中死死生生，轮回受苦，未曾出离，不知累积多少父母、六亲眷属，只是现在改变了外貌，互不相识，所以食众生肉，就是在吃曾经是自己过去父母、眷属的肉，我们怎么狠得下食用它们的肉呢？儒家孟子说：“见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉，是以君子远庖厨。”所以，只要是有慈悲心的人，是不杀害生灵，不食众生肉的。
3、为地球贡献心力不食众生肉
再者，人类若能从内心起慈悲心不食众生肉，才能根本的解决吃肉的习性，这样不但对自身的健康有益处，同时可以减少许多自然资源的损耗，以及减少水资源及空气的污染，和减缓温室效应的恶化。根据《新世纪饮食》一书中的许多数据都值得我们知道，此书是美国普立兹奖所提名的《新美国饮食》（DietforaNewAmerica）一书的中译本，此书中所有的数据之原始文献出自于“拯救地球”组织。
《新世纪饮食》一书中的数据显示，人类为生产1磅的肉类，需要用掉大约10倍的谷物；1英亩地每年所能生产的马铃薯量有2万磅（约9000公斤），而能生产的牛肉量仅有165磅（约80公斤）；美国每年所损失的作物用地是4百万英亩，其中有85％与畜牧业直接有关；生产1磅的牛肉所需的石油，可用来生产40磅的大豆量；生产1磅的小麦需水25加仑，生产1磅的肉需2500加仑。美国人口的粪便产生量为每秒1万2千磅，而美国家畜每秒有25万磅的产生量；畜场废水的浓度，高出家庭废水十到数百倍的浓度，然而畜场废水通常最后的去处是人类用水。
又说：不吃肉类，酪农产品和蛋类，可减低90％的心脏病发生机率；每天吃肉的妇女比每周吃少于一次的妇女，得乳房癌的风险高出4倍以上；每天吃蛋的妇女、或每周吃3次或更多次奶油和乳酪的妇女、或每周吃3次或更多次蛋的妇女，比每周吃少于一次的妇女得乳房癌的风险多出3倍以上；每天吃肉类、乳酪、蛋类和牛奶的男性比吃得少或一点都不吃的男性，得摄护腺癌的风险多3.6倍以上；蛋白质摄取过量，会导致骨质疏松症和肾脏衰竭等的疾病。
又说：美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量是55﹪，其残余量，包括戴奥辛和DDT等；乳类食品中的残余量是23﹪，蔬菜类是6﹪；美国母奶含显着DDT剂量的比率高达99﹪，素食母亲奶中比率只有8﹪；美国肉品管理局要我们不必担心当今肉类中的戴奥辛和其他杀虫剂，因为含量太低，但是戴奥辛和其他杀虫剂的强烈，仅仅一盎斯的戴奥辛就能杀死一千万人；美国农业部告诉我们肉品是经过检验的，但是没有告诉我们每25万头屠宰的动物中，不到一头经过有毒化学残余物检验。
从这些数字说明，人类为了吃肉所需要耗费的地球资源，是素食者的数倍，甚至数十倍以上，不但造成森林、表土大量耗损，而使用的大量水，也使得水力发电的供水不足，被迫另外寻求其他更昂贵、更复杂、更污染的发电方法；经济动物所排放出的粪便、废气，也造成了水资源和空气的污染，经济动物的粪便里面含有大量的硝酸盐、抗生素和多种的化学毒素，每天不断地流入河川、湖泊以及渗入地下水，把人类的饮水都给污染了。
然而森林、表土的耗损，使用石油所排出的废气，和经济动物所排放出的废气，都是地球暖化的罪魁祸首；而地球的暖化正是造成全球气候大变，导致近年来发生许多水灾、旱灾，造成人力、物力的重大损失，及国土的严重破坏。麻州心理学家，查理．莎特（CharlesA．Salter）博士说：“每一个吃素的人都在帮忙储存自然资源，并且为地球的未来贡献一份心力。吃素的人解放了那些被用来饲养可怜动物的土地。”《新世纪饮食》提到，一个人从肉食者转变为素食者，每年能拯救1英亩的森林面积，所以，我们每一个人无论是为自己、为众生，乃至为地球，都该尽一份力量、一份责任，都不应该食众生肉。
4、人类的生理结构不宜食众生肉
乃至根据人类的解剖学与生理学构造，均与肉食性动物不同。人类的胃酸强度仅及肉食性动物的十分之一，而且人类肠管长度是身高的六倍，肉食性动物的肠管长度只有体长的二倍，因此腐败的肉能迅速的排出体外。德国的MaxPlanCk学术中心营养生理部自1967年以来得到肯定的结论：植物性蛋白质比动物性蛋白质品质好。至于食肉所得的快感，事实上是肝在紧急状况下，设法排出过剩的蛋白质所产生的错觉；另一个因素是肉含有新陈代谢的毒素Xantin，其性质非常接近咖啡和烟内所含的生物碱，所造成的刺激而产生的。另外，动物被屠宰死亡后，尸体中的细胞即刻停止运作，肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐烂、产生毒性，称为“尸毒”。然后这些毒素必须在人类先天就不适应消化肉类的肠壁中缓缓前进，大概需要五天才会到达排泄器官而放出体外；但如果是素食食物，只需一天半的时间。
在现今的社会，科学和医学不断提出许多重要的理由，都说明了素食绝对是比肉食更具营养价值、更具卫生的饮食，证明素食比吃肉要好，是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药，更是节能减碳的重要因素，所以素食并不仅仅出自于侧隐之心或宗教慈悲的立场，而是科学上得到许多足以令人信服的证据，再再说明人类实在不应该再食众生肉。
5、素食不会产生营养不良
有人觉得素食吃不饱，那是因为肉食不好消化产生的饱足感；有人会觉得素食会造成营养失衡，没有足够的体力工作，但是当我们翻开世界体育史，在世界冠军纪录中，有许多是由素食运动员创下和保持的。例如，三项竞赛（Triathlon）世界纪录保持人赛克托．莱诺瑞斯（SixtoLinares）；奥林匹克400公尺低栏田径赛，保持8年不败成绩的艾得恩．莫西斯（EdwinMoses）；德国柏林奥林匹克世界运动会上，赢得马拉松赛跑冠军的韩国运动家孙基中先生…，他们都是素食者，他们的成就，足以打破世人认为素食会营养不良或是会体能不佳的看法。
其实，食物的营不营养，最重要是取决于自心，当我们心情愉悦时，身体的新陈代谢很好，吃什么都能消化，吃什么都能吸收，免疫系统增强，身体就能健康。如果心中烦烦恼恼，或紧张、压力，或惊慌恐怖，再好的美食也是食之无味，吃了也不消化，也不吸收，自然就会造成营养不良，身体虚弱，免疫系统下降。所以，最好的营养，在于我们要保持平静、愉悦的心。
四、弘扬佛法拯救地球
心情要能平静、愉悦，是要从人心的凶残与贪得无厌改造起，也是解决当前地球的危机，最根本的解决之道。然而，佛教正是心的教育，所以，要拯救地球，就必须从佛教的弘扬着手。经由佛法的薰陶，不断地提升人们的精神层面，净化人心，长养慈悲心、知足的心，才能在日常生活中拿出实际行动，爱护众生、爱护我们周遭的环境，这才是真正对自己和人类的未来负责任。
《菩萨戒本疏》说：“夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去，是故一切菩萨，不得食一切众生肉，食肉得无量罪。”《大智度论》也说：“诸余罪中，杀业最重，诸功德中，不杀第一。”在佛教的经典中，一再的教诫我们，杀害生命是残忍的行为，不但有失慈悲心，也是修行成佛的障碍，是所有罪业中最深重的过患，让我们横结恶缘，一切众生看见我们都不欢喜而离去。《楞严经》说：“以人食羊，羊死为人，人死为羊，如是乃至十生之类，死死生生，互来相啖，恶业俱生，穷未来际。”又说：“汝负我命，我还债汝，以是因缘，经百千劫，常在生死。”吃肉的人彼此互相残杀吞食，这一世我吃你，下一世你吃我，这样死死生生，穷未来际，永远无法了断。这样人与人之间，处处是互相障碍，互相看不顺眼，人生过得是苦不堪言。
《法华经知音》说：“大慈与众生乐，大悲拔众生苦。”《大智度论》说:“慈悲是佛道之根本。”《华严经》说：“诸佛如来，以大悲心而为体故，因于众生，而起大悲，因于大悲，生菩提心，因菩提心，成等正觉。”由此可知，与乐拔苦，心存仁慈，有慈悲心是佛弟子最基本该有的态度，也是做人的根本，成佛的基本条件。有慈悲心，不忍众生苦，怎么会忍心杀害众生，食众生肉呢？《大智度论》说：“诸功德中，不杀第一。”21其实最好的不杀就是素食，我们不吃众生肉，众生就不会因为我们的需求而被宰杀。素食可以减少水族动物的被补捞，可以减少经济动物的被饲养，因而造成生态的失衡，资源的浪费，和山林的过度开发，及水资源的污染，地球的暖化。因此，素食能够成就无量的功德。
《佛说八大人觉经》中说：“心无厌足，唯得多求，增长罪恶，菩萨不尔。常念知足，安贫守道，唯慧是业。”《佛遗教经》也说：“若欲脱诸苦恼，当观知足，知足之法，即是富乐安稳之处。知足之人，虽卧地上，犹为安乐。不知足者，虽处天堂，亦不称意。不知足者，虽富而贫；知足之人，虽贫而富。不知足者，常为五欲所牵，为知足者之所怜愍。”一般凡夫对于这尘劳的世间，终日忙碌奔波，得了这个又要那个，想要的东西实在是太多，希望能够抓取的愈多愈好，让自己变得愈来愈贪爱，如成语所说的“得陇望蜀”，永远没有满足的时候，这只是在增添自己愈多的束缚，增添更多的苦。也因为想要的东西太多，所求无度，为满足人类的欲求，多浪费了许许多多的资源，也因此制造出更多的污染，及温室效应的恶化。然而，佛法告诉我们多欲的过患，以有限的物质，要想满足心无厌足的欲望，就不得不择手段，作损人不利己的非法多求，实在是增长弥天的罪恶。《大智度论》说：“诸欲求时苦，得之多怖畏，失时怀热恼，一切无乐时。”所以，佛法告诉我们，唯有能够知足才能常乐，因为心中无所欠缺，才不会被五欲所迷惑而被牵着造作恶业，而受苦报；知足，才不会浪费资源，爱护、珍惜周遭的一切，如此，不论身处何地都能像在天堂一样快乐，无有忧愁，这才是真正最富贵安乐，最安稳的地方。
人没有忧愁，心情能经常是安稳、快乐的，人的身心都会健康。在道证法师所着作的《毛毛虫变蝴蝶》一书中说：科学研究显示，当人快乐时，脑子会分泌出“安多芬”和“安可发灵”等的化学物质，前者可增加体内“T细胞”（淋巴球）产量，后者能增加“T细胞”战胜癌细胞之力量，并使活泼有效的“T细胞”增加，这是科学实验的结果。也证明心常在快乐、欢喜状态，身体本身能制造出一切增加免疫力的物质，使我们的身心都能获得健康。而且实验结果，心在承受压力、生气、忧愁等负面情绪时，会引起免疫功能衰退，使癌症及感染更易发生，也会使治疗失效。
心念非常重要，《佛祖统纪》说：“起慈愍心，共行善法，衣食所须，天即雨下，由能行善，寿复增长。”人能有慈愍心，常行善法，则能增福延寿，所求皆遂，身心康泰。所以彻底解救地球、生灵的方法，唯有靠佛法对人类的熏习，因此弘扬佛法，便是我们当今的要务。
总结
由前面的叙述，可以知道一切学术、科技改进了人的生活，但也助长人的欲望，所以无论是科学、艺术、文学、政治，对人类是功罪参半，它们增进人类的物质文明，带给人类许多的方便，但也带给人类许多的苦恼，和制造了许多对地球的污染与破坏。所以拯救地球，拯救生灵，必须靠佛法慈悲济世的精神，与物我一体的认知，以“天地与我同根，万物与我一体”的广阔胸襟来爱护大地、万物，来与大地、万物共存共荣。
既然天地与我同根，万物与我一体，就要慈悲一切，如何忍心食众生肉？如何忍心毁坏我们所赖以生存的地球？豢养动物消耗太多地球资源，以致发生全球性的水、气候和能源危机。如果人类可以素食，不仅可以获得更充分的营养，不会被毒素、癌症、病菌所侵袭，可以活得更健康、更长寿，并且能够拥有更多的森林、草原及河川、湖泊，大自然也将有更多的野生动物在原野上奔驰，在水里悠游，而且我们也可以呼吸到清新的空气，喝到纯净、无污染的水，有益于自己健康，也爱惜地球健康。而处在贫穷国家的饥荒人口，也可以获得充分的资源而远离饥饿。
所以，现今处在这多灾多难的时代，佛教对现代人更加需要，因为一切的灾难、病苦，都源自于人类本身的造作。佛法告诉我们，贪心感水灾；嗔恚感火灾，如火山爆发，气候炎热和旱灾；愚痴感风灾，如飓风、龙卷风；人心的对立、傲慢，互相冲击，感召地震。
人心的贪嗔痴三毒不仅感召外在环境的灾难，也感召自身细胞的病变。所以，唯有佛法的慈悲、智慧和知足，能消我们心中的三毒，让世人更有爱心，让世界更祥和、更温暖，而能真正达到物我一体，疼惜生灵，疼惜我们所居住的环境—地球，化解这个世间灾难，这样才能让地球永续的经营，让后代的子孙有一个适合居住的环境。
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