茶七的随想

2010年12月1日

“茶七”这个词，最初是从一位茶友那里听到的。后来又听说了“茶七酒八”之说。去咨询邯郸资深茶人王爱敏，她倒是把“茶七酒八”给解释了个透透彻彻。于是，循着这个思路，萌生了生活中许许多多“茶七”和“酒八”的感悟。

大凡能理解了“茶七酒八“的人，一般来说是睿智的。以鄙人的人生经历看，凡是拍着胸脯信誓旦旦地说：哥们儿别管了，这事靠给兄弟，百分之百！这时你千万注意，那多半是百分之百地不能百分之百。

“茶之七”与“酒之八”，对于我们中国人来说，是一个恰到好处的分寸。想那茶满酒满，还叫品吗？那是典型的喝茶、喝酒。“品”与“喝”差得老去了，区别就在那二、三分上。三几个朋友相约于茶楼，轻声曼语于你我之间，茶煮九分熟，杯斟七分满。将一盏香茶捧在掌心，细细品味杯中别样的风景。那些碧绿的叶片儿尽情舒展着、缱绻着，浮浮沉沉中聚了又散，散了又聚。于浅浅的微醺中，品尽月瘦花黄，尽享浅香涌动，是一种风度，一种品位，一种成熟，或者说是一种文化。

想那吃饭，大快朵颐，满头大汗打着饱嗝用牙签剔牙的，多半是饥人。饥人又分在什么年代在什么情况下，在瓜菜代饭的年代里，每个人都饥肠辘辘，难得有一回吃饱饭的时候。但凡有机会，谁还顾及什么风度去谦谦君子般地吃个七成饱？时代发展到今天，不但食早已果腹衣早已蔽体，而且家家衣食无忧，人人尽奔小康。抛开减肥的因素不说，谁要再吃个十分饱，才是个风度问题呢。所以说，饭吃八分饱如同茶斟七分满一样，是一个人的素养问题。

想那唱戏，大凡大师或名角，对音域的把握是留有充分的余地的。扯开嗓子喊的，多半是初学者和不得要领的初级戏迷。我就见过这类的主儿，嗓音条件极好，到高音处不会控制，放开喉咙尽情发挥、一览无余。音高倒是高了，却没有丁点儿的味道。听河南《梨园春》十年擂主争霸赛第一名郭海祥唱戏，简直就是一种享受。按行话说，郭海祥唱E调在豫剧生行里是最高调值了，他很会控制，总是把高音把握在九分左右，听来高亢明亮、韵味十足。唱戏一如喝茶，同理。想那玩扑克“要十点半”，十点半是个最完美的数值，这是每个玩家都希望得到的。虽然谁都希望得到，但十之八九的人不可能得到。当你手上的牌要到八、九或者十点时，那是最好不过的了，多半你赢牌已成定局。如果你还想尽善尽美地要个十点半，那百分之九十九的要输。控制是一种美，余地是一种睿智。此亦如同喝茶啊！

想那高速路上开车，以中档轿车为例，时速掌握在100迈左右是再合适不过的速度。除去经济速度这个原因不说，是最安全、最恰当的一个时速。车流多时你降降速安全保险，车流少时你升升速还有余地。中速偏上也就是开个八、九分速度的车，路边风景尽收眼底，平稳快速地到达目的地，那是多么富有快感的一种享受啊！

推而广之地联想到交友、做人，就更是这个道理。什么是朋友？有人拍着胸脯说：我和某某某是刎颈之交，吃喝不分你我，我俩除了老婆分，彼此什么都不分。我不否认有这类朋友，他们的确是好得几乎“和着一个脑袋”。但是毕竟是“几乎”啊。真正的好朋友，我认为还是要保持一个良好的距离的。所谓良好，就是一个适当的分寸（这和留个心眼是绝然不同的两个概念）。现实生活中“和着一个脑袋”最后分道扬镳的朋友与保持良好距离终其一生的朋友，相信我们都见得很多很多。做人，谁也不可能十全十美，把一个真实的“我”展现给朋友，必然是七分、八分的好。圣人尚且如此，伟人尚且“三七开”，况且我们这些凡人乎？

茶，是个好东西。茶，是个参照物。由茶及事，由事及人，由人及理，能在七分茶里细细地品慢慢地咽，品出味道，品出智慧，品出人生。我宁愿品茶品得时间长一些多跑几趟卫生间，也比端起茶碗连饮三次洒出一地强。

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