禅茶飨宴（15）佛教的「有机世界」

有机农业保健康有机佛法清心丹─

佛教的「有机世界」

各位领导、以及各位农业界的乡亲朋友、各位现场来宾，大家好，阿弥陀佛!

在这个世间的各行各业中，我觉得从事农业工作者算是很辛苦的。农民每天必须接受大自然风吹雨打、酷寒暑热的考验，所以很多农民均被太阳晒得一身黝黑。不过，也因为农民勤于劳动，与山林田园为伍，他们的身体多半都很健康。

说来，我们真的要感激辛劳的农民，因为我们三餐所吃的五榖杂粮及各类食品，都是农民辛勤耕耘，用劳力、汗水换取而来的。俗语说：「民以食为天」，因此农民及从事农业工作者实在值得我们由衷赞叹，请大家给他们最热诚的鼓掌!

提倡有机农业刻不容缓

近年来，由于整个大环境的改变，病虫害比起数十年前多了许多，又因为消费者普遍喜好购买「外观漂亮」的蔬果，因此，农民喷洒农药的量便愈来愈高，连带地也破坏污染了大自然和谐的生态，可说已到了大自然所可以容忍的极限。在这个时候，大家都渐渐觉醒到：提倡无农药、无污染的「有机农业」，已经是刻不容缓的事。

因此，有机农业是廿一世纪必然的趋势，毕竟现代人已经注意到健康的身体是一切事业成功、家庭幸福的保障，而农药残毒对身体健康绝对是一种很大的戕害，我们宁可吃少喷农药、被虫咬过、较不美观的蔬果，来保障我们的健康，如果大家都有这种共同的饮食观，相信农民也会乐于减少喷洒农药，让大家都能吃得安心、吃得健康。

为了带动社会大众接受有机观念，我以出家法师的身分率先来倡导「有机农业」，并研究如何栽植有机蔬果，目前已有少许的成果。在有机蔬果的栽植过程中，我们也曾碰到许多瓶颈，譬如虫害问题，有时连农业研究单位都束手无策，但是我坚持推行「有机农业」的信念，与僧俗弟子们用心研究、创新改良，也突破了些许难以克服的瓶颈。我们相信「事在人为」，佛菩萨绝对会冥冥中帮助加持，使我们克服一切困难。

佛法就是「有机哲学」

我个人修学佛法已数十年，发现佛教的教义就是一种「有机哲学」。广义的「有机」，不只是吃没有农药的有机蔬菜，还包括生命、环保、生态、心灵……等等层面。譬如佛教讲的「慈悲」就是一种「有机」，「慈」是给人快乐，「悲」是拔除痛苦，如果人人都怀抱一颗慈悲心，则世间必定是没有纷争、和乐融融的祥和净土。

除了对人的「慈悲」外，对万物众生也要「慈悲」，佛经中曾讲到：树有树神、山有山神、水有水神、火有火神、河有河神、海有龙王……，其实万物众生都是有灵性的。记得小时候父母亲会告诫我们：「这棵大树不要乱砍，有神在里面，要是砍了，祂晚上会来找你麻烦!」我有一个弟子，有一次因为砍了一棵大树，晚上就梦见许多人拿刀欲砍杀他，可见树也是有灵性的，它也有活下去的权利。

再者，爱护大自然的生态，不要去加以破坏，就是一种「生态环保有机」，也是一种功德。我们现在所处的生态环境，已经受到严重的污染和破坏，水源污染、土壤污染、河川污染、空气污染、化学药物污染，使我们居住的大环境变得愈来愈糟，如果我们不去正视解决这些问题，将来势必自尝苦果，甚至遗祸后代子孙。

我有一些弟子是企业家，他们在郊外山上买个小别墅，一到假日就到山上渡假休闲，因为他们已经觉醒到：往山上、农业区去，是一条活路，也是***最后一片「净土」。让心灵放个假，远离一切尘嚣污染，投入大自然山林原野的怀抱，对于身心健康确实很有帮助。

因此，十多年前我在台中开辟了一座「有机农场」，我和弟子们在山上修行，并种了许多的有机蔬果，整个生态环境非常和谐自然，蚯蚓、蟋蟀、青蛙、蝴蝶、蜻蜓等依稀熟悉的昆虫动物，都在这边找到它们的自在天地。虫鸣唧唧，鸟语花香，我们实践「向大地取经，让心灵呼吸」的「有机」理念，创造出一片安详优美的净土世界。

佛教所讲的有机，就是一种「宽恕」、「慈悲」、「爱」，以及对万物心存「感恩」。在我们的「有机农场」里，有一棵大橡胶树，我们经常在树下乘凉、用餐、谈道，我对这棵树也非常感恩，交代弟子要好好照顾这棵灵气十足的大树。另外，我们在山上举办的「普施超度法会」，除了度化亡灵外，一方面感谢山神土地护法的护持，使农作物能顺利收成;另一方面也对作务中不小心伤害的虫蚁等小生物致上歉意，并修法持咒超度。古人说：「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。」我们能够三餐饱足，真的要感谢所有的农民。而古语也说：「一日之所需，百工斯为备。」我们每天所用到的生活必需品，都是各行各业努力辛苦劳累的结晶，故当感恩所有一切众生，成就了我们维续生命的资粮。

我提倡实践「有机」，是志在推广，利益大众。我希望大家一起来做有机农业，***的未来才有希望。就像我今天来参加这个展示会，除了介绍推广我们的有机农产品外，也希望所有参展的农产品都有很好的销售成绩，「给别人机会，也给自己机会」，这就是一种「有机」。

远离贪嗔痴勤修戒定慧

相信每个人都希望有健康的身心，可是根据统计结果显示，每个人平均一个星期有五天会发脾气，而生气就是一种对心灵的毒害，就是「无机」，对健康绝对有负面的影响。佛教称「贪、嗔、痴」为三毒，因为这三种心灵「无机」的病态会对身心造成毒害，所以我们必须加以远离，而力行「心灵的有机」：

一、不贪：我们对于一切都必须随顺因缘，「命中有时终须有，命中无时莫强求」，强求就是一种贪，多贪生烦恼，而「贪」为「贫」字壳，故贪到后来不但求不得，还落得身败名裂。

二、不嗔：凡事要退让谦卑，不要嗔恨、生气。布袋和尚曾经写过一首禅诗：「手把青秧插满田，低头便见水中天;六根清净方为道，退步原来是向前。」所以在面临纷争时，我们要「退一步海阔天空」，提醒自己「不气不气不能气，气出病来没人替」，生气是修行及身心健康的大障碍，「一把无明火，烧尽功德林」，不生气才是有道行、有修养啊!

三、不痴：要保持智慧清明，不要有愚痴妄为。对于友情、爱情、亲情都不可过度痴迷，要深信「缘聚则合，缘灭则散」，这是宇宙的因缘法则，凡事看开一些，多一些「宽容」与「祝福」，也是一种有机的处世理念。

最后，再与各位分享目前我所推广提倡的「六好生活禅」，它也是「有机的生活哲学」，可以让大家从生活中获致随手可得的禅趣，体验有机健康的快乐人生：

一∵存好心：

以「摸着良心」为手印，要常常审察自己的起心动念，是否都是正念分明，没有贪、嗔、痴三毒的恶念。

二说好话：

以「闭上嘴巴、食指竖立压住口」为手印，绝对不要恶口、两舌、妄言、绮语，坏话千万不要出口，要多说别人的好话。

三做好事：

以「双手合掌」为手印，要多念佛、拜佛，勤做佛事，多做助人、利人的好事，绝对不要做害人的坏事。

四读好书：

以「两手捧书」为手印，要多读有益身心、涵养性情、净化心灵的好书，尤其要多读佛书善典以开慧明心。

五喝好茶：

以「举杯喝茶」为手印，多喝纯净无污染的有机茶，可体会「茶禅一味」的微妙意境;多闻佛法甘露，亦如畅饮好茶。

六睡好眠：

以「双手托腮」为手印，要有正常的作息和充足的睡眠，才能有充沛的精神和体力，来为国家社会做更多的奉献。

今天很高兴能在这里和大家谈「佛教的有机世界」，我认为地球是有生命的，而且只有一个，如果我们破坏太快，它也会生病，下辈子我们再来的时候怎么生活下去呢?所以推展「有机」是迫不及待的。而人与人之间要多一些宽容、慈悲与关怀，在生活中多注入一些有机的「心灵芳香剂」，相信在不久的将来，我们必定会拥有一个健康自然的有机世界，感谢大家，阿弥陀佛!

1999年8月17日演讲于***台北新光三越百货公司信义店文化馆有机展示会