素食者如何料理三餐?

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∵早餐吃的好，中餐吃的饱，晚餐吃的少。

早餐、中餐∵一定要有一道生菜或水果。

中餐、晚餐主食∵（饭∵面）∵一定要吃。

生菜或水果要用水洗三遍，最后一次用饮用水。

喝白开水，用精力汤代替果汁或碳酸饮料。

晚餐吃晚一点，可避免吃宵夜。

用餐先后顺序是，先吃最易消化的食物、如生菜，接着是五谷碳水化合物，然后是蛋白、质脂肪。

蛋白质与淀粉不能够等量混用。

水果最好在两餐之间，单独吃。

用餐不喝开水，不喝太多汤。

A.∵瘦身族∵暨中年人

早餐∵：∵精力汤

中餐∵：∵如同本店便当菜色，有一小样生菜最好。

水果∵：∵下午∵（勿饭后吃）。

晚餐∵：∵如同本店便当菜色，或面、水饺。

B.∵成长中的青少年

早餐∵：∵精力汤或浓汤，加馒头或全麦包子、油饭。

中餐∵：∵如同本店便当菜色∵，可加量或加饭。

水果∵：∵下午∵（勿饭后吃）。

晚餐∵：∵如同本店便当菜色，或面、水饺，可加量或加饭。