【蔬爽一夏】西瓜药膳

西瓜是夏季的食疗佳品，针对不同的病症，使用方法有所不同。∵西瓜汁中医经典名方中的白虎汤，是把生石膏、知母、粳米、甘草等药物加水煎煮而成，能清热祛暑，生津止渴。西瓜汁有较好的清热生津作用，被形象地称之为“天生白虎汤”。∵

1、“天生白虎汤”

西瓜汁的做法∵

将西瓜去皮、去籽，榨取汁液饮用。最好是现用现榨，也可以放入冰箱中冷藏后饮用，有清热去火的功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐。∵

功效：能补充机体因大量出汗而丢失的体液。∵

2、西瓜粥∵

如果夏季出现精神疲乏、胃口不佳、恶心、小便短少等情况，可以用西瓜粥来利湿解暑.

∵制作方法：用西瓜翠衣(即西瓜皮去掉绿皮和红瓤后剩余的部分50克、干荷叶15克为主料，搭配扁豆15克、薏米30克、陈皮6克等，加水煮粥食用。∵

功用：既能清热泻火，又能健脾化湿。∵

小贴士：∵

西瓜味甘、性寒。入肺、胃、膀胱经。∵

∵作用：生津止渴、消暑除烦、解酒利尿。用于暑热烦渴、咽干咽痛、小便黄赤、泻痢、水肿、中暑、醉酒等。西瓜皮也叫西瓜翠衣，长于利尿祛湿，用于小便不利、水肿等；西瓜子润肺健脾，可止渴、开胃、化痰。现代医学证实西瓜有降压、利尿作用。∵

成分：∵含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素、及丰富的维生素C等物质。∵

注：西瓜药膳适合于体质强壮、内有实热、经常上火、目赤口臭之人吃，可清热泻火。如果容易疲倦、经常头晕，属于体内虚热者，不宜过量进食西瓜；如果不慎多吃，会发生胸闷、头晕、恶心等不适感，这时可以在口中含一片生姜即能缓解之。