首届中国禅茶网络征文获奖文章·品茶

·首届中国禅茶网络征文（优秀奖）∵

品∵∵茶

雪筱菲

∵没有小胳炉，没有紫砂壶，更没有云林与精舍，但上等好茶却还是有的。三杯两盏香茗，色如墨褐，烟似轻岚，芳洌的味儿，隐隐的沁人心脾。

∵一

∵记得那一年元旦，大雪茫茫，铺天盖地而来。得半日之闲，我坐在窗下，一边赏雪一边喝茶。茶饮尽时，空杯在握，仍感到一股余热，迅速的传入心底。

∵明朝张大复认为：“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶亦八分耳。”而雪为五谷之精，若能掬一捧来煮茶，则不知这茶又是几分？《红楼梦》里的妙玉就曾收梅花上的雪来烹茶，这为人间品饮更增添了一段雅韵。

∵雪落无声，任由我静静地痴想。纵是没能领略到雪水煎茶的滋味，也已心醉神融了。

∵二

∵在薄府的夜里，邀陆羽来谈茶不禁心慕手追。于是，点炉烧水。待水开后，烫热空壶；然后拈茶进去，慢慢把开水冲下，使水微溢壶口，再用壶盖撇去水上浮沫。最后将茶注入杯中，就可以细咂慢品了。∵袅袅的茶烟，萦绕在我和茶圣之间。彼此相对，徐徐共啜茗汁。这时，什么尘纷俗虑，都已付诸云霄。我以为这便是尝到茶的真味。谁知，陆羽却一个劲地摇头。追问之下，才知道，品茗的乐趣不仅仅只是一杯在手就可以了，而是蕴含于从汲水到啜饮的各个环节之中。

∵把茶末放入釜中，取木炭来煎，焰火如织。看釜中的水，一沸时如鱼目争浮；二沸时如涌泉连珠；三沸时如腾波鼓浪。听釜中的声音，或如虫鸣唧唧，万蝉齐噪；或如千车捆载，吱哑不绝；或如松涛乍起，涧水奔流。目遇成色，耳得为声，只有懂得欣赏和把玩这些细枝末节，才能人茶相溶，品得其中三味。

∵三

∵在夏日黄昏，同两三昵友，到广场的茶摊上喝茶，并要几碟瓜子、蜜饯，随随便便谈些琐屑闲话，叙叙友情。喝着、吃着、聊着，时光就这样消磨过去。水一巡一巡添上来，好在茶钱是以碗论，续水则***。

∵不知不觉，月已初升，暮色渐浓。偌大的广场，满座俱是茶客，没有人高声喧哗。三五知己，相对清谈。喝茶也不讲究细咂慢品，只要顺心就行。偶尔有卖花姑娘捧着大把的玫瑰，在茶桌间来回穿梭。花香、茶香、心香揉成一片，而人已浸在香气之中了。茶不过铁观音，五圆钱一碗，水更是等而下之。但人们却沉酣其中，乐不知返。天地氤氲，万物化醇，看来清茶一盏也醉人。

∵面对今世浮浮泛泛的尘澜，即便是守着竹篱茅舍，对于“茶烟隐隐起竹外”的雅致，恐怕也无人顾盼。饱含天籁神韵的岁月，早已湮逝流散。融雪煎香茗，要在小说中方能寻见；文火细烹茶，业已成了文人闲雅的点缀；而这一切又都拘泥形式了。茶和水不过是情趣的寄托，关键要有一颗悠游自在的心。这才是天地宇宙的生意，千秋万世的主宰。知道夏承焘的词么？他说：“若能杯水如名淡，应信村茶比酒香。”